食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“酥脆炸鸡根香雪奥运的做法”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
酥脆炸鸡根,外酥里嫩,轻轻咬一口,满嘴香飘。炸鸡根又是小朋友的最爱,放暑假了,给小朋友来一个。一边看奥运会一边啃炸鸡根,(PS:用香雪的家用裹炸粉炸鸡根,特别酥脆),再来一杯冰果汁,就是2016年幸福的夏天。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
香雪家用裹炸粉140克,鸡根500克,盐5克,料酒1ml,酱油1ml,油500ml,
酥脆炸鸡根香雪奥运的做法的做法步骤:
步骤1,取出香雪家用裹炸粉60克,加入120克水,拌均成糊;PS:拌均匀,没有颗粒状。
步骤2,鸡根洗净,用盐、料酒腌制5分钟;
步骤3,放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟;
步骤4,再取出香雪家用裹炸粉80克炸粉,倒入另一个盘子,均匀粘裹干粉
步骤5,油倒入锅中,油温达到180°左右,放入粘裹好的鸡根放入锅中,炸至金灿灿即可;PS:中间翻转使得四周均匀炸
步骤6,炸好的鸡根捞出,沥干油,用吸油纸把多余的油吸干;PS:炸过的油可以用来炒菜。
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绝美油条香雪奥运的做法
想吃油条自己做,绝对比外面的好吃,还吃得放心,尤其是这个面粉很给力,第一次做油条,成功!参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
香雪油条粉600g,鸡蛋1个,牛奶约400ml,,
绝美油条香雪奥运的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:油条粉、鸡蛋、牛奶。
步骤2,油条粉、鸡蛋、牛奶一起揉成面团,盖上保鲜膜,放烤箱里40-50度发酵60-80分钟。
步骤3,待面团涨到两倍大取出。
步骤4,擀制成长条状,切成均匀的小条,两条叠起来,用筷子在中间压一下。这个步骤的同时加热油锅。
步骤5,把压好的面拉长,顺锅边下油锅炸至金黄色。
步骤6,捞出放于厨房纸上吸油。经验是不断积累的,后面炸的就比前面的好看多了。
步骤7,配上豆浆,完美!
香辣炸鸡根的做法
最近好剧很多,明天又是周末,是不是窝在家一边看剧,一边吃着美食呢?忍了一个夏天不敢吃油炸食物,可是看剧与炸鸡根最配哦。终于到秋天了,可以一边啃鸡根一边看电视剧。自己动手的香辣炸鸡根是不是越啃越香,超过瘾?
材料:
鸡根500克,炸粉140克,盐适量,油适量,干辣椒粉3克,胡椒粉1克,鱼露1小勺,酱油1勺,清水100ml,,
香辣炸鸡根的做法的做法步骤:
步骤1,鸡根洗干净滤干水,放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟;
步骤260,克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌均,无硬块;
步骤3,将调制好的炸鸡糊,倒入腌制好鸡根中,拌均,静静腌制15分钟,晒上干辣椒粉;
步骤4,将腌好的鸡根,放入80克炸鸡粉中,均匀粘裹干粉;
步骤5,热锅倒油,待油温升到180度左右,放入粘裹好的鸡根,炸2-3分钟,微黄的时候翻转一次。PS:下油锅的鸡根记得抖动一下,使得粉末不要到油锅中。
香辣炸鸡根
食材明细:
主料::鸡根500克,炸粉140克,
辅料::盐适量,油适量,酱油1勺,鱼露1小勺,胡椒粉1克,干辣椒粉3克,清水100ml,
香辣炸鸡根的做法步骤:
1. 鸡根洗干净滤干水,放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟;
2.60克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌均,无硬块;
3.将调制好的炸鸡糊,倒入腌制好鸡根中,拌均,静静腌制15分钟,晒上干辣椒粉;
4.将腌好的鸡根,放入80克炸鸡粉中,均匀粘裹干粉;
5.热锅倒油,待油温升到180度左右,放入粘裹好的鸡根,炸2-3分钟,微黄的时候翻转一次。PS:下油锅的鸡根记得抖动一下,使得粉末不要到油锅中
小贴士:
1.放鱼露使得鸡根去腥;
2.不吃辣椒的可以不放辣椒粉;
3.下油锅的时候,鸡根不要有散粉末下锅容易糊
香炸鸡腿根的做法
给小朋友做的零食,周末刚好在家可以给小朋友做点零食吃吃
材料:
