丝瓜炒油条一道美味的上海弄堂菜。清淡鲜甜的丝瓜、入口软糯、碧绿养眼。用早餐吃剩的油条加二根丝瓜一炒就是一盘菜。特别适合夏天当夜宵。
材料:
丝瓜二根,油条适量,食用油适量,淀粉一点点,
夏天夜宵High起来!丝瓜炒油条的做法的做法步骤:
步骤1,准备二根丝瓜和油条(油条是自己炸的卖相不好味道不错^_^)
步骤2,油条切条
步骤3,丝瓜去皮切条
步骤4,热锅加油放入丝瓜翻炒至表面变色
步骤5,加入少许清水开盖煮一二分钟
步骤6,加入油条和适量盐
步骤7,翻炒均匀
步骤8,勾一点薄芡淋上少许香油就可出锅
步骤9,清甜爽口的丝瓜配上香香的油条吃了还想吃
步骤10,诱惑到你了吗?
油条经常会被用来当早餐吃,但是有时候买多了,一剩就不好吃了,扔了又可惜,所以今天小编教大家用剩油条来做美味的砂锅版丝瓜炒油条。
食材介绍
丝瓜1根,油条2根,蒜瓣2瓣,盐3克,鸡粉1匙,
砂锅版丝瓜炒油条的做法步骤
1、准备食材。
2、丝瓜去皮切滚刀块,油条切小块,蒜切粒。
3、大火预热砂锅。
4、加入植物油。
5、油至八九成热,下入蒜粒,炒出香味。
6、下入丝瓜,转中火翻炒均匀。
7、炒至丝瓜变透亮,加盐和鸡粉。
8、倒入油条块,翻炒均匀。
9、如果这时锅里没汤汁,可以适当加点水,盖上盖子,焖上二三分钟关火,再焖上五分钟,翻拌出锅。
10、蒜香味挺浓的。
小窍门
1:此款砂锅为干烧系列,可耐800度高温干烧,普通砂锅切勿拿来炒菜。
2:油条用风干的更好吃。
小编有话说:以上就是小编教大家做的砂锅版丝瓜炒油条,感兴趣的朋友赶紧跟着小编来做这道菜吧。
食材明细:
主料::丝瓜一根,油条一根,
辅料::莲子可选,
配料::食用油适量,盐适量,味精适量,水淀粉适量,
立夏。【丝瓜烩油条】的做法步骤:
1.无明矾大油条一根,丝瓜一根。
2.丝瓜去皮,切成滚刀块。油条也切成小块备用。
3.新鲜干莲子泡清水半个小时。
4.入沸水锅中煮熟,捞出备用。
5.锅内倒入少许食用油,油热后,将大蒜切片放入锅中,小火煸香。
6.将丝瓜倒入。
7.快速翻炒。
8.煮熟的莲子也倒入锅子里。
9.转大火,迅速翻炒。
10.加入一小勺盐。加盐后,丝瓜本身会出一点点水。
11.如果想让丝瓜口感更软嫩一些,可以淋入一小碗清水。
12.稍微将丝瓜和莲子炖一下下,令二者变软。
13.这个时候,就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉,翻炒均匀。
14.一点点味精,提个鲜。
15.倒入油条。
16.关火!用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
17.丝瓜滑嫩可口、油条外酥内软,清清淡淡的一道菜,怎么吃都不会腻。
小贴士:
1、此菜吃的是丝瓜的清爽,所以盐一定要少放。
2、先勾芡,然后关火,最后放油条。这样出来的油条基本上外面那层壳是酥的,不会因为汤汁的浸泡而变软。
3、勾芡一定不能厚,薄薄的玻璃芡即可,透亮润泽的卖相是此菜成功的关键哦。
4、加盐后,丝瓜本身会出一点点水,但如果想让丝瓜口感更软嫩一些,可以淋入一小碗清水。
食材明细:
主料:丝瓜一根,油条一根
辅料:莲子可选
配料:食用油适量,盐适量,味精适量,水淀粉适量
立夏。【丝瓜烩油条】的做法步骤:
1,无明矾大油条一根,丝瓜一根。
2,丝瓜去皮,切成滚刀块。油条也切成小块备用。
3,新鲜干莲子泡清水半个小时。
4,入沸水锅中煮熟,捞出备用。
5,锅内倒入少许食用油,油热后,将大蒜切片放入锅中,小火煸香。
6,将丝瓜倒入。
7,快速翻炒。
8,煮熟的莲子也倒入锅子里。
9,转大火,迅速翻炒。
10,加入一小勺盐。加盐后,丝瓜本身会出一点点水。
11,如果想让丝瓜口感更软嫩一些,可以淋入一小碗清水。
12,稍微将丝瓜和莲子炖一下下,令二者变软。
13,这个时候,就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉,翻炒均匀。
14,一点点味精,提个鲜。
15,倒入油条。
16,关火!用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
17,丝瓜滑嫩可口、油条外酥内软,清清淡淡的一道菜,怎么吃都不会腻。
小贴士:
1、此菜吃的是丝瓜的清爽,所以盐一定要少放。
2、先勾芡,然后关火,最后放油条。这样出来的油条基本上外面那层壳是酥的,不会因为汤汁的浸泡而变软。
3、勾芡一定不能厚,薄薄的玻璃芡即可,透亮润泽的卖相是此菜成功的关键哦。
4、加盐后,丝瓜本身会出一点点水,但如果想让丝瓜口感更软嫩一些,可以淋入一小碗清水。
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