“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？小编为此仔细地整理了以下内容《糖霜小熊蛋糕怎么做好吃 糖霜小熊蛋糕》，供你参考和使用，请收藏和分享。
糖霜小熊蛋糕
今天是杯杯６岁生日，送上一个糖霜装饰的小熊蛋糕为小朋友庆祝生日！ 祝小朋友健康快乐的成长！开开心心每一天！
食材配方
主料：
戚风蛋糕
1个糖霜
1.5杯鸡蛋
3个辅料：
黑白巧克力
适量植物油
40g鲜奶
40g低筋面粉
60g糖
50g
做法 共8个步骤
1.６寸戚风蛋糕配方：中型鸡蛋３个，植物油４０克，鲜奶４０克，低粉６０克，糖５０克。
2.烤制方法：长帝２５Ｂ烤箱放最低层１４０度９０分钟．出炉后倒扣蛋糕模，凉后沿模边轻拍就可以轻松脱模了．我烤的蛋糕很厚，所以我切了一层出来，让蛋糕体变薄一些．
3.糖粉，蛋清，酥油混合用电打打成白色糖霜．
4.用白色巧克力溶化做成三块圆饼形，两块用黑巧力浆画成耳朵，一块画上嘴和鼻子．
5.先在蛋糕体上涂上一层薄薄的白色糖霜．然后在蛋糕侧面割两条口子，插入两只耳朵．
6.在白色糖霜内混入咖啡色．用电打搅拌均匀．用小号菊花嘴将整个蛋糕裱满花．
7.最后放上事先做好的眼睛，和嘴巴．
8.对半切开一颗红色樱桃，做两个红脸蛋即可．
97Msw.com相关知识
小熊蛋糕卷
食材明细：
主料：低筋面粉80克，大鸡蛋4个
辅料：玉米油50克，白砂糖60克，牛奶65克，红曲粉0.5克，抹茶粉1克，可可粉1克，草莓酱40克
小熊蛋糕卷的做法步骤：
1，先把要做的图案用A4纸画一下。放入烤盘左边。
2，在A4纸上放一张油纸。
3，先将油、十克的糖、牛奶放入大盆中搅拌充分乳化后分三次筛入低粉。用以下往上的手法翻拌，不可划圈翻拌。
4，将蛋清和蛋黄分离。蛋清要放入无油无水的盆里。把蛋黄放入面糊，轻轻的从下往上搅拌。
5，各挖一小勺蛋糊到事先已经筛好的抹茶粉，可可粉和红曲粉碗里，搅拌均匀，这样我们就得到三种颜色的面糊。此时可以预热烤箱，上下火170度。
6，开始打蛋清，挤几滴柠檬到蛋清里，高速打至鱼眼泡状，打蛋器换中速将剩下的白糖分三次加入蛋清中打发。
7，蛋清打至湿性发泡 就可以了。
8，先挖可可粉面糊两倍的蛋清入碗中切拌均匀。为防止蛋清消泡可以把蛋清放入冰箱冷藏。
9，装入裱花袋，裱花袋口用剪刀尽量剪的小一点。
10，用可可蛋糊裱花袋在油纸上沿着图案先勾一圈线。烤盘放入预热好的烤箱，烤一分钟定型。用同样的方法将蛋清加入抹茶蛋糊和红曲蛋糊中切拌均匀。用过的蛋清继续放入冰箱冷藏防止消泡。
11，将烤盘端出来。用勺子将红曲面糊放入小熊的衣服位置，抹茶面糊放入裤子位置，剩下的面糊可以随意的用勺子滴到小熊的周围。继续放到烤箱烤一分钟定型。
12，将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，从上而下，切拌均匀。
13，将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，快速的切拌均匀，拌匀既可，也不要过度的搅拌。整个过程尽量快一点。
14，将蛋糊从高处倒入定型好的图案上。
15，用刮刀将蛋糊表面刮平，拿起模具离桌子2.30公分，下落震烤盘，排气泡。放入烤箱中层，上下火170度，烤30分钟。每个烤箱脾气不一样，观察上色程度调整时间。
16，出炉前可以用手按压蛋糕表面，没有塌陷，没有沙沙声就可以出炉。如果没熟，就入炉再烤一下。
17，出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，趁热用手轻轻的撕开表面的油纸。再拿一张新的油纸放回蛋糕上盖严，晾凉。
18，晾至手温时，用油纸将蛋糕轻轻的卷起包好。以起到定型作用。有图案的要在底下，尽量把小熊包在最上面显眼的地方。
