凉拌兔腰家常做法的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的凉拌兔腰家常做法的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜，很好吃，去讨教了方法，回来学着做的，还是很好吃，很入味的。

材料：

兔腰500g，蒸鱼豉油适量，香菜适量，葱姜蒜适量，白糖适量，小米辣适量，白胡椒粉适量，料酒适量，

凉拌兔腰家常做法的做法的做法步骤：

步骤1，兔腰洗干净，撕掉上面那层薄膜，用料酒，盐，白胡椒粉先腌制一下，葱姜蒜和小米辣切末，香菜切段。

步骤2，锅里烧水，水开之后把兔腰下到水里煮熟。

步骤3，煮熟之后稍稍沥干水分，然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面，拌均匀，然后，放置半个小时，让兔腰入味，最后装盘即可。

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玉林嫩兔家常做法

食材明细：

主料：：兔肉250g，青椒100g，红椒100g，玉米粒250g，

辅料：：淀粉适量，盐适量，料酒适量，胡椒面适量，姜末适量，鸡精适量，

玉林嫩兔家常做法的做法步骤：

1.青红椒洗净，去籽切丁。

2.兔子肉切成玉米粒那么大，加豆粉、盐、胡椒面、料酒、姜末码10分钟入味。

3.热锅油八成熟下兔丁迅速滑散。

4.兔肉变白后加玉米粒和青红椒粒继续翻炒几分钟，放点盐，鸡精就起锅。

小贴士：

1、兔肉在码味的时候放入一些豆粉炒出来会更嫩。
2、炒的时候一定要大火快炒，玉米选择易炒熟的水果玉米。

家常肝腰合炒的做法

妈妈最拿手的一道下饭菜，肝腰合炒，吃完剩下的调料还可以下面哦

材料：

肝250g，腰一个，芹菜五根，泡辣椒6个，大蒜一个，泡豇豆两根，老抽少许，鸡精少许，料酒少许，淀粉少许，花椒少许，大葱一根，

家常肝腰合炒的做法的做法步骤：

步骤1，准备好肝和腰花，主要腰花要处理干净

步骤2，把肝写成片腰花要切成横竖刀的条状

步骤3，准备好泡辣椒，蒜片

步骤4，腰花和肝和芡粉混合，并且准备好芹菜和葱

步骤5，热油锅倒入腰花和肝不停翻炒并且加入泡辣椒和蒜片，泡豇豆，以及各种调料类

步骤6，腰花和肝变色后加入芹菜和葱一起翻炒

步骤7，最后加入老抽上色。

步骤8，色香味俱全的一盘肝腰合炒就好啦

步骤9，看着就想吃

步骤10，看着有食欲吧。

凉拌兔丝

食材明细：

兔肉500克，土豆(黄皮)100克，香油5克，盐1克，酱油10克，白砂糖15克，大葱5克，姜3克，花椒粉2克，辣椒粉2克

凉拌兔丝的做法步骤：

1.将姜洗净，一半切成块，其余切成丝待用；葱去根洗净，一部分切成丝与其余的一起备用；兔肉洗净，切成5厘米见方的肉块，置于开水锅中加热近沸，撇去浮沫，放入大葱和姜块，用大火煮熟，捞出晾凉备用。葱、姜块弃去，汤作它用。

2.晾凉后的兔肉块顺肉纹撕成粗丝，置入盛葱丝的碗内；土豆洗净去皮，切成细丝，入沸汤锅中焯一下捞出，与兔肉丝放在一起。

3.精盐、酱油、白糖、花椒粉、辣椒粉、生姜末和香油一起放入碗内调匀成味汁，与葱丝、兔肉丝、土豆丝一起拌匀装盆即可。

小贴士：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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