只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了红烧海蛎（配稀饭最美味）的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
由于要带孩子，时间很赶，没时间拍步骤图，请大家见谅哦！
材料：
葱两根，姜丝适量，蒜末适量，老抽两勺，盐一勺，白糖两勺，料酒一勺，海蛎适量，水一碗，，
红烧海蛎（配稀饭最美味）的做法的做法步骤：
步骤1，将海蛎清洗干净，放一旁备用。
步骤2，锅里放少许油烧热
步骤3，将葱姜蒜切好，待油热后下锅爆炒！
步骤4，闻到香味之后，倒入水，老抽，海蛎，料酒，盐，糖
步骤5，然后小火闷煮一下，入入味，看到海蛎变黑色后，如果汤汁还很多，可以大火收汁，然后尝下味道如何，不喜欢可以再加点盐或糖。
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酱黄瓜-----配稀饭必备
食材明细：
主料：：黄瓜三条，蒜六七瓣，姜一块，
辅料：：朝天椒五六个，泡椒两小袋，生抽240ml，白醋240ml，冰糖适量，
酱黄瓜-----配稀饭必备的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料，黄瓜最好是选择嫩一点的
2. 黄瓜用刀背刮去黄瓜皮上的刺儿，清洗干净，用厨房纸擦去外面的水，然后再切成均匀粗细的条儿...
3.切好的黄瓜条儿装入一个无水无油的大容器里，撒上两勺盐，翻拌均匀，腌制五六个小时，让黄瓜彻底出水，这样会更有脆感。。。
4.大蒜剥去外皮切片，老姜洗净吹干水份切片儿，准备少许朝天椒适量
5.将生抽，白醋，冰糖放进一个耐腐蚀，无油无水的容器当中，放入切好的蒜片，姜片，，准备好的辣椒和泡椒腌制冰糖融化
6.将腌制好的控一下水分，然后放入上一步调好的料汁儿中，腌制五小时左右，腌制的过程当中偶尔翻拌一下，这样呢每块黄瓜都能均匀的沾上酱汁儿
7.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁儿
8.将过滤好的酱汁儿放在锅里大火烧开转小火煮五分钟左右
9. 待酱汁凉凉后放入黄瓜条继续腌制，最后将黄瓜连同酱汁儿一起放入保鲜盒内，一般两到三天就可以开吃咯
10. 看这色泽是不是口水哗啦啦，绝了酸辣脆爽
11.这个简直是稀饭杀手，绝配哦
12.一个人只要知道自己真正想要什么，找到最适合于自己的生活，一切外界的诱惑与热闹对于他就的确成了无关之物。。。。
小贴士：
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这样炒鸡腿最美味的做法
夏季猪肉少吃点吧，太油腻了，尤其是胖人多吃鸡肉不怕胖。这是我家胖子哥最近吃饭的公式。人如果胖了，减肥天天挂在嘴上的，可就是就是不见瘦呀。看着都着急哈，隔几天买一次鸡肉类的脂肪少的肉解馋吧。
材料：
鸡腿一只，植物油适量，料酒适量，酱油适量，陈醋一勺，盐适量，大葱适量，花椒适量，米椒一个，大料适量，
这样炒鸡腿最美味的做法的做法步骤：
步骤11，.备好主要食材。
步骤2，清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。
步骤3，准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。
步骤4，鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。下边一起来做菜了，备齐所有的做菜食材了。
步骤5，热油爆锅，出香味就可以了
步骤6，焯好的鸡块下锅翻炒起来。加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。
步骤7，不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒，
步骤8，翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了
步骤9，加盐再加一点水焖5分钟就可以出锅了。
步骤10，
红烧黄花鱼，情人节最美味的礼物的做法
为了让各位朋友的情人节过得更有“心意”，“仪式感”是必须要有的，但可以不必拘泥于表面形式。教大家做个颜值高味道好又营养丰富的菜，回去给TA露一小手，毕竟这年头，有钱也难买“亲自下厨”的真心实意呢！这道菜的食材呢只有一种，就是我国四大海产品种之一的“大黄花鱼”。这种鱼的肉质肥厚，做好以后会像蒜瓣一样，口感鲜嫩，多吃也不怕胖，无论TA要减肥增肌还是美容养颜，都可以吃。需要注意的是，黄花鱼是海鱼，离海即死，所以必须买新鲜的才行。油炸、清蒸、红烧、侉炖都是烹饪方法，个人比较喜欢红烧或者侉炖，酱香鲜咸的汤汁，配上白米饭或者手抓饼，简直是人生一道必吃的下饭美食。友情提示：要是厨房新手，对油炸或者红烧的步骤处理不太好，可以尝试清蒸的方法。处理鱼内脏和腌制以后，直接把鱼上锅蒸起来，还是用我写的这些东西调个浇汁，再一勺热油“刺啦”一下，照样是一盘美味哦。总之，表达心意的方式有很多，只要用真心换真意，哪怕你做砸了，相信那个人也只会更爱你的。
