“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对烹饪美食感兴趣吗?你不妨看看陈醋鸡脚怎么做好吃 陈醋鸡脚的做法,供你参考,希望能帮到你。
陈醋鸡脚
鸡脚的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。陈醋配鸡脚一起烹饪应该有相得益彰的效果,因为现代科学研究表明,陈醋中含有丰
食材配方
主料:
鸡脚
陈醋
盐
糖
花生
辣椒
姜片
丁香
做法 共7个步骤
1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
2.锅里注入一半清水放姜片、丁香以及鸡脚放烧开水焯。
3.然后过冷河,将油完全冲干净。
4.将辣椒放入锅里,倒入陈醋以及少许清水。
5.加入适量白糖以及盐,调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
97Msw.com相关知识
陈醋炒面怎么做好吃 陈醋炒面
陈醋炒面
吃惯了混汤面条,炸酱面,凉拌面,今天来个别有一番滋味的“陈醋炒面”,那是相当的开胃,相当的好吃了!
食材配方
主料:
手擀面
400g青菜
100g洋葱
100g火腿肠
100g辅料:陈醋
2勺盐
适量油
70g老抽
适量做法 共4个步骤
1.洋葱切丝,火腿肠切丝,青菜洗净!
2.起锅,油热,爆香洋葱,放青菜,火腿肠炒熟
3.煮好的面条,一定要过清水投两次,控开水份!
4.放入控开水份的面条炒,大火快速翻炒(面条已经是熟的了),加适量老抽,陈醋,味精出锅,装盘!
盐水鸡脚怎么做好吃 盐水鸡脚的做法
盐水鸡脚
这个菜我家里经常的做,做的时候可以多做一些,放在冰箱里保存着慢慢食用,我爷爷爱喝点小酒,夹上两块鸡脚,一杯水酒,看看电视,很享受的
食材配方
主料:
鸡脚
500g辅料:
生姜
10g花椒
5g料酒
30ml盐
15g做法 共4个步骤
1.把鸡脚洗干后放进锅里烧熟 不要烧的太熟
2.然后再用一个锅,加入水、生姜、花椒、盐、料酒烧开 再离火冷却
3.把鸡脚的指甲剪掉,然后一切为二,放进冷却后的汤汁里浸泡
4.放进冰箱后保存五小时以上就可以取出来食用啦
红烧鸡脚煲怎么做好吃 红烧鸡脚煲的做法
红烧鸡脚煲
鸡脚含有大量的胶原蛋白,吃了可以美容,女性可以多吃点,又加入了多多的蔬菜,颜色也漂亮,营养也更丰盛了。
食材配方
主料:
鸡脚
200g山药
100g玉米
100g胡萝卜
100g辅料:白砂糖
0.5勺酱油
15ml盐
1勺食用油
适量做法 共5个步骤
1.鸡脚洗净中间斩开,山药去皮切块后泡水内,玉米胡萝卜也切块。
2.锅内热油放入一勺糖,待糖溶化后放入鸡脚翻炒,加适量酱油。
3.把胡萝卜,玉米倒入锅中翻炒。
4.山药沥干水分倒入锅中,加适量盐调味。
5.把所有食材都转移到砂锅内,加入半碗水,大火煮开后改小火煲20分钟即可。
豉油鸡脚怎么做好吃 豉油鸡脚的做法大全
豉油鸡脚
生抽所以做出来的这款鸡脚卖相不错,味道更好。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
鸡脚
400g辅料:
生抽
适量黄糖
适量姜
1块
做法 共4个步骤
1.鸡脚洗干净。
2.将鸡脚切开,倒入沸水焯掉杂沫后过一下冷水待用。
3.在锅内加入1碗半水,1/3碗豉油,1/3块黄糖,姜片一小块,煲至水沸,倒入鸡脚。大火煲沸后转中火煲5分钟。
4.转小火煲约10分钟。
陈醋萝卜
食材明细:
白萝卜2500克,八角1粒,酱油500毫升,香叶1片,砂糖80克,陈醋300克,盐30克,大蒜25克
陈醋萝卜的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。白萝卜洗干净,切成片。
第2步加入盐,用手将盐和萝卜拌匀混合,腌制30分钟。30分钟后,将腌制出来的水倒掉,并且清水冲洗一下。
第3步加入小许砂糖,用手拌至均匀后腌制15分钟。倒出腌制出的萝卜水,用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下,然后沥干水分备用。
陈醋花生
陈醋是一款非常经典的清爽小菜,一年四季都可以食用
陈醋的营养价值和功效都很高,最主要的是降低血压和胆固醇
还可以软化血管,有很好的抑菌和杀菌作用
长期食用可以预防多种疾病,具有非常好的食疗功效
