食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?由此,小编为你收集并整理了菠菜烫稀饭仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::剩米饭半小碗,菠菜2颗,鸡蛋一个,
辅料::葱花少许,水2.5~3小碗水,盐适量,蒜末少许,香油2滴,植物油少许,
菠菜烫稀饭的做法步骤:
1.菠菜洗净焯水后,入凉水盆里过一下,再切段备用
2.锅内入少许底油,放入葱花爆香
3.加入水
4.放入剩米饭,烧至锅四周冒小泡微开时,磕入鸡蛋,轻轻倾斜一下锅,让汤把鸡蛋没过,锅稍微开起来,马上转微火盖上盖子焖荷包蛋
5.待荷包蛋定型后不太硬时即可开盖,下入菠菜段拌匀,开锅后,中小火煮到有点稠了加入盐,加入蒜末,关火点入两滴香油即可
6.成品图!
7.成品图!!
8.成品图!!!
小贴士:
1 油少加,多了油腻
2 喜欢吃嫩点鸡蛋的,可中途先把鸡蛋捞出来
3 可以换成其他的青菜,口味不同
4 成品的稀稠取决于水量的多少
5 最后蒜末的加入特别提味
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牛奶稀饭
食材明细:
主料::大米50g,小米30g,牛奶500ml,清水适量,
牛奶稀饭的做法步骤:
1.大米和小米淘洗干净放入电饭煲中。
2.在电饭煲中加入牛奶,根据自己喜欢粥的稠稀程度再补入适量清水。
3.煮30分钟左右,粥软糯即可。吃的时候加一点儿糖或者蜂蜜都很好。
海蟹稀饭
食材明细:
主料::米饭三个人平常吃的量,海螃蟹1斤(花蟹、三眼蟹),瘦肉200g,牛肉饼10个,
辅料::姜1小块,番薯粉少许,白糖少许,料酒少许,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,食用油少许,
海蟹稀饭的做法步骤:
1.电饭锅煮米饭,或者有剩饭也行
2.清洗海螃蟹,并剁成二边
3.瘦肉切片,腌制瘦肉。用料酒2汤匙、番薯粉少许、白糖少许,食用油少许、胡椒粉少许,然后抓均匀就好。腌制十分钟。
4.牛肉饼切小块,姜块切成丝。
5.起油锅炒姜丝
6.下螃蟹翻炒
7.翻炒至变红色后,加入开水
8.水开后加入腌制好的瘦肉
9.加入牛肉饼
10.煮到汤变有点乳白色
11.加入米饭
12.煮二、三分钟就好了,下盐少许、胡椒粉少许就出锅了。
小贴士:
海螃蟹(三眼蟹,花蟹)一定买活的,比较鲜味,要下多姜丝。
菠萝稀饭
食材明细:
主料::菠萝半个,大米100g,
辅料::水适量,
菠萝稀饭的做法步骤:
1.菠萝半个
2.将菠萝去皮
3.去好皮的菠萝切成块
4.将米洗净,放入适量的水
5.盖锅盖,开火
6.稀饭煮至7分熟时将菠萝放入。焖煮5分钟即可
红薯稀饭
食材明细:
主料::红薯一颗,大米一把,
辅料::糖适量,
红薯稀饭的做法步骤:
1.红薯和大米。
2.红薯切成小块。
3.把大米和红薯一起倒入电饭锅里,加适量水。
4.按煮粥键,55分钟后就煮好粥了。
5.煮好了。
小贴士:
喜欢甜可以加糖。
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