中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特意为大家收集整理了“什么样的山楂好吃？怎样选购酸甜的山楂”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。但是，山楂味酸，想买偏甜一点的还真是门学问。要挑选酸甜可口的山楂可以从以下5个方法来看。
怎样选购酸甜的山楂1、形
山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。
2、果点
山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。
3、产地
产自山东和东北的发酸；河北、河南的酸甜适中。
4、果肉颜色
果肉呈白色、黄色或红色的甜；绿色的酸。
5、果肉质地
软而面的甜；硬而质密的偏酸。
挑选时，5个方法任选其一即可。
山楂适用人群
一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
食用山楂的禁忌
孕妇莫吃山楂！孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫复原。
97Msw.com相关知识
酸甜山楂糊
又是一季秋来到，山楂漫天飘！
从夏天就开始盼望着山楂快点上市，我特别喜欢山楂，好吃好看，味道酸甜爽口，那一抹红色甚是诱人。山楂可以蘸冰糖葫芦，也可以煮山楂罐头，山楂酱，果丹皮，山楂片，可以做很多的美食啊！今天尝试着做了山楂糊，酸甜爽口，降脂开胃，消食化积，山楂加热后可以减少生食时对胃的刺激，大人小孩都可以喝一点哦！
山楂，酸甘，微温。入脾、胃、肝经。
功用主治：消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，百瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症
酸甜山楂糊
材料：山楂、冰糖、泉水适量
制作：（豆浆机制作）
酸甜山楂糊的做法
1.山楂洗净
2.用水果刀将山楂去核去蒂去头上黑胡
3.将清理好的山楂和适量泉水，冰糖混合，放入豆浆机里
4.按下米糊键
5.山楂糊打好
6.倒出一碗凉点后饮用
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
酸甜山楂饼
冬季进补前调理肠胃的酸甜山楂饼
进入秋冬季,早晚的寒气愈来愈重,又是秋冬进补调养身体的时候了。有句俗话秋冬进补,春天打虎，可见秋冬进补的重要性。进入冬季节后,人的代谢下降,体力消耗减少,此时进补易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效。所以秋冬进补也被称为补冬。秋冬进补,不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,充实体内的阴,阳,气,血,津液,使身体能进入到最佳的阴阳平衡状态。生活在都市的现代人,大多精神压力较大,工作超负荷,晚上熬夜情况很多,所以经常会因睡眠不足等原因而疲惫乏力,精力下降之感,因此需要趁秋冬进补为健康投资。有的人选择药补，有的选择食补，这都要根据自己的体质，药补的话更要咨询医生，千万不可盲目进补。
中医认为，脾胃为后天之本，若是脾胃消化功能不好，所吃的补品不仅不能消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良，所以在进补之前，应先调理脾胃，如病后胃肠功能低下者，可先喝一段时间的桂圆红枣粥。即使胃肠功能正常的人，也应在进补时加些行气消胀的陈皮、薏米或者山楂之类，以免进补肉食阻塞气机，出现腹胀少食现象。所以今天tony给大家推荐这款消食的山楂糯米饼，制作非常简单，而且用时不多。
酸甜山楂饼原料：山楂、冰糖、糯米粉
酸甜山楂饼的做法
1.山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；
2.把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；
3.用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；
4.再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；
5.把山楂泥放入揉面的容器里；
6.趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；
7.把面团分成一个个小剂子；
8.搓圆后摁扁；
9.平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。
友情提醒
1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度；
2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定！
这是最快捷的面饼！营养健康，适合你调节一下肠胃啊！我家好男儿的点心呵呵！酸酸甜甜，每个人都喜欢！
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
酸甜山楂汤的做法
春天到啦，很多人都在愁着怎么减肥，怎么瘦肚子，学做酸甜山楂汤，既能满足口福，还可以瘦肚子
材料：
山楂20个20个，冰糖30g，
酸甜山楂汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：清洗山楂并去籽。
步骤2，第二步：加水煮开，水漫过山楂即可，煮开后放入冰糖，根据自己的喜欢增减。
步骤3，第三步：有一些山楂在去籽的过程中，被弄碎了，不用担心，把他们切碎，放入锅里一起煮，汤会浓浓的。
步骤4，第四步：20分钟以后，浓浓酸酸甜甜的山楂汤就做好了，在冰箱里冷藏一下再食用，味道更赞哦
如何选购健康的巧克力？什么样的巧克力最好
巧克力是很多女性的最爱，你知道什么样的巧克力较健康吗？专家告诉我们，可可原浆含量越高，糖分越低，其他添加成分含量越少，则保护心脏的健康效应越好。这样的巧克力颜色黑褐，质地较粗，味道偏于苦涩，甜味很淡。
此外，加工方式也会影响到其中多酚类物质的保存。但那些甜腻腻的巧克力，那些颜色发白的巧克力，那些含有较多代可可脂的巧克力，是不太可能给心脏带来多少好处的。如果加入牛奶，虽然多酚类物质减少，却可增加蛋白质、钙和维生素B族。加入果仁，则可以增加维生素E和不饱和脂肪酸。
选购巧克力时应注意以下几点：
1、首选大型商店或超市购买知名企业生产的产品。
2、购买前观察外包装是否有破损，是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。正规厂家生产的产品标签完整清晰，应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代号、保质期等；不要购买包装印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未标注生产日期的产品。
3、巧克力中碳水化合物含量高，提供给人体能量。但对特定消费者来说，特别是儿童，过多食用，会造成人体内能量积累，影响正常食欲。
山楂酱酸甜山药
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：山楂酱适量，
山楂酱酸甜山药的做法步骤：
1.山药小半根
2.削皮洗净切小条
3.用水淘洗几遍【真的很黏有木有】
4.淘洗几遍后控水下锅大火蒸五分钟
5.蒸熟后空出里面的水
6.摆盘淋上山楂酱【喜欢甜的可以加蜂蜜】
7.开吃吧。
酸甜开胃～山楂酱的做法
爱吃面包怎能少得了一瓶酱，正是山楂成熟时，赶紧买一些山楂做一些酸甜开胃的山楂酱吧！山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
材料：
新鲜山楂500g（去核），老冰糖130g，水400g，，
酸甜开胃～山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，山楂洗净后从中间切开，旋转一下分开山楂，然后去核去尾部备用
步骤3，处理好的山楂入锅加400g清水同时加入老冰糖煮开
步骤4，水烧开后调中火煮至冰糖全部融化
步骤5，将煮好的山楂连水一同倒入料理机内，启动打碎
步骤6，然后倒入面包机桶内启动果酱即可（没有面包机的小伙伴，再倒回国内小火不停的搅拌至浓稠）
步骤7，果酱程序结束后，山楂酱已经很粘稠了
步骤8，做好的山楂酱装进消毒过的玻璃瓶内，然后瓶盖朝下倒扣十分钟，这样起到一个真空密封作用，晾凉后放冰箱保存，自制的果酱没有任何添加剂请尽快食用！
步骤9，山楂酱酸甜开胃，早餐搭配吐司棒棒哒
相信《什么样的山楂好吃？怎样选购酸甜的山楂》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了山楂的做法专题，希望您能喜欢！
