【豆角茄条怎么做好吃】豆角茄条的做法,步骤

国人历来讲究食不厌精，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让生活对人更加具有吸引力，所以喜欢美食不是无缘无故的。美食对于你的意义是什么呢？以下是小编为大家整理的“【豆角茄条怎么做好吃】豆角茄条的做法,步骤 ”,或许你能从中找到需要的内容。

豆角茄条

这是一道非常家常的下饭菜，是我最爱的菜，茄子皮最好是留着不要削掉，因为茄子皮中含有丰富的花青素，有很好的保健功效。

食材配方

主料：

长茄子

1个

豇豆

100g辅料：

葱

1节

姜片

1片

生抽

半匙

盐

4g

花椒

适量

干辣椒

3个

味精

少许

植物油

300g

玉米淀粉

适量

做法 共6个步骤

1.茄子切去把清水洗净备用，豇豆摘去两头清水洗净备用；

2.洗净的豇豆切成3cm左右的段；茄子切成4cm左右的条；

3.茄条用干玉米淀粉抓一下，然后下油锅炸直金黄捞出，豇豆也过油备用；

4.炒锅放少许油，放花椒炸香，然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香；

5.放入炸好的茄条和豇豆；

6.把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精，稍稍翻炒即可出锅。

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蒜泥茄条怎么做好吃 2020蒜泥茄条的做法大全

蒜泥茄条

在我们这卖的茄子都是长条型的，在电视上看到别的地方还有圆型的椭圆型的，当时特别好奇，一直想吃吃那种形状的茄子，有回我们这办瓜菜展，让我有幸见到并买到了那种圆型的

食材配方

主料：

茄子

2根

辅料：

小葱

1根

大蒜

3瓣

白糖

8g

香醋

5ml

生抽

15ml

香油

5ml

盐

适量

干红椒

3个

做法 共12个步骤

1.原料准备好；

2.茄子去皮切成同样的长条，泡入水中防止发黑；

3.捞出茄条码入盘中，上蒸锅蒸至发软，约15分钟；

4.干红椒切小圈，小葱切碎待用；

5.大蒜用压泥器压成蒜泥，或者切碎也可以；

6.白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀；

7.锅内入适量油，放入干红椒小火炒出香味；

8.再放入葱碎激出香味即可关火；

9.蒸好的茄条整齐码好；

10.把调味汁倒入茄条中；

11.再把锅里的所有东西淋入茄条即成；

12.成品。

肉丁烧茄条怎么做好吃 2020肉丁烧茄条的做法大全

肉丁烧茄条

茄子营养丰富我们非常爱吃，现在说是多吃紫色食品对健康有利，所以我几乎不去皮吃茄子的，营养更加全面些。今天我做的茄条先用油煸了，注意是煸而不是油炸更加健康些，再用

食材配方

主料：

长茄子

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

猪肉

适量

大蒜

适量

葱

适量

红柿子椒

适量

淀粉

适量

生抽

适量

姜

适量

绿柿子椒

适量

做法 共15个步骤

1.长茄子去掉蒂洗干净。

2.每个切成六个茄条。

3.油热以后下锅煸炒到茄条变软，盛出来备用。

4.猪肉切很小的丁，葱姜切碎。

5.红绿柿子椒切很小的丁，大蒜切末。

6.原锅剩余的油烧热加入猪肉丁煸炒到变色。

7.加入葱姜末爆香。

8.加入适量盐。

9.加入适量生抽。

10.加入一碗清水。

11.烧开后加入煸好的茄条烧制，直到汤汁浓稠不多了。

12.加入彩椒丁翻炒几下。

13.勾入调好的水淀粉。

14.加入剁碎的大蒜末。

15.翻炒均匀出锅。

鱼香茄条怎么做好吃

鱼香茄条

鱼香味的菜无论是什么我都爱吃，真的很下饭，一吃这个味道的菜我就会撑，呵呵~今天做了个鱼香茄条，配了一些莴笋，口感很好！

食材配方

主料：

茄子

莴笋

油

盐

葱

蒜

水淀粉

糖

酱油

水

辣椒面

