“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对哪些美食感兴趣呢?小编特别整理来自网络的月饼馅地瓜饼怎么做好吃,请阅读后分享你的朋友!
月饼馅地瓜饼
地瓜饼当然是女士们都爱吃的食品了。无论是做零食,还是配点粥做正餐,都是不错呢。地瓜饼最好是有馅呢。中秋节剩的月饼可以做汤圆馅,当然也可以做地瓜饼馅了,还能解决剩
食材配方
主料:
月饼
75g地瓜
200g辅料:油
适量糯米粉
适量做法 共13个步骤
1.地瓜去皮洗净。
2.切薄片上蒸锅,水开后蒸10分钟即可。
3.切薄片熟的很快。
4.放入小盆中趁热用勺压成泥。
5.倒入适量糯米粉,自己和的时候感觉下,能成面团即可。
6.和成地瓜糯米面团
7.月饼一块,75克的。
8.横横竖竖的切碎。
9.收起来用手随便揉搓一下就很碎了,顺便拌一拌,使月饼的面皮和馅混合起来。
10.取一块面图揉圆,按坑,放馅,包好。(步骤图)
11.团圆。
12.平底锅烧热放油,慢慢把包好的面团压扁成6mm厚的小饼放入开始烙。
13.两面金黄熟透即可。
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果仁月饼馅怎么做好吃 果仁月饼馅
果仁月饼馅
这款自制的果仁馅料非常好吃,即酥又软,并且甜度比一股月饼馅都小,干果仁的浓香中带着水果的丝丝清香,十分诱人.
食材配方
主料:
花生仁
100g瓜子仁
50g核桃仁
50g黑芝麻
50g葡萄干
80g细砂糖
100g辅料:柠檬皮屑
5g柠檬汁
5g糯米粉
80g食用油
1小勺温开水
70g椰蓉
20g做法 共13个步骤
1.主要的馅料,把花生、瓜子、和核桃仁用烤箱烤熟
2.花生仁去外衣,把各种干果仁分别装入保鲜袋,用擀面杖压碎
3.放到盆里
4.准备好椰,把葡萄干洗干净,把柠檬皮切细
5.把葡萄干切一下
6.全部放到盆里
7.倒上细砂糖搅均匀
8.倒上一勺熟花生油
9.挤上柠檬汁搅匀
10.把糯米粉烤熟倒入馅内搅匀
11.倒上温开水,边加水边搅,根据干洗度增减水的加入量
12.用手握一下能握能成形即可,做好了以后可以放冷冻室保荐起来,想做月饼了拿出来解冻即可用。
13.为了发图好看用了一下模具,压了个形状
月饼馅的小面包怎么做好吃
月饼馅的小面包
做月饼没用完的馅子,拿来做小面包,味道也是很特别的哟
食材配方
主料:
高粉
280g牛奶
160ml植物油
30ml细砂磄
40g鸡蛋
1个月饼馅
250g辅料:酵母
6g盐
3g奶粉
12g
做法 共10个步骤
1.和面,基础发酵一倍大
2.分割8个
3.揉成小团,发酵15分钟。
4.按扁
5.包馅。这个是香橙金桔味的(做好吃了半个,这个馅真的很好吃呐!)
6.包好馅,口朝下,放在手心中按着揉出表面光滑
7.烤箱100度1分钟,放杯热水,大概一小时
8.二次发酵
9.刷蛋液。有没有注意这个蛋液很黄?这还是全蛋液呐!嘻嘻,这是俺家母鸡下的菜鸡蛋哟!
10.上下火,180度,18分钟。(烤箱别忘提前预热啦!)
地瓜饼怎么做好吃 地瓜饼的做法大全
地瓜饼
煎地瓜饼,这次我做的很以前做的有点不同每次都放很多糯米粉,今天我放的少很少很少,这个的比以前做的好吃多了,很软。
食材配方
主料:
地瓜
半个糯米粉
50g辅料:油
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.地瓜半个就够了
2.去皮切块上锅蒸熟
3.把蒸熟的地瓜晾凉放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥
4.再加入少量白糖,糯米粉活成团
5.揪成小团放在锅里煎
6.一边煎一边压扁
7.翻个
8.出锅
月饼鸡蛋饼怎么做好吃
月饼鸡蛋饼
中秋的累积的最多的就是月饼了,什么好吃的总吃也会腻的,剩的月饼就得想办法慢慢消灭掉了。早餐就做了一个月饼摊的蛋饼,非常好吃呢,快试试吧。
食材配方
主料:
月饼
1块鸡蛋
1个辅料:油
适量面粉
适量牛奶
适量小苏打
适量做法 共9个步骤
1.月饼一块备好。我这是75g的五仁馅月饼。
2.用刀切碎,有蚕豆大小的粒。
3.加入一个鸡蛋,面粉拌匀。面粉的有小半碗的量。
4.加入适量牛奶。
5.拌匀,成糊,筷子能挂住即可。
6.加一点点小苏打。
7.平底勺热油,姜面糊倒入摊开。面糊有3mm厚。
8.翻动,两面金黄即可。
9.甜甜的,很宣,很好吃哦
地瓜糯米饼怎么做好吃 地瓜糯米饼的做法大全
地瓜糯米饼
看“豆友”用地瓜做的饼很好 所以我也来做一下试试。发现做起来不是很难,喜欢的可以试试哦,很不错哦。
食材配方
主料:
地瓜
2个糯米粉
250g辅料:油
适量红小豆馅
适量做法 共9个步骤
1.地瓜去皮 一分为二切好
2.然后用高压锅压10分钟
3.压好的冬瓜放到容器里用勺压成泥 放上糯米粉 放水少许 和成面团
4.取面一小块用手压成面饼
5.放上做好的红小豆馅
6.包好 用手压成饼
7.电饼铛烧热放油 然后把压好的饼放进去 饼上面刷上油
8.把饼两面都烙成金黄色
9.饼就烙好了
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