材料：
黄花鱼2条，葱1段，姜1块，蒜3-4瓣，小葱3根，酱汁3勺（45克），料酒1勺（15克），淀粉1勺（5克），
红烧黄花鱼，情人节最美味的礼物的做法的做法步骤：
步骤1，这些都是食材，提前准备好
步骤2，准备：黄花鱼刮除鱼鳞，清理内脏，在鱼身两侧划斜刀；姜切片、葱切段、蒜切末
步骤3，腌制：用料酒搭配打结的小葱、姜片和1/2勺酱汁，均匀涂抹鱼身，腌制10分钟
步骤4，油煎：热锅热油到8成，放入沥干的黄花鱼，小火慢煎至两面金黄，盛出控油备用
步骤5，调味：另起一锅冷油放入葱姜蒜，爆香后放入黄花鱼，倒入2勺酱汁汁及半碗清水
步骤6，煮制：中火煮开转小火，加盖焖煮到汤汁见底，倒入水淀粉使汤汁浓稠裹住鱼身
步骤7，完成：关火先将鱼肉盛盘，将剩余的汤汁淋在鱼身上，即可上桌。
红烧鲅鱼（配蒜薹和腐竹）--青岛家常美味的做法
胶东地区的老百姓对鲅鱼情有独钟：刺少肉多、价钱便宜。神马鲅鱼饺子，红烧鲅鱼、烤鲅鱼都是常吃的美味。饭店一般只烧鲅鱼，可我对配菜更爱，菜能吸收汤汁的甜鲜咸，特下饭。这道是10月初做的，上市的新鲜鲅鱼一条，配蒜薹和腐竹一起红烧。
材料：
新鲜鲅鱼1条，蒜薹5根，腐竹若干条，五花肉50克，葱，姜，蒜，料酒，啤酒，醋，冰糖，八角，干辣椒，老抽，香菜，，
红烧鲅鱼（配蒜薹和腐竹）--青岛家常美味的做法的做法步骤：
步骤1，清理鲅鱼后切断，去鱼头和鱼尾。
步骤2，把腐竹掰断，用凉水或温水提前2小时泡发。蒜薹切断，五花肉切小片，生姜大蒜切片、大蒜香葱切断，与干辣椒八角神马的备用。
步骤3，按图示大致比例配好调味，比例仅供参考，已个人口味为准哦~
步骤4，鱼段放入热油锅中，煎至金黄色盛出。
步骤5，先小火爆香生姜、香葱、八角、干辣椒；接着放五花肉煸出油(鲅鱼油少，煸出油的五花会让鱼更香哦~)，后放冰糖炒化~
步骤6，加入煎香的鲅鱼和调料一起大火轻轻翻炒，然后倒入调味汁中火焖煮2分钟。
步骤7，放腐竹、蒜薹和蒜片，需要的话再加点盐，小火炖5分钟左右~最后大火收汁~
步骤8，撒点香菜碎~出锅！
青菜稀饭的做法
及营养又好吃，热乎热乎暖身子！生姜是暖性的，我加的生姜！如果你不喜欢吃生姜，不加也行，不影响口感！
材料：
青菜，大米，木耳，生姜，盐，荤油，
青菜稀饭的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗净跟姜片下锅用荤油炒下，倒入水
步骤2，水烧滚后，关火倒进电饭煲，在到入大米跟木耳，再加点荤油和水，(水要比平时烧饭要多点)正常煮饭，煮好后根据个人口味加盐
荷叶稀饭的做法
7月，成都荷塘月色的荷花已经凋谢了，但是满塘一望无际的荷叶青翠欲滴，穿行其中，就像行走在荷叶森林，好像入伏的闷热天气也凉爽了不少。买了个莲蓬边走边拨了吃莲子，嫩绿的莲子皮拨开将白色的莲子放进口中，脆！甜！女儿说味道挺像新鲜核桃！看见一些小朋友摘了荷叶戴在头上俏皮的玩耍，老公说我们回家做荷叶稀饭吧！想起那淡绿清香的荷叶稀饭不由得馋涎欲滴，还好身边有女儿，摘了荷叶也让她玩着，嘿嘿！其实是为了我的荷叶稀饭！
材料：
大米300克，新鲜荷叶一张，
荷叶稀饭的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜荷叶一张，清洗备用。
步骤2，大米适量，要比根据平时做饭的量少三分之一。
步骤3，满满一锅水，烧开后放入大米，然后把荷叶盖在锅上当锅盖。换小火满满把粥熬熟。蒸汽会从荷叶边上冒出来，发出“噗、噗、噗”的声响，而房间里就会弥漫着一种奇特的清香，而青青的荷叶，也慢慢的变黄，直至塌下浮在稀饭面上。饭熟了，荷叶彻底的没用了，把变黄的荷叶捞起来，扔掉，一锅清香的荷叶稀饭就熬好了。
步骤4，清香淡绿的荷叶稀饭，就像把荷叶的绿全吸收了，就着早上自制的葱油饼和凉拌藕，来个清清爽爽的入伏晚餐！
豆浆稀饭的做法
小时候妈妈喜欢买豆浆回家下油条吃，那个时候豆浆机可是奢侈品啊……豆浆有时候买多了喝不完，妈妈就会把它做成豆浆稀饭，和普通的五谷粥不一样，它更加细腻，口感也非常特别。豆浆的浓香搭配大米的清新，简直不能更棒了……加上糖，我一个人都可以喝大半锅！今天发现买来做红豆酥和醋黑豆的食材还剩了一些，就将就这些剩料打造一份回忆中的味道吧。
材料：
红豆一把，黑豆一把，水很多，糖看着办~，大米半杯，豆浆机一台，
豆浆稀饭的做法的做法步骤：
步骤1，红豆和黑豆用水浸泡3~5个小时。
步骤2，浸泡开了之后，清洗干净备用。
步骤3，把洗干净的豆子用豆浆机做成豆浆。需要注意的是，豆浆最好不要做成现磨豆浆，而是生豆子磨成生豆浆，而且要滤掉豆渣。我知道很多人爱营养啦，可是吃货要的是口感……
步骤4，把洗干净的大米也放进锅里去~一起熬。注意的是放大米的时候记得多加点水，因为豆浆太浓容易糊。
步骤5，按照平常煮粥的办法煮到粘稠，加自己喜欢的量的糖立刻。这道粥重点就是搅拌~木有别的了。
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