不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“硬核菜谱制作人草菇炒牛肉的做法 ”,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
现在能见到草菇的机会少之又少，今天来个广州经典菜，草菇炒牛肉。
材料：
草菇150g，牛肉片（已月腌好）150g，蚝油1勺，盐糖少许，
硬核菜谱制作人草菇炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉片放入热锅里炒至微黄
步骤2，盛出牛肉备用
步骤3，锅里放入香菜（没有可不放）煸香
步骤4，倒入草菇大煸炒1分钟，其间加入少许盐糖调味
步骤5，倒入蚝油（蚝油是点睛之笔，不能少）
步骤6，翻炒一下
步骤7，放入炒好的牛肉片
步骤8，大火煸炒均匀即可
步骤9，来试试广州经典家常小炒草菇炒牛肉
97Msw.com相关知识
香芹炒香干硬核菜谱制作人的做法
一道清脆爽口的素菜。
材料：
香芹1把，香干4块，生抽适量，葱蒜末适量，盐适量，味精适量，
香芹炒香干硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，香芹去叶洗净切段。
步骤2，香干切丝。
步骤3，锅中爆香葱蒜末后放入香芹翻炒。
步骤4，加入香干翻炒。
步骤5，加生抽。
步骤6，加盐、味精调味。大火快炒出锅。
步骤7，成品图
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法
“人生就像一列火车，在逛吃逛吃逛吃中度过。”
材料：
玉米2根，鸡爪7-8只，姜葱蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，干辣椒适量，料酒适量，，
硬核菜谱制作人玉米鸡爪的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.鸡爪洗净剪去指甲，玉米洗净切段。
步骤33，.鸡爪焯水，加入姜片和料酒。
步骤44，.撇去浮沫，鸡爪捞出待用。
步骤55，.葱切成葱花。姜蒜切成片。
步骤66，.起锅烧油，油温6-7成熟，下入姜蒜和干辣椒炒香。
步骤77，.下入鸡爪。
步骤88，.加适量的蚝油。
步骤99，.加入生抽。
步骤1010，.翻炒均匀。
步骤1111，.下入玉米。
步骤12126，加入适量的清水。
步骤1313，.加适量的盐。
步骤1414，.加适量的鸡精。
步骤1515，.加适量的胡椒粉。
步骤1616，.焖煮20分钟左右，大火收汁。
步骤1717，.撒上葱花即可。
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