“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编特地花时间为你收集并编辑了牡蛎煎蛋的做法-美食做法,更多信息请继续关注我们的网站。
牡蛎煎蛋的做法
主料:带壳牡蛎4000克、鸡蛋4个
配料:精盐1匙、香菜4棵、红薯淀粉6勺、玉米淀粉2勺、植物油2.5勺、韩式辣酱2勺、白糖1匙、酱油1勺、水淀粉1勺
牡蛎煎蛋的做法步骤:
1.牡蛎开壳取出牡蛎肉,加盐抓一抓后冲洗干净
2.香菜切段
3.红薯淀粉和玉米淀粉3:1的比例调配成均匀的淀粉糊
4.先做酱汁,锅中放入1.5勺植物油,放入韩国辣酱和白糖炒均匀
5.沿锅边淋入适量清水,加入酱油煮
6.酱汁煮开后加入水淀粉,一边搅匀即可关火盛出
7.锅中放入1勺植物油,放入一把牡蛎肉
8.牡蛎变色后加入4勺淀粉糊,撒上一把香菜,打入一个鸡蛋,淀粉糊底部变透明后翻面煎熟,淋酱汁即可
牡蛎煎蛋的做法小贴士:
1、淀粉中加水的时候要少量加,搅拌匀了后如果太稠再继续加,不要一次加太多。
2、牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值。现代医学实验表明,从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛黄酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
3、牡蛎含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有海底牛奶的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长,并能有效地防止小儿佝偻病。
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牡蛎煎蛋的做法
牡蛎煎蛋的做法
主料:带壳牡蛎4000克、鸡蛋4个
配料:精盐1匙、香菜4棵、红薯淀粉6勺、玉米淀粉2勺、植物油2.5勺、韩式辣酱2勺、白糖1匙、酱油1勺、水淀粉1勺
牡蛎煎蛋的做法步骤:
1.牡蛎开壳取出牡蛎肉,加盐抓一抓后冲洗干净
2.香菜切段
3.红薯淀粉和玉米淀粉3:1的比例调配成均匀的淀粉糊
4.先做酱汁,锅中放入1.5勺植物油,放入韩国辣酱和白糖炒均匀
5.沿锅边淋入适量清水,加入酱油煮
6.酱汁煮开后加入水淀粉,一边搅匀即可关火盛出
7.锅中放入1勺植物油,放入一把牡蛎肉
8.牡蛎变色后加入4勺淀粉糊,撒上一把香菜,打入一个鸡蛋,淀粉糊底部变透明后翻面煎熟,淋酱汁即可
牡蛎煎蛋的做法小贴士:
1、淀粉中加水的时候要少量加,搅拌匀了后如果太稠再继续加,不要一次加太多。
2、牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很高的药用价值。现代医学实验表明,从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛黄酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
3、牡蛎含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有海底牛奶的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长,并能有效地防止小儿佝偻病。
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牡蛎煎蛋
我曾得意的向某人表白说,这小,你知道我是一个多么能存货的人了吧? 这么一袋牡蛎,还是去厦门的时候带回来的,吃了几次后,剩下的这些,想着再换个花样做美食,想做牡蛎
食材配方
主料:
牡蛎
鸡蛋
洋葱
橄榄油
食盐
生姜汁
白酒
做法 共14个步骤
1.准备牡蛎一份备用。
2.洋葱一个备用。
3.玖顺生姜汁和鸡蛋备用。
4.牡蛎洗净放入碗中,加入白酒和生姜汁拌匀腌制起来。
5.洋葱切丝备用。
6.鸡蛋打入碗中。
7.搅成蛋液。
8.炒锅加入适量的橄榄油。
9.放入洋葱丝。
10.洋葱丝翻炒一下断生。
11.加入腌制好的牡蛎。
12.加入少许食盐调味。
13.倒入搅拌好的蛋液。
14.炒熟关火,出锅即可食用。
秋葵煎蛋的做法_美食方法
秋葵煎蛋的做法
主料:黄秋葵9个、鸡蛋两个
配料:花生油50克、精盐2克、料酒5克
秋葵煎蛋的做法步骤:
1.食材准备
2.烧锅开水,放入少许油盐,放入洗净的秋葵焯水半分钟,捞起过凉。提示:秋葵含有大量的钙质和蛋白质,但是同时也含有草酸,焯水是可以去掉草酸的,但是避免营养流失,时间不宜过长,变色后即可捞出。
3.把秋葵改刀,不要切太小哈!
4.把鸡蛋磕入碗中,加入盐和料酒打散。
5.再放入秋葵搅打均匀。
6.热锅倒油烧开,倒入蛋液煎熟,即可出锅享用。提示:油稍微多一点,烧开后,再倒入蛋液就不会吸油了,这道菜起锅后,还可以接着炒别的菜。
秋葵煎蛋的做法烹饪小贴士:
1、秋葵的含钙量不比牛奶差,而且还是以有机物的形式存在,所以吸收率也比牛奶要高。这道秋葵煎蛋,特别适合小朋友食用,不仅营养高,味道也是一级棒。
2、秋葵含有大量的钙质和蛋白质,但是同时也含有草酸,焯水是可以去掉草酸的,但是避免营养流失,时间不宜过长,变色后即可捞出。
3、油稍微多一点,烧开后,再倒入蛋液就不会吸油了,这道菜起锅后,还可以接着炒别的菜,油也不会浪费。
4、秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使秋葵有一种特殊风味,口感爽滑,一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。
牡蛎蒸蛋做法大全 牡蛎蒸蛋的做法大全
牡蛎蒸蛋
牡蛎买多了,不过俺不担心,有好豆很方便找到自己感兴趣的吃法,又正好参加十一的活动,一举两得呢。做这个蒸蛋是借鉴了一位豆亲的做法,用牡蛎蒸蛋味道真是非常鲜美,大赞
食材配方
主料:
鸡蛋
5个牡蛎
100g辅料:香油
适量盐
适量香菜
适量白胡椒
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋五个打入碗内
2.加入适量盐、白胡椒粉和水打散
3.牡蛎洗净
4.入清水锅内
5.待牡蛎刚开口即捞出,放入蛋液内
6.上锅蒸15分钟
7.准备香菜
8.撒入香菜
9.出锅后滴几滴香油即可
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