食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理,为你提供油条虾炒丝瓜(夏季清淡美味)的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
夏天炎热不想做饭的时候,这道菜让主食和菜都有了,同时拥有优质蛋白质维生素,营养也够了,是美味又省事的好选择。
材料:
油条1只,鲜虾仁10几只,丝瓜1条,食用油500ml,盐,料酒,生姜适量,,
油条虾炒丝瓜(夏季清淡美味)的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐,虾仁去虾线后洗净,加入一些料酒和少许盐腌20分钟左右,丝瓜洗净削皮切滚刀块,生姜切丝,油条切小段备用。
步骤2,把腌制好的虾仁塞入虾段中,如果虾仁腌过后太湿要用纸巾裹去去多余水分,然后用筷子把油条段的中心捅贯通,这样比较容易塞入,如果虾仁大就切成两段,长度和油条段一样就可以。
步骤3,锅中倒入食用油,中火加热至五六成热(用干净筷子放入油内筷子周围有小气泡出现就可以了)放入塞好虾仁的油条段,中小火炸半分钟翻面再炸半分钟左右。
步骤4,炸至油条段呈稍微深一点的金黄色就捞出,沥干油放入盘中。
步骤5,另起锅烧热倒入少许食用油,油略热后放入姜丝略煸炒再加入丝瓜块翻炒片刻,加入适量盐,即可出锅。
步骤6,丝瓜出锅放入盘中,上面码上炸好的油条虾,一道有主食有菜的美味就完成了!(我比较喜欢吃脆脆的油条虾,所以不把油条虾和菜混合一起炒,如果喜欢吃软软的感觉就把油条虾倒入锅中和丝瓜一起翻炒几下)
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丝瓜炒油条的做法
鲜嫩嫩的丝瓜,配上酥脆的油条,好香!即使吸了汤汁的油条没了酥脆劲儿,绵软的口感配上香香的油脂也别有一番风味。如果能吃辣的,再加点青红辣椒,想必是一道色香味俱佳的开胃小菜。
材料:
丝瓜2根,油条2根,油少许,姜少许,盐适量,蚝油少许,香葱少许,,
丝瓜炒油条的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜和油条准备好,丝瓜是这种无棱的,我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些;油条其实是一套,我分成两根,2块5一根,好像也不是很便宜,所以下次想吃还是自己炸吧;
步骤2,丝瓜用刀刃刮掉外皮,不要用削皮刀,因为削皮刀会把瓜肉一同削掉,不但模样难看,还浪费;
步骤3,把丝瓜切成滚刀块;
步骤4,油条切成为公分长的小段;
步骤5,不粘锅倒少许油,将姜丝煸炒出香味儿;
步骤6,将丝瓜倒入锅中翻炒变软,再撒少许盐翻拌均匀;
步骤7,倒少许热水,让丝瓜熟得更透;如果想做油条丝瓜汤,可以多放些水,如果只是想炒一炒,水要少放;
步骤8,待丝瓜有7熟时,倒少许蚝油调鲜,混合几下后,倒入油条,关火,出锅后撒少许香葱。
油条炒丝瓜的做法
材料:
丝瓜,小米椒,油条,高汤,鸡精,盐,
油条炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用。
步骤2,油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
步骤3,余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味
步骤4,丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。
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