97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
竹鸡不同的一般的鸡，人们喜欢叫竹鸡为泥滑滑，多是用来观赏的，食用的人较少，但是随着人们对饮食的不断提高，对饮食的要求也增多，因此竹鸡也出现在人们的餐桌上，我们就需要了解竹鸡的价值，同时还要了解竹鸡煲汤的做法等，下面我们就一起来了解竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法。
竹鸡的价值：
竹鸡药食兼用，营养好，竹鸡骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鸡肉蛋白质含量为30.1%，比鹧鸪、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。中医认为，竹鸡肉味甘而性温，能补益心神、健脑益智。
而药物价值：味甘;性平，能补中益气;杀虫解毒。主脾胃虚弱;消化不良;大便溏泄;痔疮。
竹鸡煲汤的做法：
材料：蛤蚧 100克 鸡 1000克
配料：姜 5克 大葱 5克 黄芪 5克 料酒 25克 盐 3克 味精 3克 各适量
食作效果：
黑白相间，药菜，有补肺治喘，益气补虚的功用。
制作方法：
1. 竹鸡剖洗后用沸水焯过，洗净，放入沙锅，放上火腿皮(筒骨)及葱结，姜块，料酒，盐，加清水至没过鸡;
2. 蛤蚧事先用凉水浸泡24小时，再用清水浸没，上笼蒸3小时;
3. 将蛤蚧连汤一起放在鸡上，黄芪用纱布包好放入鸡边的汤中，上笼蒸一小时上席。
竹鸡煲汤的做法是很多的，可与一般鸡肉的做好相似，当大家了解了竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法后，可以自己购买竹鸡制作美食，当然竹鸡煲汤的做法类型较多，可根据自己的口味选择阿煲汤的材料，同时要制作的时候要清洗干净，要防止饮食不卫生。
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昆布海藻煲黄豆汤的做法及营养价值
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，自有文字记录以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是如何看待健康食疗的呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家收集整理的“昆布海藻煲黄豆汤的做法及营养价值”，敬请阅读，希望对您有所帮助。
相信很多朋友都喝过昆布海藻煲黄豆汤，此汤不仅味道鲜美，营养价值还很高呢！对于喜欢喝这款汤的朋友来说，了解昆布海藻煲黄豆汤的做法及功效的相关知识是很有必要的。接下来，本文就为大家介绍昆布海藻煲黄豆汤的两种做法以及对此汤的营养价值介绍，感兴趣的朋友可以来看看。
一、昆布海藻煲黄豆汤的做法
做法一
材料：昆布、海藻、干黄豆各适量。
做法：
1、将昆布用清水洗净，去除杂质及盐分。
2、将海藻用清水浸洗，去除杂质及盐分。
3、将干鲜黄豆挑选去除发霉、腐烂的豆粒，并用清水洗净，去除泥尘及杂物。
4、将已准备好的昆布、海藻、黄豆，同放沙锅内，加入适量清水，用中火煮汤。汤中昆布、海藻、黄豆可作食品食用，汤水可作为平时饮料饮用。
做法二
材料：昆布（鲜）100克，海藻适量、大豆100克、盐2克、味精1克、大葱5克。
做法：
1、将昆布清洗干净，切成丝；海藻洗净备用。
2、黄豆用温水浸泡半天，捞出备用。
3、锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐。
4、然后下昆布丝和海藻煮10分钟至入味，然后撒上葱花。
5、食用时加入味精即可。
二、昆布海藻煲黄豆汤的营养价值
昆布含藻胶酸、钾、碘、粗蛋白、甘露醇、昆布素等。昆布含多量碘，故可纠正由碘缺乏引起的甲状腺机能不足，同时也可暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状；有明显的降血压和清除血脂的作用，动脉粥样硬化患者可用作血脂清除剂；其粗提物具有止咳、平喘作用。
海藻用于退烧、治咳，以及治疗气喘、痔疮、流鼻涕、肠胃不适及泌尿疾病等。食用海藻，可加强身体抗癌、抗肿瘤的能力，且可有效改善糖尿病症状及纾解紧张压力。
黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
以上就是关于昆布海藻煲黄豆汤的做法及功效的相关介绍，相信大家看了上文的介绍之后，对昆布海藻煲黄豆汤的相关做法已经了解了。那么，大家如果想要自己制作这道汤的话，就可以参考上面介绍的方法来做哦！关于这道汤的营养价值，本文已经做了详细的介绍，相信大家都已经了解了。
绿豆煲白鸽的做法及营养价值
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化已在中国普及，在长期的生活中，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编为大家精心推荐的“绿豆煲白鸽的做法及营养价值”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
绿豆煲白鸽是一道既营养又美味的菜肴，此菜的主要材料就是白鸽和绿豆。对于想要学做绿豆煲白鸽这道菜的朋友来说，了解绿豆煲白鸽的做法是很有必要的。接下来本文就为大家介绍绿豆煲白鸽的做法及营养价值，感兴趣的朋友们不妨看一下哦！
一、绿豆煲白鸽的做法
做法一
材料：鸽肉300克、绿豆60克、盐3克、大葱5克、姜5克。
做法：
1、先将白鸽宰杀、去毛及内脏，洗净，切成块。
2、与洗净的绿豆、葱段、生姜片一同放入砂锅内，加清水适量，用旺火烧开后转用小火慢炖150分钟，待肉熟后，去葱、姜，加精盐调味即成。
