食材明细:
主料::米饭三个人平常吃的量,海螃蟹1斤(花蟹、三眼蟹),瘦肉200g,牛肉饼10个,
辅料::姜1小块,番薯粉少许,白糖少许,料酒少许,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,食用油少许,
海蟹稀饭的做法步骤:
1.电饭锅煮米饭,或者有剩饭也行
2.清洗海螃蟹,并剁成二边
3.瘦肉切片,腌制瘦肉。用料酒2汤匙、番薯粉少许、白糖少许,食用油少许、胡椒粉少许,然后抓均匀就好。腌制十分钟。
4.牛肉饼切小块,姜块切成丝。
5.起油锅炒姜丝
6.下螃蟹翻炒
7.翻炒至变红色后,加入开水
8.水开后加入腌制好的瘦肉
9.加入牛肉饼
10.煮到汤变有点乳白色
11.加入米饭
12.煮二、三分钟就好了,下盐少许、胡椒粉少许就出锅了。
小贴士:
海螃蟹(三眼蟹,花蟹)一定买活的,比较鲜味,要下多姜丝。