“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对菜谱有深入的研究吗？推荐你看看以下的草莓布丁，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
草莓约200g，奶油奶酪120g，牛奶80g，细砂糖25g，柠檬汁15g，吉利丁片7g，清水30g
草莓布丁的做法步骤：
第1步草莓洗净，取几颗切薄片，贴紧在杯壁上。剩余切丁。
第2步放入料理机挤入半个柠檬，提增风味。搅打成果泥。奶油奶酪室温软化，是软化不是融化哈。加入白砂糖，开始打发。
第3步打发至蓬松加入牛奶。倒入果泥。
第4步加入吉利丁液（小锅中倒入片＋清水，煮至融化），拌匀。倒入杯子里，冰箱冷藏2-3小时。布丁凝固了就可以开吃咯。
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草莓布丁派
食材明细：
Ａ.草莓200g，低筋面粉240g，奶粉2大匙，Ｂ.细砂糖25g，盐1/4小匙，奶油55g，油55g，Ｃ.蛋1个，Ｄ.细砂糖1/4杯，布丁粉10g，水480㏄，Ｅ.草莓汁500㏄
草莓布丁派的做法步骤：
1.草莓去蒂洗净、切片备用；低面粉与奶粉混合均匀，过筛备用。
2.将材料Ａ调匀后，打入蛋搅拌均匀，再加入作法1的混合面粉揉成面糰，放入塑胶袋静置40分钟。
3.将面糰取出，桿成派皮，放入模型中并用叉子均匀插洞。
4.烤箱预热10分钟，放入派皮，用180℃烤约20分钟至派皮呈浅金黄色即可。
5.将材料Ｄ倒入锅中拌匀，以小火煮至砂糖溶解，加入草莓汁调匀，待略凉后倒入派皮中，四周加草莓片装饰即完成。
草莓香蕉土司布丁
食材明细：
主料：土司2片，香蕉1根，草莓4个，鸡蛋2个
辅料：牛奶170g，奶香燕麦25g
草莓香蕉土司布丁的做法步骤：
1，材料备好
2，土司片切成约1厘米见方的小块
3，草莓每个切四瓣，香蕉切和草莓块大小相仿的块
4，取一个烤碗，直接把奶香燕麦包倒入碗内
5，牛奶加热到温热倒入烤碗，拌匀
6，鸡蛋打散倒入碗内，搅拌均匀
7，倒入切好的土司块，用小勺轻轻按压，让土司块吸足布丁液
8，放入切好的水果，摆平
9，烤箱预热170度，烤盘放中层，上下火，20分钟
小贴士：
我放了俄罗斯的奶香燕麦一袋，如果没有可以用20克糖替代，用糖搅拌溶化后可以过筛在放入土司快，这样布丁会更细腻。
香蕉选择小一点的就可以，如果个头比较大的，用一半就行，草莓就要用比较大一点的，小草莓可以多加几个。
草莓奶酪布丁蛋糕
食材明细：
草莓一小碗，百吉福奶酪（草莓味）2罐，吉利丁1片，鸡蛋4个，油50G，牛奶50G，低粉70G，糖：40G，香草精少许，白醋2滴
草莓奶酪布丁蛋糕的做法步骤：
1，将草莓洗干净将粉碎机里先单独粉碎成汁，再加入奶酪布丁打成糊
2，吉利丁用冷水泡软
3，鸡蛋蛋白蛋黄分离
4，蛋白中加入白醋，分三次加入糖，打到干性发
5，蛋黄加油，香草精打到发白，加入牛奶搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀
6，分三次混合均匀蛋白和蛋黄糊，倒入烤盘，180度15分钟，中层
7，将软化的吉利丁隔水融化倒入草莓奶酪糊中搅拌均匀
8，烤好的蛋糕按膜具裁好大小，倒入草莓奶酪糊，放入草莓，盖上底部的蛋糕片，冷藏3小时
草莓蛋奶布丁
食材明细：
全脂牛奶300ml，鸡蛋3个，白糖30克，草莓3个
草莓蛋奶布丁的做法步骤：
1、鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。
2、牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完