干辣椒

米醋

做法 共15个步骤

1.准备好茄子和莴笋

2.茄子茄条

3.放入油锅中炸茄条，炸好后捞出备用

4.莴笋切丝

5.葱切丝，蒜切碎

6.锅内热油，下辣椒面和红辣椒炒几下

7.倒入葱和蒜炒香

8.倒入莴笋丝翻炒加下

9.倒入适量酱油

10.加入适量清水

11.倒入适量醋

12.加入适量糖

13.淋入适量水淀粉

14.汤汁浓稠后倒入炸好的茄子，翻炒均匀即可出锅

15.成品

香辣蒸茄条怎么做好吃 2020香辣蒸茄条的做法大全

香辣蒸茄条

软嫩又透着劲道的茄子，蒸熟了蘸上麻辣鲜香的酱汁，辣中有甜，混合了酱油香和葱蒜的香气，茄子吸饱了酱汁，一口咬下去，层层叠叠的味道铺展开来，从舌尖到满口，一下子全部

食材配方

主料：

茄子

1个

辅料：

辣椒油

适量

盐

适量

小葱

适量

大蒜

适量

酱油

适量

醋

适量

料酒

适量

花椒油

适量

糖

适量

做法 共11个步骤

1.茄子切大段，去皮

2.茄子去籽，切成条，放入碗中

3.上锅旺火蒸熟到茄子塌软，约 20分钟

4.蒜切末备用

5.葱切末备用

6.蒸好的茄子从锅中取出，趁热撒上蒜末

7.把从末撒到茄子上

8.取一干净容器，加入酱油，糖，盐，和料酒调味

9.淋入少许香醋

10.加入辣椒油和花椒油

11.把混合好的调味汁倒到茄子上

腐乳豆角怎么做好吃 腐乳豆角的做法,步骤

腐乳豆角

总是清炒豆角，虽然也好吃，但总有吃腻的时候，想起来还有一瓶腐乳，尝试了这个搭配，效果还不错

食材配方

主料：

豆角

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

腐乳

适量

鸡精

适量

做法 共7个步骤

1.豆角掐好，洗净

2.准备一块腐乳和适量腐乳汁

3.将腐乳在锅中化开后，倒入豆角

4.将腐乳和豆角拌匀

5.加入适量的腐乳汁和少量的盐

6.待腐乳汁收的差不多时，撒入鸡精

7.香味浓郁的豆角就大功告成

豆角茄子怎么做好吃 豆角茄子的做法,步骤

豆角茄子

豆角茄子第一次吃是在四川的一家饭店，当时想豆角和茄子在一起做是什么味道呢。没想到菜上来后让人意外的好吃。做法看起来也不难，自己在家试做过几次很受家人的欢迎，真心

食材配方

主料：

豆角

250g

茄子

250g辅料：

油

适量

蚝油

35ml

大蒜

4瓣

红辣椒

4个

生抽

15ml

做法 共10个步骤

1.准备好食材。

2.茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

3.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

4.炸软后捞出控油。

5.豆角下油锅油炸。

6.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。

7.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

8.放入茄子和豆角翻炒。

9.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

10.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

炖豆角怎么做好吃 炖豆角的做法,步骤

炖豆角

虽然爱吃肉，但为避免“三高”，还是尽量控制，特别是在夏季，更是自我约束着。可能是因为炖菜有些炖肉的味道吧，偏爱吃炖菜，炖素菜也爱吃。这道炖豆角，很好吃，又低油低

食材配方

主料：

豆角

250g

辅料：

油

适量

盐

适量

黄豆酱

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

大料

适量

做法 共6个步骤

1.将豆角摘洗干净，掰成段。

2.炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香后，加黄豆酱翻炒。