19，晾凉的蛋糕，在没有图案的一层抹上草莓酱。也可以用奶油或者其他的果酱代替。
20，再轻轻的卷起，像包糖果一样，将两头的油纸拧紧。放入冰箱冷藏30分钟定型。定型好就可以切开，开吃咯。
马儿糖霜饼干怎么做好吃 马儿糖霜饼干
马儿糖霜饼干
今天是除夕，马上 农历甲午年——马年 就要到来啦！ 给大家拜年了，祝大家马年 吉星高照，心想事成！ 应景儿的 马儿糖霜饼干，愿他们为您捎去我的祝福和感激，感谢过
食材配方
主料：
黄油
糖粉
鸡蛋
低筋面粉
香草香精
糖粉
蛋白
柠檬汁
色素
做法 共11个步骤
1.软化的黄油放入打蛋桶中，加入糖粉，先用刮刀将黄油和糖粉拌合，否则直接启动打蛋器糖粉会飞出来哦，然后启动打蛋器，打至颜色开始变浅
2.分次加入鸡蛋液，每次要打到完全吸收后再加入剩下的，直至全部加完，体积变大并且蓬松，加入香草精数滴搅打均匀
3.将低筋面粉过筛加入，用刮刀切拌成松散的团
4.将这样松散的面团加入到保鲜袋中，来回折压两三次成为一团即可，放入冰箱冷藏松弛1小时
5.如果没有现成的饼干模具可以用卡纸剪成模板来用； 将饼干面团擀成约4—5毫米厚的面皮，再冷藏至稍微变硬后用小刀延纸模板边缘裁切成各种形状
6.将饼干坯排入烤盘中，然后放入提前预热好的烤箱中，以165°烤15分钟左右
7.将糖霜材料中的蛋清放入盆中，先加入1/3糖粉，大致搅拌(不开电源哦)到糖霜都湿润后再打开打蛋器搅打，然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠并且非常有光泽就可以了
8.将糖霜分成小份加入适合的色素，糖霜软硬程度用柠檬汁来调节 调好马儿糖霜饼干所需要的5种颜色
9.先用糖霜勾边，然后将铺面用的糖霜填入到中间，有不匀的地方用牙签划匀，放到一边晾到完全干透
10.可以自由发挥，画成自己中意的样子
11.最后装饰、点睛即可。马头顶的一小撮“毛发”可以分几次点缀，这样更有层次感，而且这部分的糖霜要稍硬一些才好操作
小熊翻糖蛋糕
食材明细：
主料：六寸蛋糕胚1个，淡奶油100克，细砂糖10克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，蜂蜜适量
辅料：食用色素适量
小熊翻糖蛋糕的做法步骤：
1，淡奶油加细砂糖打发
2，抹在六寸蛋糕表面和立面上
3，操做垫，手上抹点白油，取一块翻糖膏揉团后擀成片，能盖住整个蛋糕胚
4，铺在蛋糕胚上，多余的用滚刀裁掉，用工具抹平
5，剩下的翻糖膏擀成小长条用球笔压一遍，压出花印
6，在蛋糕底部抹一圈蜂蜜，把花纹边沾上
7，再取一条，用膜具压出纹路，我用干净的木梳
8，在刚才围边的上面抹蜂蜜，然后沾上去，围一圈
9，取干佩斯一块搓圆，稍微按扁点，用黑豆安上眼睛
10，搓一小条，断两截安在头顶做耳朵，干佩斯加红色素做小鼻子
11，剩下的红色干佩斯擀片，用花膜具印上小花，
12，取出小花，两个落一起放在头顶耳朵上的位置
13，取干佩斯做小熊的身体
14，再搓两个小条做胳膊，沾蜂蜜安上
15，干佩斯擀成薄片
16，围在小熊的身上做裙子，裙子上边按压一圈
17，同样做几朵小花沾在裙子上
18，小熊公主做好后沾在蛋糕上
19，取一块干佩斯(昨天剩下的两种合在一起了)搓一下，做另一个小熊的衣服
20，擀成片断成斜边形
21，小熊王子的头和身体也是同样的做法，把以服围在身体上
22，白色干佩斯擀细条围在脖子上，做为领带
23，底部刷蜂蜜挨着小公主沾上
小贴士：
每次粘贴都要摸上蜂蜜，制做时翻糖材料要盖包鲜膜，以免风干，蛋糕能承重蛋糕即可，如重糖，海绵都可，翻糖的颜色可以按喜欢自己决定
感谢您阅读“97美食网”的《糖霜小熊蛋糕怎么做好吃 糖霜小熊蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖霜专题，希望您能喜欢！
