美食占据了人们生活的大半部分,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦,希望你也能通过美食让心情好起来。你喜欢美食吗?经过收集,小编整理了咸柠檬煲鸭,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
咸柠檬煲鸭
原料:瘦光鸭1只(约1200克),排骨300克(斩件),咸柠檬1.5个,姜1片,盐、清水各适量。
咸柠檬煲鸭的做法1.咸柠檬洗净,切开边去核。
2.排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。鸭切去鸭脚及鸭尾,洗净,放入滚水中煮10分钟,取出洗净。
3.煲内放入适量清水煲滚,放入鸭、排骨、姜煲滚,再改慢火煲3小时,下咸柠檬再煲10分钟,试味。淡才可下盐。
功效:咸柠檬疏滞、健胃;鸭滋阴补血;排骨益髓、润燥。本汤方有健脾胃、养血的功用。
应用:用于小儿脾胃功能不好、贫血。
柠檬鱼的营养价值
柠檬鱼其肉质细嫩洁白,味甚鲜美,可烧、焖、煎、炸,清炖味更佳。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
97Msw.com相关知识
咸柠老鸭汤
最近,芒果花开,这是我和儿子最难过的季节。大街小巷的芒果花,家里、单位、学校都是浓郁的芒果花的味道。每天,闻着这花香,我是头昏脑涨的,而儿子则是不断地打喷嚏。在这芒果花开的季节,食欲也不开,只能让自己多喝点滋补的汤水,安然度过这个季节。
喜欢用咸柠檬搭配老鸭熬汤,熬出的汤水澄清香醇、滋味鲜美。
芒果花开时的滋补汤水【咸柠老鸭汤】
材料:老鸭1/2只、咸柠檬2粒、清水2000ml、盐适量
咸柠老鸭汤的做法
1、老鸭切块,洗净。
2、冷水下锅,煮开,煮去血水。
3、沥干水分待用。
4、清水煮开,加入老鸭,大火煮开,转小火煮1个半小时。
5、加入咸柠檬,再煮20分钟左右。
6、加少量盐调味,熄火即可食用。
煲汤小贴士:咸柠檬就是用新鲜的柠檬洗净晾干,加盐腌制一个月而成。咸柠檬本身已足够咸,所以加盐的时候要特别小心,避免过咸。
柠檬鱼的营养价值
柠檬鱼其肉质细嫩洁白,味甚鲜美,可烧、焖、煎、炸,清炖味更佳。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
咸排骨煲淋奶白菜
咸排骨煲淋奶白菜
原料:排骨500g、奶白菜1000g、盐20g、鸡精粉5g、味精3g
咸排骨煲淋奶白菜的做法
1、奶白菜去叶留梗,清洗干净切段。
2、排骨切成小段,用盐腌8小时至入味。
3、锅上火,注清水适量,放入排骨和奶白菜一起煲3小时。
4、最后调入鸡精粉、味精拌匀即可。
特色:汤鲜成香,肉质鲜嫩。
白菜的营养价值
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
玉米煲老鸭
玉米煲老鸭
材料:玉米600克,老鸭750克,脊骨500克,猪肉300克
调料:姜20克,盐5克,味精5克
玉米煲老鸭的做法
1.先将玉米斩段;脊骨斩块,猪肉切块,姜去皮切片;老鸭剖好斩块。
2.锅内烧水,待水沸时,将老鸭块、脊骨块、猪肉块焯水。
3.砂锅一个,加入老鸭块、猪肉块、脊骨块、玉米段、姜片,再加入清水,煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效:此汤是滋阴补虚、益肾祛湿的好汤水。
煲汤小贴士:鸭肉与桑葚相克,同食会引起胃痛;与鳖相克,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
萝卜马蹄煲老鸭
萝卜马蹄煲老鸭
材料:鸭肉350克,胡萝卜200克,马蹄100克
调味料:盐少许,味精、姜片各3克
萝卜马蹄煲老鸭的做法
1.将鸭肉洗净;剁成块;胡萝卜洗净去皮切块;马蹄洗净切块备用。
2.炒锅上火倒入油,将姜炝香,下入胡萝卜、马蹄煸炒,倒入水,调入盐、味精,再加入鸭肉煲至熟即可。
此汤功效:提神健脑
适合人群:老年人。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
萝卜马蹄老鸭煲
萝卜马蹄老鸭煲
材料:烤鸭肉350克,胡萝卜200克,马蹄100克
调料:精盐少许,味精、姜各3克
萝卜马蹄老鸭煲的做法
1、将烤鸭肉剁成块,胡萝卜洗净去皮切块,马蹄洗净也切块备用。
2、炒锅上火倒入油,将姜炝香,下入胡萝卜、马蹄煸炒,倒入水,调入精盐、味精,再加入烤鸭煲至入味即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:马蹄最好用开水烫过再烹饪。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
菜油土鸭煲怎么做好吃 菜油土鸭煲
菜油土鸭煲
土家菜油的香,土鸭的鲜,简单的制作步骤,就能做出一锅味美鲜香的美食。
食材配方
主料:
土鸭
1只辅料:
菜油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.鸭处理干净切大块。
2.将鸭块入锅焯水。
3.热锅下菜油,菜油热一下,下鸭块大火快炒。
4.炒过的鸭块入砂锅加入适量水。
5.锅上火,热后改中小火煲两个小时,鸭肉酥烂调入适量盐。
冬瓜瘦肉煲鸭汤
冬瓜瘦肉煲鸭汤
原料:光鸭1只约750~1000克,冬瓜750克,陈皮1小角,瘦肉200克。
冬瓜瘦肉煲鸭汤的做法
