“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?以下由小编为大家精心整理的“芋头苹果西米露怎么做好吃 芋头苹果西米露的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
芋头苹果西米露
芋头、西米吃起来滑滑的,苹果脆脆的,口感很好。
食材配方
主料:
竽头
100g苹果
半个西米
20g辅料:
牛奶
1袋炼奶
10g做法 共7个步骤
1.准备好牛奶、西米、苹果、芋头。
2.锅中入开水,放入西米,煮五分钟。
3.关火,闷上一会儿。
4.把芋头、苹果切成小丁。(苹果泡在水中,以防变色)
5.锅中放入竽头,和西米一起烧熟。
6.捞出,用冷水过一下。
7.放入大碗中加入牛奶,最后加入一勺炼奶拌匀。
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苹果樱桃西米露
女儿很喜欢吃西米,上次买的西米已经吃完了,这次到超市时要买了一些西米加来。说这次要加入苹果和樱桃来吃,味道肯定会更好。
食材配方
主料:
西米
80g苹果
1个樱桃
2个辅料:
白糖
适量
做法 共9个步骤
1.苹果去皮切丁
2.先放入盐水中备用
3.西米事先浸泡一个小时
4.锅里加水,放入西米
5.用筷子不停地搅拌烧至西米透明
6.盛入碗中,加适量白糖
7.加入苹果丁
8.搅拌均匀
9.再放上两个洗净的樱桃
芋头牛奶西米露
食材明细:
小西米1小碗,清水适量,纯牛奶适量,白砂糖或炼乳适量,椰子汁或椰浆适量,新鲜芋头2~3个
芋头牛奶西米露的做法步骤:
第1步准备食材~清水入锅,沸腾后放入适量西米(水和西米7:1),熬煮至西米中间白点变得很小时关火(其间用勺子不停搅拌防止粘锅),关火后放入适量白糖,盖上锅盖焖5分钟使西米呈全透明状,盛出放凉。
第2步新鲜芋头洗净(不用剥皮),烧水煮熟(能用筷子轻易插入时),捞出放凉。放凉后去皮并切成如图小块状。取一半切好的芋头放入榨汁机,加入半袋牛奶,适量椰汁,两勺白砂糖(喜欢偏甜的可以用炼乳替换),打开电源让食材混合均匀并充分打碎。
第3步在碗中倒入适量榨汁机中的牛奶芋头混合糊状物,用勺子使之与西米搅拌均匀,再加入剩余的芋头块就完成了。(喜欢凉食的朋友可以加入冰块,如果家里有芒果或其他水果也可以切块加入,会是不同的风味哦!)
小贴士:
煮熟并焖至透明后的西米可以直接放入凉水中,这样西米变凉更快并且口感也更Q弹哦。
清香芋头西米露
西米露是适合家庭制作的糖水,材料好找,制作过程简单。煮好的芋头西米露,西米晶莹剔透,有韧性,芋头甘香,糖水中带有奶香,椰汁香,回味无穷。
材料:西米、芋头、椰汁、纯牛奶、少许白糖。
制作过程:
1.先淘洗西米,然后放置在冷水中浸泡半小时;将芋头去皮洗净,切成丁备用。
2.起锅煮水,水开时把泡过的西米倒入锅中,慢慢沿着顺时针方向和西米,当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时,西米就煮熟了,熄火后过冷水,沥干。
3.将切成丁的芋头煮熟,捞起沥干。
4.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶,放入西米和芋头,煮开后加少许白糖。
关键步骤:
1.煮西米时,掌控火候相当重要,而且要慢慢顺一个方向和开,要不然很容易粘锅。
2.第一次试做时,由于未将西米过一遍冷水,糖水的汤汁会变得很浓稠,过冷水后西米也会变得更加爽口。
3.芋头切成丁的好处是较容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多,以免糖水口味太浓,食之易腻。
来源:大洋网-广州日报作者:陈丽莉
苹果樱桃西米露
苹果去皮切丁,先放入盐水中备用。西米事先浸泡一个小时,锅里加水,放入西米,用筷子不停地搅拌烧至西米透明。
材料:
主料:樱桃2个,西米80g,
辅料:苹果1个,,
苹果樱桃西米露的做法步骤:
1. 苹果去皮切丁
2. 先放入盐水中备用
3. 西米事先浸泡一个小时
4. 锅里加水,放入西米
5. 用筷子不停地搅拌烧至西米透明
6. 盛入碗中,加适量白糖
7. 加入苹果丁
8. 搅拌均匀
9. 再放上两个洗净的樱桃
感谢您阅读“97美食网”的《芋头苹果西米露怎么做好吃 芋头苹果西米露的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头西米露专题,希望您能喜欢!