“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过整理，小编为你呈上农家萝卜樱子小豆腐怎么做好吃 农家萝卜樱子小豆腐的做法,配方，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
农家萝卜樱子小豆腐
农家萝卜樱子小豆腐属于东北菜，实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜等为主料，加黄豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客。
食材配方
主料：
黄豆
200g辅料：
萝卜缨
适量榨菜
适量盐
适量蘸水
适量鲜豆浆
适量
做法 共6个步骤
1.泡好的黄豆，用料理机打磨成黄豆渣。
2.萝卜樱子，切碎。备用。
3.先将黄豆渣，用锅慢慢煮熟后，过滤豆渣，备用。之后用油把萝卜樱子炒一下，再放入榨菜丁，耗油。翻炒后放入过滤好的豆渣，豆浆。小火慢炒。
4.出锅装用。
5.蘸水：生抽，辣椒油，葱花，少许醋。
6.吃的时候，可以配之上面的蘸水一共食用。。
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豆腐含有丰富的植物蛋白，对生长期的儿童来说可谓物美价廉的营养食材，再搭配绿色的蔬菜，做出的菜味道鲜美、易于消化。如果没有茼蒿，可以用小白菜、生菜、苔菜、小油菜等
食材配方
主料：
豆腐
500g茼蒿
200g辅料：大蒜
10g盐
3/4小勺白糖
1/2小勺鸡汁
1大勺做法 共10个步骤
1.茼蒿择洗干净。
2.豆腐准备好。
3.蒜切成末。
4.茼蒿用刀切碎。
5.豆腐用手抓碎。
6.起油锅，爆香蒜末。
7.放入豆腐碎。
8.再放入茼蒿，加入鸡汁。
9.再放入盐、糖。
10.翻炒2分钟，至锅内出现白色汤汁即可关火。
蒸胡萝卜樱
食材明细：
主料：玉米面40g，面粉80g，胡萝卜樱300g，五香粉1g
辅料：蒜适量，辣椒油适量，白醋10g，生抽5g，香油适量，盐2g
蒸胡萝卜樱的做法步骤：
1，胡萝卜樱，都是很嫩的部分，洗干净控水，绿莹莹的看着都喜欢
2，切成寸段
3，放姜末，盐，五香粉调味
4，放入面粉拌均匀
5，放一点玉米面粉拌均匀，玉米面粉可以使蒸好的菜比较散，不会粘在一起
6，充分拌均匀，让菜苗表面都均匀的沾一层面粉，但面粉也不要太多
7，开水上笼大火蒸6分钟
8，蒜泥中加醋、生抽、辣椒油和香油及少量的凉开水拌成汁
9，蒸好的胡萝卜樱
10，把蒸好的胡萝卜樱装盘，浇上料汁拌均匀即可享用
小贴士：
1.洗好的胡萝卜樱一定要控一下表面的水分，水太多的话需要拌的面粉多，就不太好吃了。
2.要大火蒸，时间不能久，否则颜色就不好看了。口感也会打折扣的。
红烧樱玉豆腐
食材明细：
樱玉豆腐三条，虾仁几个，青椒一个，黑木耳一点
红烧樱玉豆腐的做法步骤：
第1步青椒洗净切小块 黑木耳泡发虾仁解冻后去虾线 用黄酒、少糖、盐、淀粉、葱姜碎拌匀 腌制半小时后 入热水焯一下 沥水待用
第2步豆腐小心的剪开外皮切小块 轻轻放入提前准备好的淀粉中裹匀平底锅入宽油 将裹有淀粉的豆腐块放入 两面炸黄捞出
第3步炒锅入油 放入青椒丝、黑木耳翻炒片刻 倒入煎好的豆腐块 小火 入一点儿生抽和开水轻轻晃动锅子 再放入虾仁 小心的用木铲将豆腐块翻面 加少糖收汁即可起锅
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农家莴笋肉片
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆
食材配方
主料：
莴笋
300g猪肉
500g辅料：油
适量盐
适量老抽
适量味精
适量辣椒油
适量
做法 共6个步骤
1.食材； 莴笋，肉，葱，
2.油烧开倒进肉片，
3.大火翻炒均匀，
4.倒进莴笋片，
5.加盐炒片刻，
6.放点生抽炒匀，加清水和辣椒油将莴笋和肉煮熟，调入味精即可，
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冬天就是吃腊肉的时候，不管用什么蔬菜配腊肉都是非常美味的，所以今年过年，它是我们的主打肉，百吃不厌的肉。
食材配方
主料：
腊肉
100g胡萝卜
200g西兰花
100g辅料：
油
适量盐
适量青尖椒
适量豆豉
适量小葱
适量蒜苗
适量做法 共13个步骤
1.青尖椒切段
2.蒜苗切段
3.小葱切段
4.胡萝卜切片
5.腊肉切片
6.西兰花取花球，杆切块
7.热锅内放入腊肉炒出油
8.倒入豆豉翻炒
9.倒入青尖椒炒至6成熟
10.加入胡萝卜和盐翻炒
11.倒入少许水盖上锅盖焖一下
12.萝卜焖熟时加入西兰花翻炒几下后再焖一会
13.水焖干时倒入蒜苗翻炒几下起锅
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这是我们这一家农家土味馆的招牌菜。 虽然都是素菜，不过却非常的好吃，香鲜微酸辣，很够味的一道小炒菜。 菜品种类多样，营养丰富，很适合上班族的一道快手小炒菜。
食材配方
主料：
土豆
80g胡萝卜
70g黄豆芽
50g芹菜
50g杏鲍菇
50g木耳
20g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量蒜瓣
适量干辣椒
1个糖
3g酱油
10ml香醋
3ml鸡精
2g香油
适量做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切丝，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇洗净切丝。
3.锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4.在放入黄豆芽焯烫过凉备用。
5.放入杏鲍菇焯烫过凉备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
7.倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻。
8.加入酱油和盐。
9.再加入少许糖翻炒均匀。
10.把其它的食材倒入翻炒均匀。
11.加少许鸡精，淋入香醋炒均匀。
12.最后淋入少许香油炒均匀关火。
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