光鸭宰洗干净,去肠杂洗净,冬瓜连皮洗净,共置大瓦煲加水10碗,汤成加姜、盐调味。
功效:滋阴润燥,清热消暑。
此汤适合酷热暑天全家人饮用,而且可以多饮数次,是夏季时令之至佳清热润燥汤水。
鸭肉性凉,入肾、肺、胃经。有滋阴清热、除骨蒸潮热之功,治干咳、口渴、乏力,利水消肿,配冬瓜清暑热利尿,陈皮健脾、生津液、止消渴。
特别提示:糖尿病患者亦可以多饮此汤,阳虚腹泻者忌用鸭。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鲜人参煲老鸭
鲜人参煲老鸭
材料:老鸭1只,鲜人参、瘦肉、脊骨各100克
调料:盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、二汤、料酒、葱姜片各适量
鲜人参煲老鸭的做法
1、鸭处理干净,待用。瘦肉、脊骨一同汆水后洗净。
2、炖盅内放入老鸭、鲜人参、瘦肉和脊骨,加二汤、料酒、葱姜片,上火煲2小时至鸭熟,拣去葱姜片,加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉调味,撇去浮油即可。
营养功效:补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津,延年益寿。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
沙参玉竹煲老鸭
沙参玉竹煲老鸭
原料:老光鸭1只(约1200克),沙参20克,玉竹20克,火腿20克,盐、清水适量。
沙参玉竹煲老鸭的做法1.老鸭切去鸭脚、鸭尾,洗净,放入滚水中煮10分钟,取出洗净,如怕肥,可以撕去一部分鸭皮;沙参、玉竹洗净。
2.煲内放入适量清水煲滚,放入鸭、火腿、沙参、玉竹煲滚,再改慢火煲3小时,下盐调味即可。
功效:沙参、玉竹有增强养阴润肺、益胃生津、清热的功效;鸭滋阴补血,民间传说嫩鸭湿毒,老鸭滋阴;入用老鸭取其湿性较弱、益增滋补之功效。本汤方有滋阴润肺、清热的功效。
应用:可用于小儿干咳少痰、劳热、肠燥便秘等病症。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
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玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
红枣莲子煲老鸭
红枣莲子煲老鸭
原料:老鸭半只,红枣10颗,白莲子50克。料酒、精盐、姜各适量。
红枣莲子煲老鸭的做法1.将老鸭洗净,用开水汆烫后捞出待用。
2.锅中加入适量清水烧开,放入所有材料,旺火煮开后撇去浮沫,改小火煲2小时。
3.将老鸭取出,切成片,放入汤盆中,浇入原汤即可食用。
特点:鸭肉鲜嫩,红枣与莲子一红一白,相映成趣。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
鲜莲冬瓜煲鸭汤
鲜莲冬瓜煲鸭汤
材料:老鸭1只,冬瓜1000克,鲜莲叶1片,薏米30克,莲子、陈皮各适量。
调料:盐少许。
鲜莲冬瓜煲鸭汤的做法
1、冬瓜去瓤,连皮切成大块;老鸭洗净,剁成大块,氽烫后过冷水备用;陈皮浸软。
2、锅中加水,放入冬瓜块、鸭块、薏米、莲子,稍煮后放入陈皮和鲜莲叶。
3、待水煮沸后转小火煲3小时,加盐调味即可。
功效:利尿消肿,滋阴养胃。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
金针菜炖鸭煲
金针菜是特别受人们喜爱的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄。香味浓郁,食之清香,鲜嫩,爽滑,营养价值高。被视作席上珍品。
金针菜炖鸭煲
材料:半片鸭1个,猪排200克,金针菜50克,枸杞子15克。
调味料:精盐适量。
金针菜炖鸭煲的做法
1、半片鸭洗净,剁成大块:猪排洗净血污,剁成大小均匀的块:金针菜用温水浸泡至涨发,去掉蒂,再换清水洗净;枸杞子洗净。
2、净锅置火上,加入清水煮沸,放入鸭块、猪排块焯烫5分钟,捞出,换清水洗净,沥净水分。
3、将鸭块、猪排块、金针菜、枸杞子放入汤锅中,加入适量烧沸,盖上盖,用小火煲2小时,加入精盐调味即成。
本汤鲜嫩清香,味美可口。
煲汤小贴士:本款靓汤具有安神助眠、润肤祛斑、补血养颜的食疗效果,适宜注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症者经常食用。
鸭舌草的营养价值
鸭舌草营养丰富,每100克可食部分含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,胡萝卜素6.17毫克,维生素C78毫克,维生素B20.44毫克,烟酸0.6毫克,钙40毫克,磷80毫克,还含有多种维生素。...[更多]
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鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭rsquo;肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“瞥性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所
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