从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,一天心情的好坏,大都和美食相关,希望美食让你心情好身体更好。你对美食的喜好程度怎么样呢?小编为此仔细地整理了以下内容《清蒸鲩鱼尾怎么做好吃 清蒸鲩鱼尾》,为防遗忘,建议你收藏本页!
清蒸鲩鱼尾
鲩鱼的营养价值很高,它的味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久
食材配方
主料:
鲩鱼尾
1条辅料:
油
适量盐
适量姜丝
适量小葱
适量蒸鱼豉油
适量
做法 共12个步骤
1.将鲩鱼尾去鳞,清洗干净。
2.准备姜丝。
3.准备葱丝。
4.在鲩鱼尾上抹上适量油和盐。
5.洒上姜丝,腌10分钟左右。
6.放锅里,大火蒸12分钟。
7.大约12分钟后,鱼尾就蒸好了,鱼汁不用倒掉。
8.热锅里下油。
9.倒入鱼汁。
10.放入葱丝。
11.加入蒸鱼豉油(我用的是“淘大蒸鱼豉油”,非常美味),中火煮2分钟左右。
12.将煮好的鱼汁淋在鱼面上,非常美味的清蒸鲩鱼尾就做好啦~~简单吧~
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辣烤鱼尾
这个方法用来做烤鱼也是可以的,不过鱼尾便宜么,这么做经济实惠。 鱼的种类没限制,基本上各种鱼都可以用的。尝试一下鱼的新吃法吧。
食材配方
主料:
鱼尾
300g辅料:
盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量蒜蓉辣酱
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量芝麻
适量葱花
适量做法 共5个步骤
1.鱼尾从中间剖开,去掉鱼骨,打开成扇形。
2.用盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱腌制30分钟。
3.烤盘刷油,将鱼尾皮朝下放在烤盘上。
4.烤箱预热,180度焗烤25分钟。取出撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻。
5.再烤5分钟,取出后撒上葱花即可。
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食材配方
主料:
鲩鱼
1条芹菜
2颗辅料:姜
3片葱
2根蒜
2瓣盐
适量生抽
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量料酒
适量剁椒
1勺豆瓣酱
1勺生粉
适量
做法 共11个步骤
1.先将鱼骨肉分离。
2.鱼肉切成块。
3.切好的鱼块放进容器里,放入料酒,盐,胡椒粉、葱、姜片、少许生粉腌十五分钟。
4.芹菜洗净切段,葱洗净切段、姜、蒜切末备用。
5.一勺剁椒一勺豆瓣备用。
6.锅里放油,小火爆香姜蒜末。
7.放入鱼块加入料酒大火翻炒。
8.待鱼变色后推至一边,放入剁椒豆瓣炒出红油及香味。
9.加入半饭碗的清水,加盖焖三分钟。
10.加入芹菜炒匀煮约一到二分钟。
11.调入适量生抽和鸡粉,加入葱段炒匀即可上碟。
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作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名
食材配方
主料:
鱼尾
1条木瓜
1个辅料:瑶柱
适量盐
适量姜片
3片
做法 共10个步骤
1.准备所需材料,鱼尾洗净备用。
2.平底锅烧热,加少许油,放入鱼尾,连同姜片一齐放入。
3.煎至两面微黄即可。
4.锅内加入适量消水,坐炉子上烧开。
5.加入煎过的鱼尾,大火烧开。
6.再加入瑶柱,然后转小火煲半小时。
7.木瓜去皮,去核,切成大块备用。
8.鱼尾煲半小时后,加入木瓜。
9.再次用大火煲开,转小火,煲至木瓜软绵。
10.最后加入适量的盐调味即可。
清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲍鱼
清蒸鲍鱼
从来没试过自己弄这些东西,平常都是外面吃的,那天在鱼店看到有游水新鲜鲍鱼卖每只3。5元,也不懂行情就买了五只回来。问了一下店员应该怎么弄说是清蒸好,然后让员店帮
食材配方
主料:
鲍鱼
5只辅料:
姜蒜蓉
适量葱花
适量胡椒粉
适量盐
适量油
适量
做法 共6个步骤
1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4.紧接着烧热油锅,放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6.最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
清蒸茄子怎么做好吃 清蒸茄子
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茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致
食材配方
主料:
茄子
400g辅料:
油
适量盐
适量蒜茸
适量
做法 共9个步骤
1.准备茄子。
2.将茄子清洗干净放入锅里隔水大火蒸熟。(具体时间看茄子大小和多少掌握,这里五个茄子大约十分钟)
3.茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热。
4.最后用筷子插入感觉很软了即可熄火。让茄子在锅里继续焖几分钟。