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病
花生的营养价值很高,可以预防多种癌症
但是花生红衣据说增强凝血的作用,所以不适于血液黏稠度偏高的人,否则易引发血栓
因为老爸就是检查有轻微的血凝和血栓,所以做的时候把花生米去皮了
中老年人根据自己的体质应该选择性的食用,坚持食用一定会受益滴
陈醋花生
材料:陈醋、花生、胡萝卜、圆葱、香菜、生抽、糖、盐适量
陈醋花生的做法
1、把花生放入干净盆中,倒入烧开的水,没过花生
2、浸泡1个小时以上,用手就可以轻易的去除红色花生皮
3、脱皮的花生放入烤盘中,放入烤箱中层150度,20分钟左右,烤熟即可
4、胡萝卜和圆葱切成小块备用
5、花生、胡萝卜和圆葱都放入盆中
6、加入陈醋、生抽、糖和盐适量,按自己的口味来,陈醋多放一些
7、拌匀后,放入冰箱冷藏,入味以后在食用即可
天天坚持吃陈醋据说还有美容的功效,巧用陈醋可以清肠排毒
也可以用老醋浸泡花生米,一周以上在食用,每晚吃7-10粒
食疗效果非常的好,老醋花生美味不长肉,嘻嘻。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
陈醋木耳
食材明细:
木耳(干)30克,香菜10克,陈醋30克,枸杞子5克,白砂糖3克,香油2克,酱油5克
陈醋木耳的做法步骤:
1. 将黑木耳用温水发开后用开水烫一下;
2. 将木耳再用冷水过凉;
3. 香菜洗净沥干水分后切末;
4. 枸杞用水发开后备用;
5. 将黑木耳改刀或用手撕成小朵;
6. 再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌;
7. 调拌均匀后,撒入香菜末、枸杞即可。
小贴士:
1. 黑木耳味甘,性平,无毒,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能;2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,促进血液循环,减少心血管病的发生;3. 老陈醋味酸苦,含有多种有机酸和游离氨基酸,含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B
木瓜花生炖鸡脚怎么做好吃 木瓜花生炖鸡脚的做法大全
木瓜花生炖鸡脚
健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。补充营养,
食材配方
主料:
鸡脚
250g木瓜
250g辅料:盐
适量花生
20g红枣
3个
做法 共8个步骤
1.鸡脚洗净切块
2.木瓜削皮洗净
3.鸡脚飞水
4.把洗好的木瓜切块
5.切好的木瓜和红枣花生备用
6.沙锅内加水下汤料大火烧开
7.关小火慢炖90分钟
8.下调味料即可
凉拌蒜蓉鸡脚的做法 蒜蓉鸡脚怎么凉拌
鸡脚是很多人都喜欢吃的一种食物,不管是炖汤,卤着吃,还是红烧,都非常美味,今天教大家一道凉拌蒜蓉鸡脚。用鸡脚作为主料,加入大蒜作为配料,丰富的调味,让这道菜味道丰富。
蒜蓉鸡脚怎么凉拌
食材:
鸡脚200克、蒜3瓣、小米椒10克、姜1块
调味料:
白糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黄豆酱1茶匙、辣椒油1勺、胡椒粉2克
凉拌蒜蓉鸡脚的做法:
1、鸡脚洗干净剁去指甲,切成两半,蒜切碎,姜切片,小米椒切圈,柠檬切片;
2、起锅倒入清水,鸡爪冷水下锅,放入姜片、料酒,把鸡脚煮熟捞出,洗净倒入冰水中;
3、碗中放入盐、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黄豆酱、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀;
4、将鸡脚倒入碗中拌匀,再放入柠檬片,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏,装盘即可。
小贴士:
鸡脚的营养成分颇高,带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉,适度摄入不仅能清理血管垃圾,另外具备美容护肤作用。
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