食材是美食味道最原始的来源,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的鲍汁菜心草菇的做法,请阅读后分享你的朋友!
多吃草菇能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它具有解毒功效.含有人体八种必需氨基酸和一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用.草菇有肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁.再搭配着菜心.很完美哦~参与活动:#重阳国庆双节庆秀家宴赢好礼#
材料:
草菇,上海青,鲍菇汁,生抽,橄榄油,蒜片,高汤,,
鲍汁菜心草菇的做法的做法步骤:
步骤1,将上海青浸洗干净.草菇去根洗净
步骤2,将菜心去叶.做成花朵.
步骤3,锅中加高汤烧开.放入菜心.菜叶烫熟.盛出摆盘.
步骤4,草菇也飞一下水~然后锅中放橄榄油.加蒜片煸香调入鲍菇汁.生抽.高汤放入草菇.大火收汁装盘就OK了
97Msw.com相关知识
鲍汁香菇伴菜心
食材明细:
主料::香菇500克,菜心500克,
辅料::蒜适量,
鲍汁香菇伴菜心的做法步骤:
1.香菇浸透后煮淋
2.菜心用煮锅煮淋先上碟
3.开锅加油,油滚加蒜蓉,之后加香菇和鲍汁和少200ml水,煮一会收水后上碟
4.完成
草菇扒菜心的做法
白灼菜心是广东早茶必点的一道。蚝油菜心是广东菜点击率最高的!可见大家对菜心的喜爱程度!家里有打火锅剩的草菇,就想做草菇扒菜心了!菇类含丰富的氨基酸,对孩子的成长发育有帮助。扒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
菜心500g,草菇100g,蚝油15g,盐10g,鸡精少许,姜2片,油10g,白糖一勺,生粉少许,,
草菇扒菜心的做法的做法步骤:
步骤1,菜心,很赞!好新鲜呢!
步骤2,菜心要清洗三遍,然后泡水30分钟。烧热水,放入2片姜,一勺盐,2滴油。烧滚放菜心。像这样,菜梗用锅铲戳一下,变软就可以了。
步骤3,草菇切片,用灼菜心的水少主,变软出水。
步骤4,酱汁,蚝油,白糖,胡椒粉,生粉混匀。
步骤5,放少许油稍稍炒一下草菇,放入酱汁,淋在菜心上。
[草菇嫩菜心]的做法
材料:
嫩菜心,草菇,盐,糖,鱼露,水淀粉,
[草菇嫩菜心]的做法的做法步骤:
步骤1,嫩菜心及草菇洗净备用。
步骤2,草菇对半切开,葱姜蒜切碎备用。
步骤3,起锅葱姜蒜炝锅,放入草菇炒呀炒呀。
步骤4,小草菇微微蔫了的时候放入菜心炒至塌秧出汤(这时候的小草菇就玩命的喝呀喝呀,又把自己喝成了个小胖子了)
步骤5,再加入盐、糖、鱼露、水淀粉勾芡出锅!
冬季草菇迟菜心滚汤的做法
功效:清肠胃、营养健康
材料:
草菇【去蒂,对切】100g,迟菜心【摘洗】300g,姜丝少许,,
冬季草菇迟菜心滚汤的做法的做法步骤:
步骤1,迟菜心和草菇先焯一下水沥干备用,汤锅加水6碗,放入迟菜心、姜丝大火滚开,倒入草菇滚熟后下麻油、盐即可
鲍汁鲍鱼的做法
吃完鲍鱼后的汁可以拿来煮伊面,也很好吃
材料:
新鲜鲍鱼10,鲍鱼汁适量,
鲍汁鲍鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把新鲜鲍鱼(可让卖家杀好去除内脏)连壳一起用水煮熟
步骤2,煮开后,把壳去掉,然后把水倒掉一部分,剩下的水能覆盖鲍鱼就行,加入鲍鱼汁煮开就好(自己试到味道可以就行)
步骤3,盖上盖子闷一会,比较入味
鲍汁豆腐的做法
照例还是煎豆腐,调味汁用鲍鱼汁、寿喜烧酱油,味道大大提升,口感鲜、甜。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
老豆腐250克,鸡蛋一个,油适量,鲍鱼汁30ml,寿喜烧酱油15ml,白糖6克,小香葱一根,清水适量,
鲍汁豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,先做调味汁,把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里,放入适量清水搅拌均匀待用;
步骤2,豆腐一块,流水下稍微一冲洗,
步骤3,豆腐切小块;一个鸡蛋打散,放入豆腐沾满蛋液;
步骤4,不粘锅放少许的油,温热时放入豆腐;
步骤5,一面煎黄后,翻面煎另一面;
步骤6,所有的豆腐两面全部煎黄,全部放入平底锅里,到入调好的料汁;
步骤7,汤汁与豆腐齐平,小火慢炖;
步骤8,炖至汤汁浓稠时,撒上小香葱,即可出锅。
步骤9,
鲍汁杏鲍菇的做法
材料:
杏鲍菇1个(比较大的),西兰花半朵,鲍鱼汁30ml,老抽3ml,清水(或高汤)半碗,橄榄油适量,盐适量,糖适量,玉米淀粉1/2汤匙,清水2汤匙,
鲍汁杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花切成小朵,杏鲍菇清洗干净切圆片;玉米淀粉跟清水混合成水淀粉,鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料;
步骤2,烧一锅水,水开后放入杏鲍菇,烫1~2分钟左右,捞起;
步骤3,锅里的水加入橄榄油、盐、白糖;
步骤4,放入西兰花烫3~4分钟至熟;
步骤5,捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿;
步骤6,炒锅里放少量橄榄油,放进杏鲍菇;
步骤7,倒入调味料;
步骤8,小火焖煮6分钟左右;
步骤9,西兰花围着碟子摆放一圈;
步骤10,夹起杏鲍菇片排在西兰花里面,焖杏鲍菇的酱汁留在锅中;
步骤11,把水淀粉倒入锅里,跟酱汁混合;
步骤12,大火把酱汁收至浓稠,浇到杏鲍菇上面即可。
鲍汁鸭掌的做法
想喝酒了,来做点下酒菜呗
材料:
鸭掌10只,茶树菇100g,
鲍汁鸭掌的做法的做法步骤:
步骤1,这是配料,不想吃辣自动忽略那些红色玩意儿
步骤2,鸭掌抄过水了,油锅七成热,下姜蒜略爆香,放鸭掌下去,适量料酒、香油、老抽、盐、八角两颗、草果丁香桂皮少许,炒至略干加水漫过即可。放发好的茶树菇下去同炖;小火炖四十分钟收汁,下辣椒下去翻炒,下鲍汁两勺,翻炒均匀后起锅。
步骤3,好辣啊!下次不要放这种辣椒了!
步骤4,忘了这个了,用的干茶树菇,泡两个钟吧。
喜欢《鲍汁菜心草菇的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白汁菜心专题,希望您能喜欢!