5.然后将茄子取出对开撕开。
6.再撕成小条放入准备好的盘里。
7.炒锅放入少许油将蒜蓉爆香。
8.然后倒入小碗加入麻油,生抽拌均匀淋上蒸好的茄子上即可。
9.这款家常菜做法简单,口感软滑,味道清香,老少咸宜。
清蒸罗非鱼怎么做好吃 清蒸罗非鱼
清蒸罗非鱼
02年在广州生活时,罗非鱼一斤菜3元,如今一斤12元,这人民币的贬值啊,是恐怖的呀。 罗非鱼在汕头称为非洲鲫,爸爸喜欢煎得香香的,然后淋上酱油,上桌后,我和妹妹
食材配方
主料:
罗非鱼
600g辅料:
橄榄油
适量生抽
适量葱丝
适量姜片
适量姜丝
适量
做法 共13个步骤
1.食材:罗非鱼。
2.将姜片放入鱼盘里。
3.将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。
4.水炒锅注入适量的清水,放入蒸架。
5.揭盖,放入鱼盘。
6.盖锅盖,大火煮滚,蒸10分钟。
7.将鱼盘拿出。
8.将鱼盘里的水倒掉,并拿掉姜丝。
9.将葱丝放在鱼身上。
10.热油锅。
11.将油均匀淋在葱丝上。
12.倒入适量的生抽即可。
13.上桌后,就可美美享用啦。
清蒸螃蟹怎么做好吃 清蒸螃蟹
清蒸螃蟹
秋天,正是吃蟹的好时节。 以前的我,看到那横行四方的家伙,无论如何也不敢下口,但是慢慢地我爱上了吃蟹。无论是鲜嫩的蟹腿还是美味的蟹黄,但是做蟹,我觉得无论是炒、
食材配方
主料:
螃蟹
葱
姜
料酒
做法 共4个步骤
1.将蟹刷洗干净。
2.葱、姜切片。
3.清水中放入葱与姜片,倒入料酒,烧开。
4.将蟹五花大绑放到屉上蒸十五分钟即可。
清蒸鲈鱼怎么做好吃 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经, 具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的
食材配方
主料:
鲈鱼
蒸鱼豉油
盐
料酒
葱姜
辣椒
植物油
做法 共6个步骤
1.鲈鱼去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。
2.淋入料酒,身上抹上盐。
3.盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。
6.均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。
清蒸海蟹怎么做好吃 清蒸海蟹
清蒸海蟹
秋天蟹子很肥了,这个季节可不能少了我吃蟹子,去市场买了两个,跟老公一人一个,清蒸一下,蟹黄流出来了,实在是诱人的说
食材配方
主料:
海蟹
500g辅料:
葱
适量姜
适量醋
适量
做法 共8个步骤
1.买来的蟹子,清洗一下
2.切好的葱姜
3.蟹子装盘,撒上葱姜
4.放蒸锅
5.开锅后五分钟开盖看蟹子的颜色
6.变得红之后即可关火
7.将蟹子端出
8.调好的姜汁
清蒸对虾怎么做好吃 清蒸对虾
清蒸对虾
女儿很喜欢吃虾,所以我隔三差四的就会买一些新鲜的虾回来做给她吃,多数我喜欢白灼或清蒸,因为这样很大程度上保存了虾的营养和鲜美。 对虾营养丰富,且其肉质松软,易消
食材配方
主料:
对虾
400g辅料:
油
适量盐
适量红葱头
适量生姜
适量生抽
适量白糖
适量鱼露
适量料酒
适量做法 共11个步骤
1.准备好所用食材。
2.把对虾去除肠线,剪去虾剑,虾须,冲洗干净。
3.把对虾控干水份,加入适量料酒腌制5-10分钟。
4.蒸锅中放入水烧开,把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟。
5.蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉,生姜剁成蓉。
6.热锅放油大火烧滚,把葱姜蓉下锅。
7.加入小半勺白糖提鲜。
8.调入适量鱼露提味提鲜。
9.调入适量生抽提色提味。
10.加入适量盐搅匀即可。
11.最后把蒸好的对虾装盘,趁热去皮蘸汁食用。
清蒸鲫鱼怎么做好吃 清蒸鲫鱼
清蒸鲫鱼
很喜欢鲫鱼的鲜嫩清甜,就是有点刺多,吃的时候要小心。 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋
食材配方
主料:
鲫鱼
油
姜丝
葱段
做法 共11个步骤
1.鲫鱼洗干净沥干水分,姜片切丝。大葱切丝
2.鲫鱼加入一汤匙花雕酒抹均匀
3.盘底下放上一点姜丝,再放入鲫鱼,鱼上再铺上姜丝和葱丝
4.锅里加入水煮开后,放入鲫鱼蒸
5.中大火4分钟即可
6.准备葱段,用叉子划出葱丝
7.铺在鱼身上
8.再加入半茶匙糖
9.加入适量的生抽
10.烧热油
11.倒在鱼上即可
清蒸鲤鱼怎么做好吃 清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼
清蒸鲤鱼第一次做,最后火烧大了把油给烧的有点黑了,外观不是那么好看,味道还像那么回事
食材配方
主料:
鲤鱼
1200g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量料酒
适量蒸鱼豉油
适量
做法 共8个步骤
1.鲤鱼两面打花刀
2.用盐,胡椒粉,料酒淹10分钟
3.姜放在打花刀的地方,肚子里放葱
4.锅里水开放近去蒸五分钟
5.把第一次蒸出的水倒掉,取出姜
6.放蒸鱼豉油再蒸5分钟关火虚蒸5分钟
7.放葱花
8.锅中烧油再沥在鱼上,就可以吃到美味的鱼了
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