“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,很多都应该见过这样的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?以下“辣椒鸡蛋馅儿包子怎么做好吃 辣椒鸡蛋馅儿包子的做法”由小编为大家收集整理,供你参考,希望能够帮助到大家。
辣椒鸡蛋馅儿包子
发面的包子热气腾腾,很有食欲啊
食材配方
主料:
大辣椒
300g鸡蛋
4个面
400g辅料:
葱花
适量盐
适量十三香
适量
做法 共5个步骤
1.将白面和好,发8-10小时
2.将辣椒剁碎,鸡蛋炒好,放入容器,加入盐,十三香调味
3.擀皮儿
4.将包子包好
5.入蒸锅蒸12分钟即可
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辣椒鸡蛋酱
鸡蛋辣椒酱,简单的炸酱方法,沾点黄瓜、大葱等,东北沾酱菜吃法。
食材配方
主料:
辣椒
100g鸡蛋
1个辅料:油
适量干酱
适量葱
适量
做法 共11个步骤
1.辣椒切碎。
2.切葱花。
3.打一个鸡蛋。
4.把鸡蛋搅拌均匀。
5.在锅中倒少许油。
6.打入鸡蛋液。
7.放入葱花。
8.放入辣椒。
9.准备干酱。
10.放少许干酱。
11.把干酱和鸡蛋、辣椒炒均匀,大火炒两分钟即可。
豆角肉丁馅儿包子的做法
豆角肉丁馅儿包子的做法
这个包子香的很,比外面卖的还好吃,老公开玩笑的说开个包子铺算了。包子好吃不在褶上,打包子馅最重要的就是打水,不要不敢加水,打足水的肉馅才嫩,一口下去肉和汁水和着面香那叫一个好吃呢。我今天做的特意做了熟馅的,这样一来可以更好的入味,也事先把肉的腥味彻底去掉了。还有一点很关键,这样做可以少放很多油,而且做出来的包子又香又软馅儿料十足,太好吃了!
豆角肉丁馅儿包子的做法步骤:
1、先来和面吧,一小碗温水加入酵母,搅拌均匀,一点点倒入面中,把面粉搅拌成絮状
2、揉至成光滑的面团,基本三光,盖上盖子饧1个小时
3、然后把豇豆洗干净焯一下,焯好的豇豆过凉水,凉凉备用
4、接下来准备肉啦,把买好的肉,已经,切成丁
5、准备炒肉用的酱,干黄酱和豆瓣酱各一勺,用温水调匀开,备用
图
6、该炒肉丁了,锅里放油,等油6、7热入肉丁,煸透;
7、肉里的油煸出后,入葱姜末煸香
8、下入调好的酱,中小火熬着
《调酱的时候可以不用太稀,不然包子陷容易出水分酱稀了可以多炒一会,但是切记要翻炒避免糊锅》
9、下入调好的酱,中小火熬着;《切记酱不要调的太稀,不然陷容易有汤,如果不小心调稀了就多熬一会,但要不停翻炒不然容易糊锅的,或者在里面勾点芡》
10、炒好的肉装盘备用,把之前焯好的豆角切丁
11、把豆角和肉馅放一起,调匀
12、饧好的面团
13、将面揉好,团成包子剂子。.
14、擀包子皮。
15、包好,凉水上锅,上气后蒸十分钟就好
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