鸡腿根300克,鸡蛋2个,面包糠适量,淀粉适量,料酒5克,耗油6克,烤肉料20克,生抽3克,
香炸鸡腿根的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿根
步骤2,加入热水里
步骤3,然后加入料酒
步骤4,煮一会
步骤5,煮好的清洗干净
步骤6,在加入生抽
步骤7,加入耗油
步骤8,在加入五香粉
步骤9,在加入腌肉料
步骤10,抓匀腌一个晚上
步骤11,腌好的拿出来
步骤12,鸡腿在面粉里滚一圈
步骤13,在放鸡蛋液里
步骤14,滚好鸡蛋液后在滚上面包糠
步骤15,锅里加入油预热
步骤16,在加入弄好的鸡腿根炸
步骤17,炸至金黄
步骤18,可以吃了
饵块包油条香雪奥运的做法
饵块包油条在云南的地位就像北方的煎饼果子,北京的鸡肉卷,非常有地方特色的街头小吃,一般是早上卖的最多,中午就收摊了,自己在家做就什么时候都可以享用。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
油条3根,烧饵块3个,熬制酱油3勺,花椒油数滴,芝麻油数滴,白砂糖适量,花生碎适量,油辣椒适量,
饵块包油条香雪奥运的做法的做法步骤:
步骤1,提前用香雪油条粉制作好油条。往下滑两个菜谱有油条制作方法。
步骤2,熬制酱油原料:一中碗的水,小半碗老抽,两勺白砂糖,8g玉米粉加适量水调成水淀粉,生姜粉、五香粉适量。
步骤3,熬制酱油做法:大碗水、老抽、白砂糖、姜粉、五香粉放于手锅里烧开,然后倒入水淀粉搅拌均匀,再煮1分钟左右起锅放凉。
步骤4,熬制酱油也是要提前制作好备用。熬制酱油时可以尝一尝咸度适当加盐。
步骤5,材料准备好就可以烧饵块了。
步骤6,饵块放平底不粘锅里,电磁炉两格火力,盖上盖子小火慢煎。
步骤7,烤软即可,小火烤制非常软糯。
步骤8,烧好的饵块放于盘子中,同时在锅里加热油条。取适量调料放于饵块上抹匀。
步骤9,放上油条,卷起来即可。
步骤10,成品图,童年时最爱的早餐,那时5角钱这样的一份……
步骤11,切开看看,有没有诱惑到你呢?
步骤12,大的原料饵块约8-10寸,很难买到,一般是厂家直接送货给烧饵块经营者,市场上的都是像这样小号的,约4寸左右。为了发这个菜谱跟烧饵块经营者软磨硬泡才同意20元钱卖20个给我,市场价是5元10个。
蔓越莓饼干香雪奥运的做法
蔓越莓饼干是一款不含泡打粉无任何添加一款纯黄油饼干,用香雪家用蛋糕粉更绿色健康的面粉来做,打造一款真正的纯天然绿色饼干。吃着饼干看奥运,就是这么幸福。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
香雪家用蛋糕粉180克,黄油120克,糖分90克,蔓越莓干60克,蛋液22克,盐1克,
蔓越莓饼干香雪奥运的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化;
步骤2,香雪家用蛋糕粉过刷;
步骤3,准备好所有食材,香雪家用蛋糕粉、黄油、蔓越莓干、糖粉、鸡蛋,其中鸡蛋调均用蛋液;
步骤4,黄油软化加入糖粉拌均;
步骤5,加入蛋液拌均;
步骤6,加入蔓越莓干拌均;PS:我用的蔓越莓干是切片好的,如果是整个蔓越莓干需要切碎;
步骤7,加入过刷的低筋粉拌均;
步骤8,揉成光滑面团;
步骤9,整出宽4cm,高4cm的长方条,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻1小时;PS:尺寸可以根据自己喜欢弄;
步骤10,从冰箱取出,硬邦邦,切0.5cm宽的片。PS:厚度根据自己喜欢切
步骤11,烤盘垫硅油纸,放入烤盘,迅速放入烤箱;PS:不能能饼干胚融化哦;
步骤12,烤箱预热,170度,烤20分钟;PS:每个烤箱、及饼干大小厚度不同,烤温和时间略有差异;
自制健康大油条香雪奥运的做法
这时间过得真快!一晃眼,里约奥运会就要在热情的巴西举行了!我还记得08年8月9日,也就是北京奥运会开幕式的第二天早上,我去小吃店买油条,买油条的人挺多,我就边等边看店里的电视,电视中回放的正是精彩绝伦的开幕式,虽然头天晚上眼睛没眨地看了一遍,但再次看到那么辉煌那么震撼的场面,还是让我热血沸腾,让我骄傲自豪!不知不觉看了快一小时,直到家里人打电话催我,我才记起自己是出来买油条的!这次,我自己在家里用香雪油条粉做油条,再也不用担心为了看奥运会而忘记买油条了!哈哈哈~参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
香雪油条粉500克,鸡蛋1个,水280克,,
自制健康大油条香雪奥运的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,盆中加入水和鸡蛋。
