红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食感兴趣吗？下面，我们为你推荐了2020青椒肉丝盖浇面怎么做好吃，有需要的朋友就来看看吧！
青椒肉丝盖浇面
最近越来越爱做面食了，特别是早餐的时候，痛快地来上一碗面，不单只胃口大开，心情也大好啊，并且这面食可以变幻多样，喜欢怎么吃都行，刺溜刺溜地，一碗面就下肚了，拍拍
食材配方
主料：
挂面
150g青椒
120g瘦肉
80g辅料：
油
适量盐
适量白砂糖
少许芝麻油
适量味极鲜
1勺蒜子
2粒做法 共15个步骤
1.先准备原料（青椒，瘦肉，蒜子）。
2.把瘦肉切成细丝，蒜子切细条放在一起，加入适量的盐，糖，生抽腌制5分钟。
3.青椒也切成丝，看着刀工还不错吧，呵呵。
4.热锅冷油，把肉丝放入煸炒。
5.当肉丝稍稍发白时，把青椒丝放入一起煸炒。
6.放入适量的盐。
7.放入适量的糖。
8.放入适量的味极鲜。
9.大火翻炒均匀，即可。
10.汤锅内水开后，把面条放入煮制。
11.煮熟后夹出。
12.趁热拌上香油。
13.再来少许的盐，拌匀。
14.装入盘中。
15.码上青椒肉丝，大功告成，既营养又美味，还很开胃的盖浇面就出炉了，最适合早餐时间紧张的时候来制作了，整个面也就用了10分左右，是不是很快捷啊。
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青椒肉丝面怎么做好吃 青椒肉丝面
青椒肉丝面
简单又快捷的家常面食，有面有菜。
食材配方
主料：
猪里脊
青椒
面条
胡萝卜
香菜
香葱
姜
盐
油
做法 共4个步骤
1.肉切丝，葱，姜，香菜，切碎。
2.里脊肉加盐，料酒，淀粉抓匀。锅加油，下入姜丝爆香，入肉丝滑散盛出。
3.锅留少许油，下入青椒丝和胡萝卜丝翻炒，加盐和生抽。
4.锅加水烧开，下入面条煮熟捞出。将炒好的青椒肉丝浇在面上即可。
牛肉盖浇面
食材明细：
牛肉，盐，酱油，味精，黑胡椒，清水，小苏打，鸡蛋，干淀粉，油，面条
牛肉盖浇面的做法步骤：
1.牛肉横纹切片，在切好的牛肉里放点盐，酱油，味精，黑胡椒，用筷子搅拌均匀，然后加入适量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小苏打的话也可以放一点点，可以使肉多吸收水分。搅拌均匀，静置30分钟左右，直到水分都被肉吸收；
2.加入鸡蛋，（注：猪肉，牛肉，鸡腿肉加全蛋，鸡脯肉，虾，加蛋清，鱼类加蛋黄，一斤肉加大概一个鸡蛋）搅拌均匀；
3.把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里，边加边搅拌，把牛肉用手抓抓看，不会从手指缝里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒点油进去，搅拌均匀，这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水，放置30分钟，加蛋，加淀粉，加油。
4.热锅热油（油要多一点）才不会粘锅，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色，盛起浇在煮好的面条上。
小贴士：
老公给了这碗面很高的一个评价哦，他深情地说：“是牛肉改变了这碗面哇！”
芹菜肉丝盖浇米线
食材明细：
芹菜200g，肉丝适量，小胡萝卜2根
芹菜肉丝盖浇米线的做法步骤：
第1步热锅凉油，烧至9成热下入肉丝翻炒。炒出油后，淋上生抽，并下入胡萝卜丝翻炒
第2步待肉丝胡萝卜丝成熟后下入芹菜段翻炒均匀，加入少许盐。另起锅下入米线，煮熟捞出。
第3步将芹菜肉丝盖在米线之上。
番茄鸡蛋盖面怎么做好吃 番茄鸡蛋盖面
番茄鸡蛋盖面
晚上不想做饭，就做了这个番茄鸡蛋盖面来吃，两个人吃刚刚好。这个菜真的很方便又有营养，特别适合晚上没时间做饭的朋友。酸酸甜甜的让你胃口大开。番茄中维生素A、维生素
食材配方
主料：
番茄
3个面饼
2个鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量生粉
少许
做法 共8个步骤
1.面饼用热水泡散后过冷河并沥水
2.番茄洗净后切块
3.鸡蛋加少许盐打匀
4.热锅下油，煎鸡蛋后盛起
5.原锅再下油，加酱油将面翻炒至匀后盛起
6.原锅下油，加少许盐将番茄翻炒一下
7.待番茄煮软出水后将鸡蛋倒入一同煮，然后加少许糖调味，再加少许生粉水收汁
8.最后将番茄蛋盖在炒好的面上即可
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