食材明细:
主料::西红柿2个,腊肉50克,大米150克,
辅料::香葱3根,草莓适量,黑芝麻适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
西红柿腊香饭团的做法步骤:
1.材料:西红柿2个,腊肉50克,大米150克,香葱3根。
2.先将西红柿切丁(或用搅成茄汁),腊肉切丁,加入适量的盐与水,煮或蒸成饭。
3.成饭后,趁热加入切碎的香葱,鸡精等进行调味。
4.最后可按各自的喜好做成各种类型饭团,我所做的比较简单,随意的压成一个圆,面上撒上点黑芝麻,各放上半只草莓就成了。
5.如果爱吃糯米点心的亲们,可用糯米粉加盐先合成面团。
6.在像包饺子一样,把饭另给包入。
7.最后放到油锅里至炸熟。
8.香脆糯口,还不腻人。
小贴士:
最后可按各自的喜好做成各种类型饭团,我所做的比较简单,随意的压成一个圆,面上撒上点黑芝麻,各放上半只草莓就成了
豆角丝,以前在饭店里吃过几次,当时就被它的味道给吸引住了,香而入味儿。平时自己在家炒豆角,最多的时候都是去茎直接掐成段来炒,这样的豆角不容易入味儿也不容易熟,不熟的豆角吃来对身体也不好,我曾经就中过招,弄的上吐下泄浑身发麻最后不得不打吊瓶才好,所以从那儿以后我就很少炒成段的豆角,更多的时候就是用来炖肉或者像这样切丝去炒,好熟而且好入味儿,而且每次这样做出来最后肯定会被吃光光,绝对的米饭杀手哈
这次我还是用腊肉来打底,本来是想用五花肉来做油底的,但想想还是腊肉做起来更香,如果家里没有,就用五花肉来做吧,这道菜用荤油比素油炒出来的更好吃
本来想着炒来用砂锅来装好看,没想到这锅的容量还挺大,炒的一盘菜只够垫底儿的
腊香豆角丝
材料:腊五花肉、长豆角、姜蒜、红椒、盐、生抽
腊香豆角丝的做法
1、豆角去茎洗净切丝、五花肉切丝、姜蒜切末、红椒切圈状
2、锅中放腊五花肉丝煸炒出油
3、下入姜蒜末炒香
4、加入豆角丝同炒
5、加入盐
6、小火慢煸至豆角丝至软后加入姜蒜末
7、加入红椒圈
8、淋入少许生抽
9、翻炒均匀即可
美食小提示
1、下入豆角丝后将火小一点,慢慢将豆角丝炒软炒熟
2、没有腊五花肉可以换成新鲜五花肉
3、辣椒随自己的喜好增减
豆角丝吸引了腊香味儿,变得更香更下饭,很容易多吃一碗米饭的喔
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
食材明细:
北豆腐一块,腊肉4片,美人椒5个,鸡蛋1至2个,姜少许,红辣椒2个,小香葱2根,香油2滴,盐半茶匙,酱油1勺,鸡精半茶匙,风味豆豉半勺,郫县豆瓣酱1勺,水淀粉小半碗
香“腊”脆皮豆腐的做法步骤:
第1步材料备齐。豆腐切菱形,葱,木耳,美人椒切段,鸡蛋加香油打散。
第2步豆腐蘸满鸡蛋液。中小火煎至半分钟。
第3步翻面直到两面成金黄色。爆香红辣椒和姜。
第4步加入腊肉炒出香味。加入美人椒,木耳翻炒。
第5步最后加入豆腐,葱花,加入盐一茶匙,酱油1勺,鸡精半茶匙,风味豆豉半勺,郫县豆瓣酱1勺调味。最后加入小半碗的水淀粉收汁。
小贴士:
在鸡蛋液里滴上几滴香油,可以去下鸡蛋的腥味,在煎鸡蛋时候也不容易粘锅。
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