食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“瘦肉田鸡汤的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
材料：
生姜片少许，盐适量，田鸡400G，瘦肉250G，大蒜4-5个，枸杞适量，
瘦肉田鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将田鸡处理好，洗干净。（我放了两只，这只是公的）
步骤2，将田鸡解成块，我用剪刀
步骤3，将瘦肉焯水后，洗干净，放入适量的水盖上盖子，用大火煮开，放入姜片，没有剥皮的大蒜，小火（60℃）慢炖半个小时
步骤4，加入处理成块的田鸡，小火慢炖1.5小时，最后加入枸杞，盐盖上盖子关火闷会
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田鸡汤
田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。
材料：
主料：田鸡500克，，
辅料：党参60克，红枣50克，淮山药30克，，
田鸡汤的做法步骤：
1. 田鸡剖净，去皮、内脏、头。
2. 党参、红枣(去核)、淮山药洗净，与田鸡肉一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加盐调味供用。
黄芪莲子田鸡汤
食材明细：
田鸡600克，黄芪30克，莲子60克，姜10克，植物油30克，盐5克，味精3克
黄芪莲子田鸡汤的做法步骤：
1. 田鸡洗净，去内脏，皮及蛙头，下油起锅用姜爆香，溅少许酒。
2. 黄芪、莲子肉洗净，与田鸡一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1～2小时，加入盐、味精调味供用。
小贴士：
此汤菜具有补气健脾的作用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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