任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“丝瓜烩油条的做法”,希望能帮助到你,请收藏。
菜价涨得让人每次买菜掏钱时小心肝疼得直颤,所以,家里有的绝对不买,能自己做的也不买,比如油条,就是咱自己做的,无任何不好的添加剂,省钱又健康
材料:
丝瓜3根,油条1根,油适量,盐适量,葱花适量,红尖椒半个,
丝瓜烩油条的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜三根(实用2.5根)
步骤2,去皮洗净
步骤3,切滚刀块
步骤4,油条切小段
步骤5,油热,下蒜米煸香,倒入丝瓜大火翻炒
步骤6,加适量清水,加盐,盖上盖煮两分钟
步骤7,加适量清水,加盐,盖上盖煮两分钟
步骤8,装盘
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丝瓜油条的做法
丝瓜油条一道很干净的菜。
材料:
丝瓜1根,油条1根,油适量,盐少许,
丝瓜油条的做法的做法步骤:
步骤1,准备油条一根。
步骤2,切块。
步骤3,准备丝瓜一条。
步骤4,切条。
步骤5,准备下油锅。
步骤6,下人丝瓜。
步骤7,加入一勺水。
步骤8,加入油条。
步骤9,加入水淀粉。翻炒均匀出锅。
步骤10,装盘。
丝瓜烩油条怎么做
丝瓜油条应该是上海菜,也是稔一直想尝试的一道菜。清淡鲜甜的丝瓜,入口滑溜溜的,看起来也碧绿养眼,特别适合夏天吃。
以前一直想做来着,不是有丝瓜没油条,就是有油条没丝瓜,今天两样东西都买齐了,再没偷懒的借口啦,哈哈哈~~~
丝瓜烩油条
主料:丝瓜、油条
配料:莲子、蒜片
调料:盐、食用油、味精、水淀粉
丝瓜烩油条的做法
1、无明矾大油条一根,丝瓜一根。
2、丝瓜去皮,切成滚刀块。油条也切成小块备用。
3、新鲜干莲子泡清水半个小时。
4、入沸水锅中煮熟,捞出备用。
5、锅内倒入少许食用油,油热后,将大蒜切片放入锅中,小火煸香。
6、将丝瓜倒入。
7、快速翻炒。
8、煮熟的莲子也倒入锅子里。
9、转大火,迅速翻炒。
10、加入一小勺盐。
12、加盐后,丝瓜本身会出一点点水,但如果想让丝瓜口感更软嫩一些,可以淋入一小碗清水。
13、稍微将丝瓜和莲子炖一下下,令二者变软。时间也不要长,因为莲子是熟的,丝瓜本身也非常易熟。
14、这个时候,就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉,翻炒均匀。
15、一点点味精,提个鲜。
16、倒入油条。
17、关火!用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
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丝瓜有清热解暑的功效。
历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠。
暑天多吃些丝瓜汤,能消暑解热。
丝瓜滑嫩可口、油条外酥内软,清清淡淡的一道菜,怎么吃都不会腻。
沈从文说,瓜菜亦有格。
我觉得丝瓜的格在于性甘、温和,可入菜,可煲汤,可以滋润肌肤,凉血解毒
就算长的老了,丝瓜也不是废物点心。
拿丝瓜瓤子来刷锅、洗碗,承载着多少老辈们的美好回忆
就算再油腻的锅碗,用丝瓜瓤子一抹,清水冲冲就会光亮如新
省去了洗涤剂的污染,没有用过的人没法体会它的好。
1、此菜吃的是丝瓜的清爽,所以盐一定要少放。
2、先勾芡,然后关火,最后放油条。这样出来的油条基本上外面那层壳是酥的,不会因为汤汁的浸泡而变软。
3、勾芡一定不能厚,薄薄的玻璃芡即可,透亮润泽的卖相是此菜成功的关键哦!
丝瓜烩油条食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜烩油条|脆口软韧的做法
材料:
丝瓜1条,油条1根,红菜椒1个,蒜片3片,葱段1小把,高汤50-100ml,盐1/2小勺,水淀粉2大勺,葱花,,
丝瓜烩油条|脆口软韧的做法的做法步骤:
步骤1,油条切小段,丝瓜去皮切滚刀块,红菜椒切块
步骤2,热锅下少量油,先煎脆油条,盛起待用
步骤3,锅中加入余油,爆香蒜片和葱段,再下丝瓜和红菜椒翻炒
步骤4,加入适量高汤,煮至蔬菜断生
步骤5,倒入油条翻炒,加盐调味,最后下水淀粉勾芡,出锅后撒葱花即可
丝瓜炒油条的做法
鲜嫩嫩的丝瓜,配上酥脆的油条,好香!即使吸了汤汁的油条没了酥脆劲儿,绵软的口感配上香香的油脂也别有一番风味。如果能吃辣的,再加点青红辣椒,想必是一道色香味俱佳的开胃小菜。
材料:
丝瓜2根,油条2根,油少许,姜少许,盐适量,蚝油少许,香葱少许,,
丝瓜炒油条的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜和油条准备好,丝瓜是这种无棱的,我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些;油条其实是一套,我分成两根,2块5一根,好像也不是很便宜,所以下次想吃还是自己炸吧;
步骤2,丝瓜用刀刃刮掉外皮,不要用削皮刀,因为削皮刀会把瓜肉一同削掉,不但模样难看,还浪费;
步骤3,把丝瓜切成滚刀块;
步骤4,油条切成为公分长的小段;
步骤5,不粘锅倒少许油,将姜丝煸炒出香味儿;
步骤6,将丝瓜倒入锅中翻炒变软,再撒少许盐翻拌均匀;
步骤7,倒少许热水,让丝瓜熟得更透;如果想做油条丝瓜汤,可以多放些水,如果只是想炒一炒,水要少放;
步骤8,待丝瓜有7熟时,倒少许蚝油调鲜,混合几下后,倒入油条,关火,出锅后撒少许香葱。
油条炒丝瓜的做法
材料:
丝瓜,小米椒,油条,高汤,鸡精,盐,
油条炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用。
步骤2,油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
步骤3,余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味
步骤4,丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。
油条烧丝瓜
油条烧丝瓜是一道美食。主要原料是丝瓜和油条。
材料:
主料:油条适量,丝瓜适量,
辅料:大蒜适量,食盐适量,
油条烧丝瓜的做法步骤:
1. 准备材料。将丝瓜切滚刀块。将油条切小段。大蒜切末。
2. 炒锅中放油,小火炒香蒜末。放入丝瓜翻炒均匀。放少许高汤加入一勺美极鲜酱油、盐烧至八成熟。放入油条翻炒均匀出锅。
西红柿丝瓜烩油条520,美食撩动TA的心!的做法
巧妙的把主食也加入了菜中,既清爽又美味,一起来试试吧!
材料:
丝瓜一根,西红柿一个,油条一根,水淀粉一小碗,
西红柿丝瓜烩油条520,美食撩动TA的心!的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,西红柿太小了就加了一个,油条太大了,用了半根
步骤2,西红柿切小块
步骤3,丝瓜去皮切片
步骤4,油条切小块
步骤5,锅热下油,先翻炒一半的西红柿
步骤6,然后加入丝瓜继续翻炒片刻
步骤7,加开水大火烧开后加入剩下的西红柿,边烧边用生抽、盐、胡椒粉、西红柿酱等调味。
步骤8,味道调好后加少量水淀粉勾芡,看到汤汁明显浓稠,加入油条翻拌均匀后出锅。
步骤9,完成啦!
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