食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“晒出你的团圆大餐吮指酱鸭腿的做法”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
酱鸭腿金总爱吃酱鸭偷懒做了个腿儿-大厨Liu
材料：
鸭腿3只，姜6片，葱适量，小八角3个，香叶2片，黄酒适量，老抽适量，冰糖20克，盐3克，清水适量，
晒出你的团圆大餐吮指酱鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸭腿洗净划几刀放料酒、姜片和葱段腌制20分钟
步骤2，腌制完取出放入锅中，用小火煎，带皮的那面朝下
步骤3，待煎出鸭油后放入姜片、葱段和八角炒香
步骤4，加入料酒
步骤5，老抽
步骤6，还有清水
步骤7，一小勺盐约3克
步骤8，盖上锅盖，小火煮30分钟
步骤9，加入冰糖
步骤10，收汁阶段，用锅铲将酱汁往鸭腿上淋使其充分入味和上色
步骤11，鸭腿取出待凉，汤汁可再煮一下
步骤12，切块淋上汁，就可以开动啦
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晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法
材料：
面粉25g，槐花50g，温水40g，食用油少许，
晒出你的团圆大餐蒸槐花的做法的做法步骤：
步骤1，准备好槐花
步骤2，加面粉
步骤3，加水用手搓
步骤4，放到盘子待蒸
步骤5，待蒸
步骤6，蒸15分钟左右
步骤7，蒸
步骤8，蒸好了
步骤9，蒸好了
步骤10，步骤
步骤11，加点装饰
步骤12，好啦
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法
中秋过后，想吃一些咸鲜的食物，于是买上两把芥菜，清洗，晾干，盐巴擦拭芥菜，烧上一锅花椒水，晾凉的花椒水倒入芥菜容器中，密封，等待芥菜在花椒水中腌制的过程，1个星期后,口感脆嫩，色泽金黄，酸菜特别的香味迎面飘来！
材料：
芥菜2把，盐1大勺，花椒1小勺，，
腌制酸菜晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，芥菜两把洗净。
步骤2，晾晒至芥菜颜色发白，水分蒸发。
步骤3，芥菜中倒入1大勺盐，用手揉搓芥菜，芥菜中的水分流出，颜色变得翠绿。
步骤4，不锈钢锅中倒入适量清水，放入1勺花椒，烧开后，晾凉备用。
步骤5，将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中。
步骤6，盖上盖子，放在阴凉的地方，密封腌渍1个星期左右。
步骤7，秋天天气热，5天过后，开盖，酸菜已经好了。
步骤8，准备用菜油，搭配小米椒，简单炒制一下。
步骤9，洗净酸菜，切碎，
步骤10，锅中加入适量菜油，加入小米椒。
步骤11，倒入酸菜翻炒均匀。
步骤12，加入1勺料酒，1/2勺白糖，，1勺鲜酱油。
步骤13，翻炒出香味。
步骤14，爽口开胃的酸菜。
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法
新鲜的花生大量上市了，忍不住买了两斤回来做了水煮花生，边追剧边吃，特别惬意！煮加蒸的方式做出来的花生口感脆脆的，不像外买的很面很软，吃了让人欲罢不能。
材料：
花生500g，香叶2～3个，八角2个，桂皮1块，花椒15粒，盐15克，清水适量，，
晒出你的团圆大餐水煮花生的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，把花生倒入锅中，加入适量的清水，放上花椒、桂皮、香叶和八角。
步骤3，继续加入盐。
步骤4，盖好锅盖煮起。
步骤5，煮至沸腾后转中小火30分钟。
步骤6，煮完之后沥干水分，捞出备用。
步骤7，继续放入锅中蒸20分钟即可。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法
秋天到了，人们开始喜欢吃热乎乎的食物，家人一起吃顿火锅会觉得满足而舒服，在外面饭店吃火锅，怎么也得几百元，买些食材在家自己做，不足百元可以吃的相当丰富，今天的一顿鸡汤火锅用了鸡架煮鸡汤做汤底，味道不错更实惠噢！参与活动:#中秋节|晒出你的团圆大餐#
材料：
鸡架1只，香菇5－6朵，海鲜菇一盒，金针菇一包，鸭血一盒，羊肉片一盒，娃娃菜一棵，生菜一棵，红薯一块，鱼豆腐一盘，蟹棒一盘，大虾一盘，香菜两棵，虾丸、牛肉丸一盘，芝麻酱一瓶，花椒、大料、香叶适量，生姜一小块，葱花适量，辣椒油或者辣椒酱适量，，
