“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对烹饪美食有什么心得体会吗?我们的小编特意搜集并整理了炼乳草莓布丁怎么做好吃 炼乳草莓布丁的做法,或许你能从中找到需要的内容。
炼乳草莓布丁
很多喜欢布丁的同学都会问君君、没有烤箱可不可以做布丁啊、 在这里君君给大家推荐一款绝对美味绝对简单不需要烤箱的布丁哟~ 想说这是君君目前做的最好的一款布丁了、
食材配方
主料:
吉利丁粉
草莓
牛奶
鲜奶油
草莓
水
炼乳
做法 共22个步骤
1.将吉利丁粉放入碗中、加入2大勺冰水泡开备用 君君家里吉利丁粉用完了、就拿吉利丁片代替了……
2.待吉利丁片泡软后挤干水分放一边备用
3.装饰用的120g草莓洗净去蒂、
4.切成2~3mm厚的薄片
5.模具底部沾水弄湿、 这个模具君君用的是六寸活底蛋糕圆模
6.把草莓片重叠铺满模具底部
7.150g草莓洗净去蒂、
8.装入料理机
9.加入牛奶
10.用料理机打成细腻的糊状、
11.倒入钢盆、 加入炼乳
12.加入鲜奶油
13.混合拌匀
14.把泡开吉利丁用500w的微波炉(强微波功能)加热20秒左右融化、 吉利丁片能不能直接加热君君不晓得、 所以加了1大勺水以防万一 、
15.加热融化的吉利丁液取出
16.加2~3大匙草莓布丁糊混合、
17.再倒回原来盆中仔细拌匀
18.在钢盆底部隔冰水降温、搅拌至出现浓稠度为止
19.缓缓注入模具、放入冰箱4~5小时冷却凝固、
20.冻好的布丁取出来是凝固的哟~
21.倒扣到盘中……当然也可以不用取出来、直接挖着吃口感也很好、 君君用的活底模就这么一个好处……好取出来~ 嘿嘿
22.有木有很清爽的感觉、 草莓永远是女孩纸不能拒绝的美味
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小清新 | 草莓炼乳冰淇淋
食材明细:
主料:冰桶24小时(提前-18度冰冻24小时),牛奶40ml,白砂糖10g,柠檬汁5g
辅料:淡奶油75ml,炼乳40g,草莓酱80g
小清新 | 草莓炼乳冰淇淋的做法步骤:
1,将草莓酱和柠檬汁混合搅拌均匀
2,备用。
3,将白砂糖、牛奶、炼乳和鲜奶油倒入调理盆中,混合搅拌均匀后。
4,倒入草莓混合液
5,继续搅拌均匀。
6,取出冷冻好的冰桶
7,倒入草莓炼乳冰淇淋原液
8,开机充分搅拌15分钟。
9,开机充分搅拌15分钟。
10,效果图~
11,效果图~
12,蛋筒草莓冰淇淋
13,蛋筒草莓冰淇淋
14,成品~
草莓咖啡布丁
食材明细:
咖啡3包,琼脂5克,草莓3颗,装饰糖果适量
草莓咖啡布丁的做法步骤:
1,浸泡琼脂30分钟
2,250ml水与咖啡混匀,煮开
3,放入琼脂并搅拌
4,溶解后,倒进模具,待凉,放进冰箱
5,装饰布丁
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