3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）
4、水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。
小贴士：
注:也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介绍的这种蒸制布丁的方法更适合家中没有烤箱的JMS
炼乳草莓布丁怎么做好吃 炼乳草莓布丁的做法
炼乳草莓布丁
很多喜欢布丁的同学都会问君君、没有烤箱可不可以做布丁啊、 在这里君君给大家推荐一款绝对美味绝对简单不需要烤箱的布丁哟~ 想说这是君君目前做的最好的一款布丁了、
食材配方
主料：
吉利丁粉
草莓
牛奶
鲜奶油
草莓
水
炼乳
做法 共22个步骤
1.将吉利丁粉放入碗中、加入2大勺冰水泡开备用 君君家里吉利丁粉用完了、就拿吉利丁片代替了……
2.待吉利丁片泡软后挤干水分放一边备用
3.装饰用的120g草莓洗净去蒂、
4.切成2~3mm厚的薄片
5.模具底部沾水弄湿、 这个模具君君用的是六寸活底蛋糕圆模
6.把草莓片重叠铺满模具底部
7.150g草莓洗净去蒂、
8.装入料理机
9.加入牛奶
10.用料理机打成细腻的糊状、
11.倒入钢盆、 加入炼乳
12.加入鲜奶油
13.混合拌匀
14.把泡开吉利丁用500w的微波炉（强微波功能）加热20秒左右融化、 吉利丁片能不能直接加热君君不晓得、 所以加了1大勺水以防万一 、
15.加热融化的吉利丁液取出
16.加2~3大匙草莓布丁糊混合、
17.再倒回原来盆中仔细拌匀
18.在钢盆底部隔冰水降温、搅拌至出现浓稠度为止
19.缓缓注入模具、放入冰箱4~5小时冷却凝固、
20.冻好的布丁取出来是凝固的哟~
21.倒扣到盘中……当然也可以不用取出来、直接挖着吃口感也很好、 君君用的活底模就这么一个好处……好取出来~ 嘿嘿
22.有木有很清爽的感觉、 草莓永远是女孩纸不能拒绝的美味
超简单的草莓牛奶布丁
食材明细：
主料：草莓5颗，纯牛奶120g
辅料：QQ糖60g
超简单的草莓牛奶布丁的做法步骤：
1，草莓洗净用盐水泡一会，备用。
2，对半切开，其中一颗可以切成小丁。
3，小碗里放入QQ糖加一勺水放入蒸锅里慢慢融化成水。
4，纯牛奶倒入小碗里，qq糖因为是草莓味的，所以融化成了粉红色的水。
5，稍微冷却后加入120g的纯牛奶（我和科迪牛奶杠上了）完全搅拌均匀后，把草莓丁和块放进去，我放的比较多，要颜值的可以稍微少放点。
6，放冰箱里十几分钟稍微冷却后就可以吃了，口感很q弹，我这个冻的有点久了。
7，自己做的觉得秒杀外面的软体冰淇淋呀。
草莓意式奶油布丁
食材明细：
草莓果泥100g，吉利丁10g，细砂糖20g，牛奶220ml，动物性鲜奶油250ml，草莓淋酱：草莓100g，玉米粉1g，水20ml，细砂糖18g，柠檬汁1/2小匙
草莓意式奶油布丁的做法步骤：
1.草莓去蒂后洗净。
2.打成草莓果泥
3.吉利丁用100ml牛奶浸泡10分钟后，隔热水溶化
4.草莓果泥加入细砂糖用中小火加热。
5.煮滚后熄火
6.加入牛奶吉利丁液拌匀后，稍待冷却
7.加入牛奶拌匀
8.加入动物性鲜奶油
9.拌匀后即为布丁糊
10.倒入杯中，放凉后入冰箱冷藏室至凝固
11.草莓淋酱制作：锅中放入草莓、细砂糖、柠檬汁及水15ML，以中火加热煮滚。
12.5ML水与玉米粉调匀后加入，继续煮至浓稠状后熄火放凉，即为草莓淋酱。食用前在已凝固的布丁上均匀淋上草莓淋酱，放上草莓即可。
小贴士：
吉利丁可以用等量的吉利丁片，冰水泡软挤干后，直接放入煮过的草莓泥中即可，更加方便。
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