鸡汤火锅晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，鸡架一只清洗干净。
步骤2，放入电火锅中，加足量清水煮开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、花椒大料和香叶，大火烧开小火炖煮。
步骤3，香菇切花，和鸡汤一起煮大约40分钟左右，鸡汤底就做好了。在煮鸡汤的同时可以准备其他食材。
步骤4，准备好需要涮的食材，羊肉卷和鲜虾。
步骤5，金针菇和海鲜菇洗净装盘。
步骤6，鱼豆腐和鸭血装盘。
步骤7，各种蔬菜，我用了生菜和娃娃菜。
步骤8，红薯切片涮着很好吃。
步骤9，蟹棒装盘。
步骤10，此外，还有小香肠、鱼丸、肉丸等，都备好，鸡汤锅底也煮好了！
步骤11，想吃什么就开始往锅里放吧，电火锅一会就煮开。
步骤12，我用的臻米升降火锅有升降功能，食材煮熟后按上升键，直接把涮好的美味都升了上来，直接夹起来吃吧，可以减少肉类久煮产生的高嘌呤，比较健康！
步骤13，芝麻酱加适量盐，再加少量水慢慢调匀，加入香菜末和辣椒酱，蘸料就做好了！
步骤14，把涮好的食材夹到蘸料碗里就可以吃了，一家人围坐在一起，食欲大开，你夹一碗我夹一碗，吃的不亦乐乎！
步骤15，吃完一碗再来一碗哈！
晒出你的团圆大餐 玫瑰腐乳花菜的做法
必备下饭神器，做菜时放入几块腐乳或腐乳汁，会让你的素菜更入味，颜色诱人非常有食欲！
材料：
花菜300克，小葱1根，蒜3瓣，香菜2根，腐乳1块，油5克，白糖1克，蚝油3克，花椒6粒，，
晒出你的团圆大餐 玫瑰腐乳花菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。花菜、小葱、蒜、香葱、玫瑰腐乳。
步骤2，有机花菜切小块儿，洗干净待用。
步骤3，锅中烧开水，放入花菜焯一下。
步骤4，焯好花菜捞出备用。
步骤5，葱、蒜、香菜切碎待用。
步骤6，取一只碗，放入一块玫瑰腐乳和汁，做酱汁，玫瑰腐乳中放入白糖、蚝油。
步骤7，将酱汁碾压搅拌均匀。
步骤8，锅中倒入油，加热至5成热。
步骤9，锅中放入花椒，煸香花椒。
步骤10，放入葱蒜小火翻炒。
步骤11，将酱料放入锅中，继续翻炒。
步骤12，加入50ml水，将酱料搅拌均匀。
步骤13，放入花菜翻炒均匀。
步骤14，花菜烧1分钟，入味后即可出锅。
步骤15，出锅前放一些香菜末入味提香。
步骤16，一盘色彩艳丽的营养腐乳花菜就上桌了。
晒出你的团圆大餐肉酿豇豆的做法
豇豆真的很能长，每年都能长好多，真是吃不完，关键我更喜欢吃刀豆，虽然看着长得差不多，可是相对豇豆我更偏爱刀豆。那就换个花样试试看，放点肉，做个漂亮的造型，蒸着吃，你还别说，真的很好吃，我这个不爱吃豇豆的都觉得好，哈哈。当然作为颜值派，这个菜也很适合宴客的时候露一手，简单又好吃✌。
材料：
豇豆7根，肉糜150g，香醋少许，生抽(腌肉糜)8g，蚝油(腌肉糜)5g，生姜水(腌肉糜)适量，盐(腌肉糜)1g(可不加)，生抽12g，蚝油8g，淀粉1g，盐少许，油几滴，蒜瓣1瓣，装饰辣椒适量，
晒出你的团圆大餐肉酿豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆清洗干净。
步骤2，锅中放入水，大火烧开，放入洗好的豇豆断生，放少许盐，滴几滴油。
步骤3，煮好的豇豆，放入冰水中。
步骤4，开始编织豇豆花环。
步骤5，编好的豇豆花环放在碗里。
步骤6，肉糜，加入生姜水搅匀，然后加入生抽、蚝油同一方向搅匀，冰箱冷藏一小时。
步骤7，取适量肉糜放到豇豆上。
步骤8，大火蒸10分钟左右。
步骤9，另起油锅，放入油，蒜末煸香，倒入生抽，老抽，蒸豇豆多出来的汤汁。
步骤10，倒入水淀粉，勾薄芡。
步骤11，倒入蒸好的豇豆上。
步骤12，成品。
香烤羊排晒出你的团圆大餐的做法
秋冬季进补，羊肉最佳之选，在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
材料：
羊排3根，孜然粉5g，蚝油3g，料酒1勺，生抽1勺，葱姜蒜适量，冰糖3g，洋葱半个，八角2个，，
香烤羊排晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，羊排买回来后用温水洗干净，再冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途需要多次换水)
步骤2，将羊排切3块！（可以根据胃口增减）
步骤3，将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，大火煮2分钟捞出。
步骤4，洋葱去皮切条，姜切片，蒜去皮，八角2个。
步骤5，起油锅，加入洋葱香料炒出香味儿。再加入焯水的羊排，翻炒至水分干。