3.将豆角入锅翻炒。

4.加适量水，盖上锅盖炖。 文火炖。 其间适时翻动。

5.豆角8分熟时加盐、味精。 盖上锅盖继续炖。 其间还要适时翻动。

6.豆角熟透了，味道也很浓了，即可出锅装盘。

豆豉鳞鱼焗茄条怎么做好吃

豆豉鳞鱼焗茄条

我本人很爱豆豉鲮鱼，喜欢那香香的鲜美滋味，可是总要搭配上其他的食材，我才觉得完美。灯塔很喜欢颜色鲜艳的时蔬，比方说绿色、红色、橙色、紫色，都是我大爱的颜色，而且

食材配方

主料：

鳞鱼罐头

1个

紫茄子

300g

红椒

1个

香菜

50g辅料：

白葡萄酒

适量

做法 共5个步骤

1.旱地茄子，要挑那细细长长的才好，切掉根部，蒂叶可以保留，有很好的药用价值，放在菜里一起其实更好。把茄子切成细长条，红辣椒切粗丝

2.鲮鱼从罐头中取出，拆成大一点尺寸的肉碎。

3.罐头中有很多油，留着，这道菜就不用再加色拉油了，直接把罐头中的油用来焗茄条，又香又不会使整个菜过于油腻。

4.茄条倒入油中翻炒半分钟，加入罐头中剩余的豆豉以及红辣椒丝，翻炒几下就把拆好的鲮鱼碎放入，翻炒半分钟左右加入少许白葡萄酒，让这道菜有着淡淡的果香，再少许的盐，然后把香菜揪成几小段放入锅中（千万别以为这个步骤没什么，香菜的香味可是可以给这道菜增色很多的），翻两下就可以出锅了

5.最后装盘时点缀上一点新鲜香菜叶，就大功告成了！在烹饪的过程中你可以感受到各种香气混合在一起扑鼻而来，对感官的挑逗绝对至极。

【豆角炒茄子怎么做好吃】豆角炒茄子的做法,步骤

豆角炒茄子

昨天下大雨，在家窝了一天，到饭点该做饭了，一看，就剩豆角和茄子了，干脆来个豆角炒茄子吧。炒的软软烂烂的，味道还不错呢！

食材配方

主料：

豆角

200g

茄子

300g辅料：

油

适量

盐

适量

葱末

适量

姜丝

适量

豆瓣酱

适量

醋

适量

酱油

适量

鸡精

适量

做法 共7个步骤

1.豆角切段

2.茄子去皮，切条

3.坐锅，放油，油热后，放葱姜爆香

4.倒入豆角翻炒一会儿

5.倒入茄子

6.放盐、豆瓣酱，继续翻炒至熟透

7.放醋、酱油、鸡精翻几下出锅

蚝油豇豆角怎么做好吃 蚝油豇豆角的做法,步骤

蚝油豇豆角

豇豆角长长的，切段后可以炒可以凉拌，吃法很多，今天用蚝油炒，脆脆的口感带有蚝油的鲜味，很好吃~

食材配方

主料：

豇豆角

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

花椒

适量

酱油

适量

蚝油

适量

做法 共9个步骤

1.洋葱切丁

2.豇豆角洗净切段沥干水分

3.锅内热油，下入几粒花椒炒出香味

4.下洋葱翻炒

5.倒入豇豆角翻炒至豆角变软

6.加入适量的酱油

7.倒入适量的蚝油

8.最后加入少许盐翻炒均匀即可出锅

9.成品

干煸豆角怎么做好吃 干煸豆角的做法,步骤

干煸豆角

豆角又叫四季豆。是大众喜爱的家常菜。干煸豆角麻辣鲜香，是一道受欢迎的家常菜。小二做的这款是简单版的干煸豆角，特适合在家做。且零失败率。

食材配方

主料：

豆角

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

蒜

适量

鸡精

适量

做法 共8个步骤

1.豆角摘洗干净

2.准备好蒜、花椒、干辣椒

3.锅中放油，放入豆角翻炒

4.豆角翻炒熟烂后盛出备用

5.锅中放油，放入蒜、花椒、干辣椒炒香

6.放入翻炒好的豆角

7.加入盐、鸡精翻炒

8.放入蒜沫翻炒均匀即可出锅

西红柿炒茄条

熟的西红柿营养更容易被吸收，酸甜味儿的茄子也更好吃。

材料：

1个茄子，1个西红柿，

西红柿炒茄条的做法步骤：

1，选嫩茄子，切细条后用盐水腌一会儿，这样更容易入味。西红柿切成大块。

2，蒜片爆锅后，倒入切成大块的西红柿，炒软出汁到成酱的样子

3，倒入茄条，加盐、糖、少许生抽和水

4，大火翻炒到茄条全熟

5，收汁后盛出即可。

6，成品图

7，成品图

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