“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对美食菜谱感兴趣吗?因此,栏目特意整理了牛奶蒸蛋怎么做好吃 牛奶蒸蛋的做法,仅供参考,欢迎阅读。
牛奶蒸蛋
试试牛奶蒸蛋吧,入口不仅顺滑更有浓浓的奶香味,再搭配上枸杞子或水果,绝对是饭后所不能拒绝的小甜品,牛奶蒸蛋的热量(以100克可食部分计)是71大卡(297千焦)
食材配方
主料:
牛奶
鸡蛋
白砂糖
做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.往碗里打入鸡蛋,充分打散。
3.加入牛奶搅拌均匀
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.冷水上锅大火蒸10分钟(最好封上保鲜膜),关掉火后不要掀盖,让它虚焖几分钟后再掀盖。
6.吃时点缀上枸杞子或水果即可。
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牛奶油桃蒸蛋
烤箱刚到的那天急不可耐的就试用了,当时因为手里没有做面包蛋糕的食材,所以就拿鸡蛋做了试验,牛奶炖蛋这个在甜品店也有说少了也得10元一小碗,这自己做跟没用不了那么
食材配方
主料:
鸡蛋
2个牛奶
250ml辅料:油桃
1个糖
3勺做法 共7个步骤
1.糖放入鸡蛋中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解
2.牛奶加热至刚刚冒出泡泡,关火
3.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合
4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次
5.把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中,烤箱150度预热
6.牛奶蛋液碗放入烤盘,烤盘放入大概2厘米的温水
7.晾凉后放入油桃颗粒,就可以享用啦~~~
牛奶蒸蛋
食材明细:
两只鸡蛋,500ML鲜奶,白糖。
牛奶蒸蛋的做法步骤:
1,取两只饭碗,分别把蛋黄和蛋白敲入碗中(记住一只碗全是蛋白,一只碗全是蛋黄),把蛋白和蛋黄用筷子使劲打,再倒入鲜奶适量继续搅拌,然后再加点白糖搅拌,等糖熔化后,把两只碗放入锅中蒸十分钟,只要牛奶凝固了就行了。
2,取出来放入冰霜中冷藏一下,味道更佳。家中有小孩的做这个甜点更好哦,即美味又营养。
香橙牛奶蒸蛋
食材明细:
橙子2个,枸杞5粒,牛奶1杯,鹌鹑蛋5个,冰糖适量
香橙牛奶蒸蛋的做法步骤:
第1步先将橙子洗净,放到案板上揉搓几下,便于果皮与果肉分离把橙子切成两半,用不锈钢的汤匙挖出果肉,橙皮做出两个小碗果肉切成小丁
第2步鹌鹑蛋磕在碗里用筷子打散把牛奶加热到30度左右
第3步把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中,撒上果肉和泡过的枸杞,盖上保鲜膜,水开后放进去大火蒸10 分钟,关火焖5分钟,出锅后可再撒上些果粒
小贴士:
橙子本身已有些甜味,冰糖可依照自己的口味来加
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