步骤6，加入料酒。
步骤7，加入生抽，再加入蚝油。
步骤8，加入清水，摸过羊排即可！盖上盖子，大火烧开，转中小火10分钟，关火，焖10分钟再打开盖子！
步骤9，煮好的羊排捞出，放入盘中！再加入奥尔良烤肉料！拌均匀，腌制30分钟！
步骤10，将腌制好的羊排放在锡纸上，包好！
步骤11，放入空气炸锅中190度烤10分钟。
步骤1210，分钟后取出刷上一层橄榄油！两面撒上孜然粉！空气炸锅炸5分钟即可！
步骤13，出炉了，特别好吃。
步骤14，不油不腻，肉质鲜嫩。
桃酥（黄油版）晒出你的团圆大餐的做法
每个人记忆都会有一块桃酥。记得小时候最爱吃的饼干就是桃酥了。但是一般家里没有，只是在去看望爷爷奶奶的时候。爸妈是一定要买的。而现在我们可以自己做了，然后带去给他们。
材料：
中筋面粉170g，黄油120g，糖80g，蛋液30g，玉米淀粉30g，小苏打3g，泡打粉3g，黑芝麻、核桃适量，
桃酥（黄油版）晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，称量好所需的材料
步骤2，黄油软化后，加入糖，搅拌均匀
步骤3，加入蛋液，混合均匀
步骤4，把粉类混合一下。
步骤5，然后过筛到黄油里
步骤6，搅拌均匀。
步骤7，然后移到垫子上，用刮刀翻拌。成一个光滑的面团
步骤8，分成30g的面团。
步骤9，放入烤盘中，压扁
步骤10，中间压一个凹洞。
步骤11，放点核桃，刷蛋液，撒黑芝麻
步骤12，烤箱180℃，25分钟。
步骤13，成品，酥脆的
步骤14，来一块。
步骤15，很好吃。
步骤16，连吃几块停不下。
银耳雪梨汤晒出你的团圆大餐的做法
⚫︎银耳富有天然植物性胶质加上它的滋阴作用长期服用可以润肤的作用特别受小仙女们的欢迎⚫︎雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。⚫︎砂锅适合慢炖，比普通的锅炖制的口感好
材料：
银耳一大朵，雪梨两个，红枣、枸杞适量，黄糖两大块，
银耳雪梨汤晒出你的团圆大餐的做法的做法步骤：
步骤1，银耳提前泡发2小时左右
步骤2，泡发后清洗去根，用剪刀剪碎一些
步骤3，砂锅中方足量的水放入银耳大火煮开后转小火煮1小时左右至银耳出胶。（银耳品质影响出胶时间，根据实际情况）
步骤4，出胶后放入枣、梨块、枸杞、黄糖
步骤5，黄糖用的是这种，之前姑姑从四川那边带回来的，据说很有营养哈哈哈。没有的话就放冰糖或者红糖
步骤6，每15～20分钟搅拌一次。大约再炖一小时左右，全程小火！
步骤7，煮好后再盖上锅盖闷半小时
步骤8，成品～
晒出你的团圆大餐杏仁小蛋糕的做法
加入了杏仁粉的杏仁小蛋糕，口感吃起来很像小时候吃过的那种，香香软软的，勾起童年无数的回忆。
材料：
低筋面粉40克，黄油30克，蛋白霜，蛋清2个，细砂糖40克，蛋黄糊，全蛋1个，蛋黄2个，细砂糖20克，杏仁粉50克，
晒出你的团圆大餐杏仁小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先来打发蛋清，用电动打蛋器将蛋清打发至大的鱼眼泡状后，分三次加入细砂糖，打至中性发泡状态。
步骤2，然后把二个蛋黄和一个全蛋全部打入打蛋盆里。
步骤3，再把杏仁粉和细砂糖一次性倒入蛋黄糊里面。
步骤4，用打蛋头将细砂糖和杏仁粉稍微混合一下，然后用电动打蛋器高速打发变白，混合均匀。
步骤5，然后再开始将蛋黄糊与蛋白霜混合，先用手抽将蛋白霜表面的结块打散一下，让蛋白霜恢复细腻，再取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里面。
步骤6，用刮刀切拌的手法混合均匀。
步骤7，接着再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里面。
步骤8，继续用刮刀切拌的手法混合均匀。
步骤9，然后将提前过筛好的低筋面粉倒入面糊中。
步骤10，继续用刮刀切拌均匀。
步骤11，提前将黄油放入打蛋盆中后用微波炉打至融化成液体状，取一小勺面糊加入融化好的黄油里面。
步骤12，用刮刀混合均匀。
步骤13，然后再倒入剩余的面糊里面。
步骤14，继续用刮刀快速翻拌均匀。
步骤15，将做好的蛋糕糊装入裱花袋，然后将挤入放好纸杯的模具里面，八九分满即可，然后轻敲几下模具，把大气泡震出来，马上送入提前预热好的烤箱中层，上下火，165度烘烤25分钟左右。
步骤16，蛋糕烤好之后，取出放在晾架上晾凉后密封常温保存。
步骤17，成品图
步骤18，成品图
步骤19，成品图
步骤20，成品图
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