做法二
材料：乳鸽1只，绿豆100g，瘦肉100g，陈皮适量，蜜枣2粒，姜片3片。
做法：
1、准备材料：乳鸽 1只，绿豆100克左右，陈皮一片，蜜枣2个，姜3片，瘦肉100克。
2、绿豆、陈皮泡洗干净，乳鸽洗净。
3、全部材料放汤锅加水2000毫升。
4、开大火煲开，撇去浮沫。
5、煲开10分钟，改小火煲2小时。
6、煲2小时，关火前放盐调味。
二、绿豆煲白鸽的营养价值
绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。绿豆中的某些成分直接或间接有抑菌作用，除此之外还具有降血脂、抗肿瘤、解毒的作用。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
以上就是关于绿豆煲白鸽的做法及营养价值的相关介绍，上面介绍的两种绿豆煲白鸽的做法都是比较家常的做法，操作起来是比较简单的，因此大家可以参照上面的做法尝试一下哦！关于绿豆煲白鸽的营养价值，上文已经介绍的比较详细了，相信大家都有了一定的了解。
鱼肚汤的做法大全及营养价值
俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编已为您准备好了《鱼肚汤的做法大全及营养价值》，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
说起鱼肚汤，大家一定都不会感到陌生吧！鱼肚汤喝起来味道鲜美，而且营养价值极高，是人们经常吃的一道美味。鱼肚汤的做法也很简单易学，适合日常餐饮，下面我就给大家介绍一下这种汤的做法吧！
鱼肚汤的食材：
主料： 瘦肉半斤，香菇六朵，小葱两根，鸡蛋两个， 干沙虫三根，
配料：姜一小块，鸡精，盐
鱼肚汤的做法：
1.先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香。
2.把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用，
3.把鱼肚过沸水去腥后控干水份。
4. 水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。
鱼肚汤的营养价值：
鱼肚汤富含蛋白质及各种矿物质等营养成分。
患有食管癌、胃癌、脑震荡后遗症、肾亏腰膝酸痛、痔疮以及肾虚之人，滑精遗精、带下、产后血晕等病症者适宜食用。
1.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
2.抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。
以上是鱼肚汤的做法，及其它的作用与功效，适宜人群比较多，是我们日常生活中的一道美味，它的预防疾病的效果非常好，非常有益于我们的身体健康，所以不如尝试做一下吧！
排骨蘑菇汤的做法及营养价值
“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“排骨蘑菇汤的做法及营养价值”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
汤是常见的家常菜之一，尤其对于广东人来说，简直是无汤不欢。汤的种类有成千上万种，做好汤也是一个件不容易的事情。今天教大家一道排骨蘑菇汤的做法，排骨不仅营养丰富，而且蘑菇也有适合人体吸收的个种微量元素。荤素搭配能擦出怎样的火花呢？
主料：猪排骨
辅料：番茄
调料：黄酒 盐 味精
制作方法
将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。
器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投放番茄（切片）片，煮沸即成。
制作提示
本品需鲜蘑菇汤约100克，口感更好。
营养解析
猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
食物相克
猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
综合上述的介绍，想必大家也了解到了相关的知识和诀窍。排骨蘑菇汤虽好，但也不建议高血压和高血糖等人群食用。同时，在选取材料的过程中也要注意新鲜程度。尤其是蘑菇，一定要挑选新鲜的蘑菇，否则会含有一定的毒素，对身体不好。
清炖鸽子汤的做法及营养价值
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"清炖鸽子汤的做法及营养价值"，请您翻阅！
我们可能在饭店吃到过清炖鸽子汤吧，清炖鸽子汤给我们带来了不一样的美味，让我们时常想念清炖鸽子汤那种独特的味道，清炖鸽子汤更是美味中的美味，让我们的迫切的想要在吃一顿，但是吃清炖鸽子汤就得去饭店，特别麻烦，而且非常不方便，那么我们能不能在家中自己做清炖鸽子汤呢，答案是可以的，下面我们就来一起了解一下清炖鸽子汤的做法吧，大家都可以了解一下。
做法一：
食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
营养价值：
1.虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
2.现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱
以上内容为我们介绍了清炖鸽子汤的做法，我相信大家看了之后一定都特别想尝试一翻吧，如果想尝试就大胆的去做，没有什么是不可以的，或许你做出来的清炖鸽子汤比饭店的还要好吃，赶快去尝试一翻吧！
相信《竹鸡的价值及竹鸡煲汤的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了腐竹鸡丝专题，希望您能喜欢！
