中国人历来讲究美食,很多人究其一生,都在找寻美食,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,所以美食在人心中的地位是很高的。美食于你,起到的作用是什么呢?由此,有请你读一下以下的“绿豆荷叶田鸡汤”,仅供你在工作和学习中参考。
绿豆荷叶田鸡汤
原料:绿豆100克,鲜荷叶150克,田鸡500克,盐5克。
绿豆荷叶田鸡汤的做法1.绿豆洗净,浸泡1小时。
2.鲜荷叶洗净,切成条丝状。
3.田鸡去头、皮、内脏,洗净。
4.将清水1300克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲1小时,加盐调味。
功效:清暑解毒。用于暑热烦渴,热毒下痢,痈疮肿毒,小儿热疮。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物,若配合以有清热功效的荷叶同煮,则有中和的功效,可以帮助排毒。
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
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淮山田鸡汤
此款汤水补而不腻,具有健脾益肺、补肾固精、延缓衰老、润泽肌肤之功效;特别适宜食少倦怠、肾虚遗精、精力不足者饮用。
淮山田鸡汤
材料:田鸡300克,瘦肉250克,淮山50克,陈皮15克,食盐适量。
淮山田鸡汤的做法
1、田鸡去皮、内脏,洗净切件。
2、瘦肉洗净,切块:淮山洗净:陈皮浸软,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时,加盐调味即可。
特别提示:常吃淮山可补中益气,而且淮山中含有多种微量元素,对防老健身、延年益寿均有一定作用。
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苦瓜黄豆田鸡汤
材料:田鸡500克,苦瓜300克,黄豆100克,蜜枣20克,食盐适量。
苦瓜黄豆田鸡汤的做法
1、苦瓜洗净,切开去瓤和籽,切块:黄豆提前1小时浸泡,洗净:蜜枣洗净。
2、田鸡去头、皮、内脏,洗净斩成小件。
3、把适量清水煮沸,放入以上所有材料煮沸后改慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。田鸡肉中易有寄生虫卵,一定要加热至熟透再食用。
黄豆芽的营养价值
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
陈皮荷叶鸡汤
这是《百科全说》里推荐的秋季养生方子。功效是理气降脂,清内热润燥。根据自身情况,我把原方子的量改动了下,原方子是陈皮1个,荷叶6g。改动后,两种药材的量都减少了,荷叶更是减了一半。
减量的理由:
一、结合自身体质。经过一夏天的调理,健脾去湿,红豆薏米水和陈皮荷叶水相结合,自我感觉体内湿气已经去掉不少了。这深秋季节,用到荷叶,就把量减了一半。
二、我家的饮食结构还是偏于清淡,肚子里油水不多,无须消脂。
个人建议:
寒性体质的这个季节无须刻意的多喝这款汤,煲鸡汤还是放些山药之类的最好。
平时家里饮食节构偏于大鱼大肉,或者秋冬进补过了的,可以常喝喝这款汤。一边喝鸡汤进补,一边减肥。方子要不要调整,结合自身情况而定吧。
秋季减肥消脂汤陈皮荷叶鸡汤
原料:陈皮7-8g,荷叶3g,枸杞一小把,鸡1只,葱姜酒适量,盐适量。
陈皮荷叶鸡汤的做法:
1.需要陈皮7-8g,荷叶3g,这是改动后的配方,有淡淡的荷叶清香,个人感觉味道很适宜,你也可以根据需要加减。
2.鸡斩块,烫后洗去浮沫。
3.陈皮荷叶用清水洗一洗,装入纱布包里。鸡块放入砂锅里,倒入足够的清水,以及葱、姜、料酒和纱布包。大火煮开后转小火熬2小时左右。
4.枸杞用温水洗去浮尘,倒入鸡汤里再煮10分钟左右,最后加盐调味即可。
陈皮荷叶鸡汤的功效:一边进补一边减肥。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
绿豆莲子荷叶粥
莲子含有大量淀粉、-谷甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素,有降低胆固醇、降低血压的疗效。
绿豆莲子荷叶粥
原料:绿豆、莲子各100克,荷叶、冰糖适量。
绿豆莲子荷叶粥的做法
1、将绿豆洗净,用清水泡2小时左右。
2、莲子洗净泡好。
3、荷叶洗净切块。
4、锅中倒适量清水,放入绿豆煮开。
5、再加入莲子,再次煮开后。
6、然后改小火熬煮成粥,放入荷叶煮片刻。
7、再放入冰糖即可。
绿豆具有解热解渴、清热解毒的功效。莲子荷叶适合肥胖人士食用。这三种材料制成的粥自然是夏季最好的食物。经过干燥和冷却后,麦片粥在冰箱冷冻后味道更佳。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物,若配合以有清热功效的荷叶同煮,则有中和的功效,可以帮助排毒。
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤
材料:鸡肉块200克,猴头菇25克,冬瓜肉100克,干荷叶少许,水发芡实90克,水发薏米11O克,水发干贝50克,姜片8克。
调料:盐少许。
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤的做法
1、材料洗净;冬瓜肉切滚刀块;猴头菇切小块。
2、分别将鸡肉、猴头菇倒入沸水锅中,氽煮一会儿,捞出待用。
3、砂锅中注水烧热,将所有食材倒入锅中,搅散。
4、盖上盖,烧开后转小火煮约90分钟,至食材熟透。
5、揭盖,加盐,拌匀,中火煮至入味。
6、关火后盛出煮好的鸡汤,装在碗中即可。
冬瓜有生津止渴、清热解毒、利水消痰的作用;鸡肉可温中补脾、补肾益精。本品有很好的滋阴润燥的作用。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
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荷叶绿豆汤怎么做好吃 荷叶绿豆汤的做法大全
荷叶绿豆汤
最近孩子学习压力大睡眠不足,造成满脸小豆豆,正是爱美的年纪,每天都要我帮她找一些偏方治疗,自己郁闷难当。 ^_^,都是这个年纪过来的,怎么会不理解孩子的心情。
食材配方
主料:
干荷叶
10g绿豆
50g辅料:白糖
适量
做法 共7个步骤
1.绿豆洗净用清水浸泡10分钟。
2.锅中加入适量冷水放入洗净的干荷叶。
3.再把绿豆倒入。
4.加盖大火煮开,小伙炖煮30分钟。
5.然后把荷叶捞出不要。
6.加入白糖。
7.白糖煮化绿豆开花关火。
荷叶绿豆粥怎么做好吃 荷叶绿豆粥的做法大全
荷叶绿豆粥
荷叶具有降血脂、降胆固醇、减肥的作用。绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。百合润肺止咳,清心安神,清热解毒,凉血止血的作用。这几天内热厉害,口腔溃疡发了,煮碗“荷叶绿
食材配方
主料:
绿豆
100g大米
100g百合
80g荷叶
1张辅料:冰糖
适量
做法 共7个步骤
1.准备食材
2.绿豆、大米洗净,清水中浸泡1小时。
3.百合去根掰成一片片,洗净待用。
4.将洗净的荷叶放锅中煮10分钟,取出荷叶,成荷叶水。
5.将大米、绿豆放入荷叶水中,大火煮沸改小火煮约30分钟.
