“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面是小编精心为你整理的“木瓜蒸蛋怎么做好吃 木瓜蒸蛋的做法”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
木瓜蒸蛋
木瓜的清甜加入鸡蛋的软滑,女性非常适宜的保健营养甜点。
食材配方
主料:
木瓜
60g鸡蛋
2个辅料:冰糖
适量水
适量做法 共5个步骤
1.蛋打匀,加入水,打匀
2.木瓜去皮,切一圈放入碗里
3.倒入打好的蛋液
4.盖上保鲜膜,放入蒸锅,蒸大概半个小时。
5.出锅。
97Msw.com相关知识
豆角蒸蛋怎么做好吃 豆角蒸蛋的做法
豆角蒸蛋
豆角蒸蛋,是我做给公公的下酒菜。 豆角造型,肉馅酿蛋,蔬菜、鹌鹑蛋和猪肉完美组合,搭配,成为造型优美,口感丰富,营养丰富的菜肴。这道菜大气、营养、造型独特,既可
食材配方
主料:
豆角
200g猪肉
300g鹌鹑蛋
10个辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量香油
适量花雕酒
适量白糖
适量白胡椒粉
适量
做法 共16个步骤
1.猪肉馅剁成肉泥。
2.倒入花雕酒。
3.淋入生抽。
4.加入盐。
5.倒入香油。
6.加入白糖。
7.倒入白胡椒粉。
8.分次加入适量的清水。
9.顺着一个方向搅拌上劲。
10.豆角掰掉两头,焯水。
11.打结。
12.一圈一圈的套起。
13.知道最好成型。
14.将肉馅潜入其中。
15.将其放在盘子内,放入蒸蓖,打入一个鹌鹑蛋。大火烧开,将其放入锅内,蒸8分钟左右。
16.关火,取出即可。
牛奶蒸蛋怎么做好吃 牛奶蒸蛋的做法
牛奶蒸蛋
试试牛奶蒸蛋吧,入口不仅顺滑更有浓浓的奶香味,再搭配上枸杞子或水果,绝对是饭后所不能拒绝的小甜品,牛奶蒸蛋的热量(以100克可食部分计)是71大卡(297千焦)
食材配方
主料:
牛奶
鸡蛋
白砂糖
做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.往碗里打入鸡蛋,充分打散。
3.加入牛奶搅拌均匀
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.冷水上锅大火蒸10分钟(最好封上保鲜膜),关掉火后不要掀盖,让它虚焖几分钟后再掀盖。
6.吃时点缀上枸杞子或水果即可。
虾仁蒸蛋怎么做好吃 虾仁蒸蛋的做法
虾仁蒸蛋
蒸蛋羹营养丰富,口感鲜嫩,是婴幼儿宝宝补充营养的最佳选择。 鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收,而且鸡蛋中有丰富的蛋白质和卵磷脂、矿物质等对儿童的生长发育
食材配方
主料:
鸡蛋
3个虾仁
5个辅料:温水
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量葱花
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋加盐,鸡精打散,轻轻地搅打以免起泡。
3.然后加入温水搅拌均匀。
4.用晒网过滤一下。
5.包入保鲜膜。
6.入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右。
7.虾仁洗净去虾线,再切小粒。
8.鸡蛋羹微凝结,把虾仁撒在上面。
9.继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟。
10.然后撒一些葱花,淋入香油即可食用。
蒸蛋奶怎么做好吃 蒸蛋奶的做法
蒸蛋奶
口感有点像豆腐花一样滑滑,多了淡淡的奶香,牛奶和鸡蛋都有,营养到位,老少皆宜,第一次尝试着做,感觉很新奇~~夏天冰镇下会更好吃的~~~
食材配方
主料:
牛奶
500ml鸡蛋
3个辅料:糖
适量
做法 共10个步骤
1.准备材料,2罐纸盒的伊利纯牛奶,鸡蛋3个
2.用个大碗,把鸡蛋打在碗里
3.倒入牛奶
4.加入一汤勺糖,看个人接受的甜度适当可自行增加或减少用量
5.准备蒸锅,加适当的水,放炉上煮沸
6.用筷子把牛奶,鸡蛋,糖顺时钟搅拌均匀
7.用三个碗分别盛开
8.水沸腾后,放入锅里
9.盖上锅盖,大概蒸10分钟左右
10.10分钟后,蒸蛋奶就完成了
蛤蜊蒸蛋怎么做好吃 蛤蜊蒸蛋的做法
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较
食材配方
主料:
蛤蜊
6个辅料:
鸡蛋
2个凉开水
100ml海鲜酱油
少许
做法 共8个步骤
1.将蛤蜊用盐水泡几个小时吐泥沙,冲洗几遍,再用开水焯至开口。
2.捞出洗净。
3.捞在盘中。
4.鸡蛋打散,加入凉开水搅匀。
5.将鸡蛋倒在蛤蜊上。
6.蒸锅放水烧开。
7.蒸蛋放在蒸锅里
8.盖上盖子留小缝蒸八分钟,吃的时候自己按口味放点海鲜酱油即可。
文蛤蒸蛋怎么做好吃 文蛤蒸蛋的做法
文蛤蒸蛋
相传两三千年前,人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今,闻名于世。 文蛤的外壳呈扇状,肉质白
食材配方
主料:
文蛤
鸡蛋
香葱
盐
蒸鱼豉油
香油
做法 共8个步骤
1.文蛤放入盆中,添加足量清水,滴几滴油,加小勺盐搅匀,浸泡30分钟,使其将沙子吐尽。然后将蛤壳用小毛刷刷洗干净。 把清洗干净的文蛤放入开水锅中,煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。
2.香葱切成葱花备用。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.加入温开水,水量是蛋液的1.5倍,加入5g盐,搅匀。
5.将文蛤摆放在盘中。
6.倒入蛋液,蛋液不要把文蛤完全覆盖住。
7.盖上保鲜膜。
8.蒸锅里的水开后,转成小火,放入盛有文蛤蛋液的盘子,盖上锅盖蒸10分钟左右至蛋液凝固,撒上葱花即可。 蒸好以后,还可以根据自己的喜好,加入蒸鱼豉油、香油。
木瓜怎么做好吃?木瓜的做法大全
木瓜味道香甜,有保健美容的功效,它的维生素A及维生素C的含量特别高,其中的维他命C就有预防感冒的功能。它更被称为乳瓜,适宜产后少乳者,食用价值高,下面本网站小编就给大家介绍一下木瓜的做法大全。
