食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上牡蛎炒蛋的做法，请阅读后分享你的朋友！
材料：
牡蛎，鸡蛋，胡萝卜，香菜（或葱，盐，，
牡蛎炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋液打好，➕香菜、盐、几滴黄酒
步骤2，牡蛎洗干净，平底锅起油锅，牡蛎先下锅翻炒
步骤3，加胡萝卜继续翻炒
步骤4，加入蛋液，我的平底锅小，所以直接炒碎了，可以的话，摊成摊饼状更好看
步骤5，加少许盐，出锅！简单美味又营养
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牡蛎粥的做法
牡蛎，青岛人称之为海蛎子，牡蛎粥在福建等地区称之为蚝仔粥，喜欢清淡的口味，连肉末都未用，只用到牡蛎的鲜和香米的香。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
香米150克，新鲜的海蛎子适量，海米适量，葱花少许，姜丝少许，盐适量，白胡椒粉少许，扇贝柱少许，
牡蛎粥的做法的做法步骤：
步骤1，香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；
步骤2，新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；
步骤3，撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；
步骤4，葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；
步骤5，砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；
步骤6，海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；
步骤7，煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；
步骤8，放入姜丝；
步骤9，放入葱花；
步骤10，放入适量的盐、白胡椒粉调味；
步骤11，再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。
牡蛎怎么做好吃_牡蛎的做法大全
别名：蛎蛤，左顾牡蛎，牡蛤，海蛎子壳，海蛎子皮，左壳，海蛎子，蛎黄，生蚝，鲜蚵，蚝仔，古贲禁忌人群：虚而有寒者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。
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