6.放入百合煮8分钟。
7.最后加入适量的冰糖,稍煮片刻即可。
冬瓜绿豆乌鸡汤
冬瓜绿豆乌鸡汤
原料:乌鸡(竹丝鸡)1只,冬瓜1500克,瘦肉100克,绿豆50克,陈皮1块,盐、清水各适量。
冬瓜绿豆乌鸡汤的做法1.将乌鸡剖开,洗净,同瘦肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净切块。
2.冬瓜洗净,连皮切大块;绿豆洗净;陈皮用水浸软,刮去瓤。
3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,再改小火煲3小时,下盐调味即可。
功效:乌鸡味甘,性平,入脾、胃、肾经,有补肾养血、滋阴润燥的功效;绿豆味甘,性寒,入肺、大肠、小肠、膀胱经,有润肺生津、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效;瘦肉味甘咸,性平,入脾、胃、肾经,有补肾养血、滋阴润燥的功效;绿豆味甘,性寒,归心、胃经,有清热解毒、清热消暑的功效;陈皮味辛苦,性激温,入脾、肺经,有理气调中、燥湿化痰的功效。本汤方有清补解暑的功效。
应用:适于作为炎热夏季小儿解暑的食疗菜肴。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]
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栗子焖田鸡
栗子焖田鸡
原料:栗子250克,田鸡500克。
栗子焖田鸡的做法
1.将栗子洗净,煮到半熟去掉外壳和内层毛衣。
2.将田鸡治净,切成几块,用生粉、绍酒、盐拌匀放置。
3.将蒜蓉、葱段放油锅煸炒,倒入田鸡煸炒,倒少许生抽和水,用中火焖煮开,放入栗子改用小火焖,等栗子焖熟后,调味勾芡可以食用。
功效:适用于脾胃虚弱,肾虚者。
栗子的功效与作用
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子,为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花,秋分成熟,果肉金黄,味道甜香,果实中糖和淀粉的含量高达70%,是一种木本粮食,说起来也算得上铁杆庄稼。...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B
田鸡焖虾
和干锅有点像但这个是有汁的锅(•̀⌄•́)
材料:
半斤虾,4只田鸡,
田鸡焖虾的做法步骤:
1,田鸡斩件、虾去须洗净沥干水
2,金针菇、莴笋洗净
3,金针菇撕少撮、莴笋切片、玉米切段;田鸡用盐少许、料酒少许、淀粉腌15分钟
4,青椒、蒜、姜切好
5,锅里热油、放入花椒、蒜、姜片爆香
6,倒入田鸡翻炒
7,放入虾、料酒
8,继续翻炒至虾变红色
9,放入剁椒酱、酱油、柱侯酱、糖、半碗水
10,倒入所有配菜
11,翻炒均匀
12,盖上盖子焖一会儿
13,大火收汁即可
14,成品
冬瓜干贝炖田鸡
冬瓜干贝炖田鸡
原料:冬瓜400克、田鸡500克,干贝150克。
调料:精盐15克,姜末、葱末各适量。
冬瓜干贝炖田鸡的做法
1、将干贝煮滚,除去异味,将水倒掉。
2、将冬瓜去皮切成棋子形。
3、田鸡去皮切成块,用温水洗净,取出将水沥干。
4、另备一盅开水,将冬瓜、田鸡、干贝、姜末、葱末、盐一起下锅。
5、上笼约蒸两小时即好。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
湖南辣子田鸡怎么做好吃 湖南辣子田鸡的做法
湖南辣子田鸡
这是一款重调味,用大量的姜,蒜及红椒,酒烹制而成的湖南特色菜。很多年没吃过了,小时侯要是做这道菜我一定要吃上两,三碗饭。我家小白从不乱吃小动物,所以我家的餐桌也
食材配方
主料:
田鸡肉
350g辅料:
料酒
2勺生抽
1勺味精
0.25勺细盐
0.25勺红椒
30g生姜
30g大蒜
30g
做法 共4个步骤
1.田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿分别切成三段。
2.锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻炒片段。
3.至变色后,加入料酒,红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
4.最后至水份收干即可起锅。
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