小蜜蜂椰子木瓜冻漂亮的颜色伴着热带风情的口感,凉凉甜甜清清爽爽。
用料:
木瓜1只(成熟的)、椰浆半听、糖20克、吉利丁片2片
做法:
1、吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软。木瓜洗净表面,将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽,用长柄的小勺仔细将籽全部挖出。
2、椰浆和糖放在厚底奶锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,轻搅至糖融化。将泡软的吉利丁捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅融化。并隔冷水降温。
3、降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里,再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上,两小时左右内部凝固后,即可切开装盘。
本网站小贴士:
1、可以直接用听装椰奶代替椰浆,就不用另外加糖了。
2、这是款冷藏甜品,放在室外时温度不能低于零下,真的冻成冰可就不好吃啦。
小蜜蜂椰子木瓜冻的功效:漂亮的颜色伴着热带风情的口感,凉凉甜甜清清爽爽,老人和小朋友都喜欢。最主要的是做起来简单,新手厨娘用这个在家庭聚会上亮一手,绝对让人惊艳。
木瓜鸡柳
木瓜鸡柳味道鲜美,喷香诱人,还能有效补充妈妈身体所需,让新妈妈们更加健康。
用料:
鸡脯200克、木瓜1/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许
做法:
1、木瓜对半切,去籽刨皮,切成条状。
2、鸡脯清洗干净,切成条状,加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀,冷藏半小时以上,热油锅放入姜丝爆香,下鸡肉煸炒,淋米酒炒至变色,加少许盐调味。
3、加入木瓜炒匀。
4、至木瓜软熟,撒胡椒粉兜匀即可。
本网站小贴士:
1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻,至未完全解冻时切丝,比较方便。
2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩。
3、淋米酒去腥,但不可过多,并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重。
木瓜鸡柳的功效:鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,木瓜味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。在木瓜里,包含各种酶元素,维生素(维他命)及矿物质,可有效补充妈妈身体所需,更加健康。
木瓜猪肚汤
木瓜猪肚汤很适合产后的妈妈们滋补身体,让身体得到全面的恢复。
用料:
木瓜(3-4人份)1个(3斤左右)、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个(可不放)、姜3片。
做法:
1、猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净。
2、猪肚放入沸水中滚2-3分钟,把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。
3、木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核。
4、砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开,放猪肚煲45分钟后,下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。
本网站小贴士:
1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美。
3、可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。
木瓜猪肚汤的功效:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用。妈妈们产后应该多喝,补充全面的营养,加速身体恢复。
木瓜带鱼
木瓜自身的营养成分较高,又被称为乳瓜,能够直接刺激母体乳腺的分泌,适宜产后少乳者。
用料:
鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱,姜片,醋,盐,酱油,黄酒,味精各适量。
做法:
1、将带鱼宰杀洗净,切成段。
2、生木瓜洗净,去皮和核,切成块。
3、将锅置火上,加入清水适量,放入带鱼、木瓜块。
4、随后加入葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。煮至熟时,放入味精即成。
本网站小贴士:
1、黄酒是去腥的。
2、木瓜带鱼可作妇女产后坐月子催乳的食疗汤方。
木瓜带鱼的功效:能够补充产妇所需的全面营养,滋阴补虚。木瓜自身的营养成分较高,又被称为乳瓜,能够直接刺激母体乳腺的分泌,适宜产后少乳者。
茉莉木瓜粥
茉莉木瓜粥味道鲜美,还能有效补充新妈妈身体所需营养,有非常好的催乳功效。
用料:
木瓜约300克、大米150克、茉莉花7-8朵、蜂蜜少量。
做法:
1、茉莉花用开水冲泡开后,连花带茶水一起倒进锅中,加入洗净的米,开始煮粥。
2、煮粥的时候,可以处理木瓜,将木瓜去皮,用勺子刮去黑籽,果肉切小块,备用。
3、粥快煮至粘稠时,下入木瓜,继续煮七八分钟即可。
4、晾至温热时可以加一点蜂蜜调味。
本网站小贴士:
1、如果不喜欢蜂蜜,可以在煮粥的时候加点红糖调味。
2、茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效。
茉莉木瓜粥的功效:茉莉木瓜粥味道鲜美,还能有效补充新妈妈身体所需营养,有非常好的催乳功效,让新妈妈们更加健康。
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