步骤3,搅打均匀。
步骤4,加入香雪油条粉。不得不夸一下,自封条的设计卫生又方便。
步骤5,混合均匀,揉成一个非常柔软的(柔软度类似于耳垂)光滑面团。盖上保鲜膜松驰1小时左右。
步骤6,在案板上撒粉防沾。将面团分成2份,取一份擀开成宽约6厘米厚约1厘米的长方形面片。再切成宽1厘米的细条。
步骤7,将两个面条上下叠放在一起,用筷子在中间压一压。
步骤8,锅中油烧热(底下冒泡但是不冒青烟的程度),可以丢一个红豆大的小面团试验,如果面团马上就能浮起就可以炸油条了。转中小火,捏住面条的两头(用力捏紧,不然下锅后会松开),稍稍拉长放进锅中,并不停地翻动,炸到金黄即可捞起。
步骤9,刚炸好的油条,外部松脆,内部暄软。切开看,漂亮的孔洞。
炸鸡翅根的做法
第一次看到炸鸡翅根,用泡打粉的吧?泡打粉主要是起膨松的作用,做蛋糕经常会用到。用它来腌鸡翅根,既省时又入味。
材料:
鸡翅根7个,姜料酒盐糖酱油适量,生菜白胡椒粉五香粉泡打粉适量,,
炸鸡翅根的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅根凉水下锅,大火烧开加少许料酒(去腥)。时间不要太久,鸡翅根变如图的颜色就可以捞出。
步骤2,捞出鸡翅根洗干净,加入1平勺泡打粉拌匀腌10分钟。
步骤3,把姜切成薄片,放到干净的容器中倒入料酒备用。
步骤410,分钟到了,把鸡翅根洗干净(洗掉泡打粉),放适量的盐、酱油、糖、五香粉、白胡椒粉,最后倒入之前做好的姜汁酒,拌均匀就可以。
步骤5,干净的保鲜袋倒入小半碗面粉,把鸡翅根放进来。
步骤6,收紧袋口,左右上下摇,使鸡翅根沾满面粉。(笑哈哈)整个过程很好玩,手还很干净喔。
步骤7,锅倒入油烧至6成热,放入鸡翅根(把鸡翅根在袋子中抖几下,不须要太厚的面粉,薄薄的就好)。
步骤8,鸡翅根变金黄色捞出滤干油。
步骤9,用刀拍鸡翅根,不要太用力,不然的话把肉给拍掉了(笑哈哈)。
步骤10,把拍好的鸡翅根,放回油锅中小火炸5分钟,捞出滤干油装盘即可。
松香酥脆炸鸡
食材明细:
主料::鸡翅5个,淀粉50克,面包糠50克,鸡蛋一个,
辅料::米酒一勺,黑胡椒粉半勺,五香粉半山,盐一勺,香葱一根,姜3片,番茄酱一包,
松香酥脆炸鸡的做法步骤:
1.鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔,然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟。(鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味,如果时间来不及腌制30分钟即可,如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好。)
2.准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋。
3.抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉粒滚一下,均匀的沾上淀粉。
4.然后在鸡蛋液里过一下。
5.最后均匀的裹上面包糠。
6.裹好的鸡翅待用。
7.油烧至7成热时放入鸡翅,小火慢炸5-7分钟即可。5-7分钟鸡翅完全可以成熟,里面不会有血丝。
8.配上少许番茄酱,味道会更好哦!
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
千丝万缕虾香雪奥运的做法
千丝万缕虾,凭着第六感第一次做,真没想到会成功,而且味道很赞哦!恰逢欧洲杯,奥运会“轮番轰炸”,没点干货怎么熬夜呢?参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
基围虾14只,香雪劲弹拉面一人份量,鸡蛋1个,玉米淀粉适量,面包糠适量,盐少许,白胡椒粉少许,番茄酱适量,
千丝万缕虾香雪奥运的做法的做法步骤:
步骤1,基围虾去壳、去虾线留尾,放少许盐、胡椒粉拌匀,腌制10分钟左右。
步骤2,准备好所需材料,如图所示。
步骤3,取适量香雪劲弹拉面,一人份的量,煮40秒左右。
步骤4,捞起面条放于事先准备好的冷水碗里,然后虑水。
步骤5,取一只虾沾上淀粉、鸡蛋液,然后用面条包裹起来。
步骤6,沾上面包糠,捏紧使其不散。这个步骤进行的同时热油锅。
步骤7,裹好的虾下油锅炸至金黄。
步骤8,捞出后放于厨房纸上吸去部分油脂。
步骤9,配上番茄酱,美美的享用吧!
步骤10,宝宝拿着我拍照,配合的很好哦!
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