食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编帮大家整理的铁板煎牡蛎的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧!
材料:
牡蛎300g,干面粉30g,玉米油15g,涝汁1勺,辣根5g,,
铁板煎牡蛎的做法的做法步骤:
步骤1,在市场买回来刚刚廓好的牡蛎,和摊主多要了些原汁牡蛎汤,回来直接用这个汤清洗就可以了,这样不会流失牡蛎的原味哦!
步骤2,准备好干面粉
步骤3,将牡蛎直接放入干面粉中
步骤4,一面粘好干面粉,再将另一面粘好干面粉
步骤5,不粘锅放入底油小火微热即可
步骤6,裹好干面粉的牡蛎摆入锅中,中小火开始煎制
步骤7,掌握好火候将一部分煎好的牡蛎翻过来煎另一面
步骤8,大约煎制5分钟左右就都翻过来煎另一面
步骤9,在煎制2分钟左右两面起脆皮葛就好了
步骤10,煎好摆入盘中,涝汁和辣根拌好做为蘸料美味极了
步骤11,配上啤酒更佳对味哦
步骤12,牡蛎的营养价值超高适合各类人群食用
步骤13,搭配一碗芸豆土豆火腿香菇蚬子面就是鲜美的不要不要滴哦
步骤14,大连的海鲜真是好的没话说啊
步骤15,大连的海蛎子味就是浓啊!
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鲜嫩牡蛎煎的做法
秋天又到了牡蛎最鲜肥的季节,今天来做一道香嫩的牡蛎菜
材料:
鸡蛋两个,香葱两根,淀粉两勺,韭菜一把,牡蛎半斤,,
鲜嫩牡蛎煎的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材:牡蛎半斤到一斤,香葱两根,鸡蛋两个,韭菜一把,淀粉两勺
步骤2,牡蛎洗净,韭菜切寸段,香葱切葱花,鸡蛋加两勺淀粉打散
步骤3,锅里放油烧热、先下牡蛎煎两分钟
步骤4,撒入韭菜香葱,在上面淋上蛋液,煎五分钟
步骤5,翻过来再煎另一面煎五分钟,出锅
步骤6,淋上甜辣酱,开吃。
香煎牡蛎的做法
经常吃点牡蛎对身体很好,它不仅可以帮助儿童和青少年增强智力,对孕妇及婴儿发育也有很重要的作用,此外它还是一种抗癌食品,适合糖尿病和高血压患者食用,至于青壮年,还能有效的壮阳哦!
材料:
牡蛎肉250g,鸡蛋1个,面粉50g,白胡椒1茶匙,料酒1勺,盐1茶匙,
香煎牡蛎的做法的做法步骤:
步骤1,牡蛎肉洗净沥干水。加入料酒
步骤2,抓匀腌制片刻
步骤3,另取2个容器,1个加入鸡蛋和盐打撒
步骤4,另一个加入胡椒粉和面粉拌匀
步骤5,平底锅抹少许油加热。
步骤6,腌制好的牡蛎,先粘一下面粉。
步骤7,在裹粘好蛋液。
步骤8,放入锅中(蘸一个放一个)
步骤9,取出放在厨房纸。吸走多余油份即可。
步骤10,成品图~
步骤11,成品图~
步骤12,成品图~
步骤13,成品图~
香煎牡蛎
食材明细:
主料::牡蛎200g,鸡蛋1个,面粉适量,葱适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,
香煎牡蛎的做法步骤:
1.准备材料
2.面粉、淀粉按1:1的比例取适量加入鸡蛋少许水调成糊,一定要有耐心搅拌均匀没有面疙瘩。
3.面糊中加入牡蛎、盐、鸡精、白胡椒粉调匀。
4.撒上葱花拌均匀
5.平底锅加适量油,因为是煎制所以油不许太多。待油热后用大汤匙舀牡蛎面糊,摊在锅中,中小火煎成两面金黄的薄饼就可出锅。
6.上菜了,外焦里嫩,营养丰富。
萝卜牡蛎煎
食材明细:
主料::牡蛎700g,
辅料::韭菜50g,萝卜一根,淀粉8勺,
配料::盐3勺(喝酸奶的勺,
萝卜牡蛎煎的做法步骤:
1.牡蛎洗净,沥干水分。
2.萝卜洗净,刨丝。
3.萝卜放锅里煮熟,倒出沥干。
4.韭菜洗净,去头切段。
5.牡蛎和萝卜倒在一起,放入8大勺淀粉和3小勺盐,搅拌均匀。
6.接着放入韭菜一起搅拌均匀成糊状。
7.锅里放油,中火,把牡蛎摊平放锅里煎成金黄色即可。
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