好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别为你收集的“牛排黑醋栗面的做法”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
最近就是爱自制的面条，那天用了黑粉孩子们不是很喜欢。于是今天就换成了黑醋栗来调配。黑醋栗是一款冻干技术下的小零嘴，用它泡菜，当零食都很不错，朋友们喜欢也可以试一下。
材料：
黑醋栗打成粉之后5克，金龙鱼面包用小麦粉400克，清水150克，牛排2块，鸡蛋2个，黑胡椒料包2包，
牛排黑醋栗面的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用食材，如图用到金龙鱼面包用小麦粉，黑醋栗，西兰花，牛排。
步骤2，将黑醋栗用破壁机或是料理器打成粉。
步骤3，然后400克粉配入5克黑醋栗粉。
步骤4，称量好之后将食材入面条机里。
步骤5，然后配入140克的清水，面条机自动和面出面，这个黑醋栗的色泽真是太仙了。
步骤6，然后锅里加水煮开，将面条下锅煮至断生。
步骤7，汤底煮开，转小火煮个三分钟，这样子面条就煮的很透了。
步骤8，面条出锅之后，将西兰花改刀下锅焯至熟，出锅摆盘。
步骤9，然后多用锅加适量油，预热好之后下二片牛排，煎烙至熟透就可以。
步骤10，然后再配上煎好的鸡蛋，淋上烫好的黑椒酱，这一餐真是吃萌了呢。
97Msw.com相关知识
新西兰黑醋栗冰淇淋
食材明细：
主料：：新西兰黑醋栗适量，新西兰黑醋栗粉少许，大白兔奶糖10颗，
辅料：：淡奶油200克，牛奶140克，
新西兰黑醋栗冰淇淋的做法步骤：
1.准备好食材和配料。
2.大白兔奶糖去掉糖纸放入不粘锅中。
3.将糖纸粘到冰淇淋杯上。
4.锅中倒入牛奶。
5.小火慢慢加热，至奶糖完全融化。
6.完全融化 后，隔水冷却备用。
7.奶油倒入碗中。
8.用打蛋器稍打发，加入冷却后的奶糖牛奶液，继续搅拌均匀。
9.取一半奶糖液加少许黑醋栗粉，搅拌均匀。
10.分别装入冰淇淋杯中。
11.盖好盖子，冰箱冷冻6小时以上。
小贴士：
1、奶糖加热时注意不停搅拌。
2、如果喜欢甜味的，可以加些砂糖。
2、也可添加可可粉、抹茶粉等做成其它口味。
酸奶黑醋栗面包
这是我试用这款面包机的首个面包机版的面包，由于首次尝试，怕成品口感不理想，故而用量也是极少的，出来的成品还不到面包机的一半。但是口感却是令我相当满意，居然还有人说比我用烤箱出来的好吃，切~~什么跟什么呀，是不是我以前用烤箱做的很失败~~纠结~嘿嘿，其实真是蛮好吃的，柔软得一塌糊涂，只是有些细节上以后还得再慢慢摸索，相信出来后的成品会更加好味。
酸奶黑醋栗面包
材料：高粉260克、糖35克、盐2克、酵母3克、奶粉10克、牛奶90、酸奶100（视面粉吸水性而定）蛋液20克、液体油（黄油）20克
酸奶黑醋栗面包的做法
1、所有材料一起放入面包机，我用的是液体油无需后油法，面粉盖在最上面，中间戳一洞，放入酵母；（图1）
2、用和面档搅拌15分钟后，加入黑醋栗若干，（这时候用黄油的话，可以在这里加上）改用发面档；（图2）
3、至发酵程序完成后，抹上蛋液；（图3）
4、选择烘烤档，时间限定35分钟，（如果粉量大的话，可以再延长些烘烤时间）烘烤完成后取出晾凉即食。（图4）
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
黑穗醋栗玛德琳
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白砂糖20g，蜂蜜25g，低筋面粉100g，泡打粉2g，冻干黑穗醋栗粉1g，
辅料：：无盐黄油100g，
黑穗醋栗玛德琳的做法步骤：
1.准备好食材；
2.将鸡蛋、白砂糖混合搅拌均匀；
3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成均匀的面糊；
4.倒入融化的黄油和蜂蜜搅拌均匀；
5.取一半左右的面糊到另一个碗里，筛入冻干黑穗醋栗粉拌均匀；
6.包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上；
7.装入裱花袋里；
8.随意地挤到模具中；
9.放进预热好的烤箱中层，上下管160度，烤12分钟左右即可；
10.成品；
11.成品，色彩多样口感丰富而且香味浓郁，趁热吃还是冷却后再吃，风味都有所不同呢！
小贴士：
1.烘烤温度、时间根据自己的烤箱特性来定；
2.黄油隔热水融化成液体再倒入到面糊中。
苹果&黑醋栗燕麦粥
食材明细：
主料：：燕麦1/2杯，水1杯，腰果1/3杯（杏仁牛奶），苹果1/2个，黑加仑粉1-2茶匙，香草精适量，
辅料：：糙米糖浆1茶匙，
苹果&黑醋栗燕麦粥的做法步骤：
1.将燕麦和水倒入平底锅中低中温加热，时不时搅拌。
2.当燕麦吸收大部分水后，加入苹果和杏仁牛奶。搅拌后继续烹制。
3.粥逐渐变稠，当变成奶油脂状混合物，加入浆果粉、香草精和天然糖浆，量多少取决于个人喜好。
4.将燕麦粥倒入碗中，粥上可添加你喜欢的任何配料。
5.享用它吧。
黑穗醋栗仙女蛋糕卷
食材明细：
主料：：地精面粉65克，黑穗醋栗粉8克，细砂糖50克，鸡蛋5个，色拉油40克，牛奶45克，淡奶油250克，糖粉30克，
辅料：：黑穗醋栗粉2小勺（淡奶油用），食用金箔适量，黑穗醋栗适量，
黑穗醋栗仙女蛋糕卷的做法步骤：
1.提前准备好所需原料
2.混合牛奶和色拉油，搅拌均匀
3.加入蛋黄
4.彻底搅拌均匀
5.一次性倒入过筛的粉类（低粉+黑穗醋栗粉）
6.彻底搅拌均匀
7.蛋白分两次加入细砂糖
8.打至如图的软弯钩状
9.取三分之一的蛋白霜与之前的蛋黄糊切拌均匀
10.然后再倒入剩余的蛋白霜中
11.彻底切拌均匀
12.倒入铺有油纸的烤盘当中（我用的是学厨28*28的方盘）
13.将烤盘送入预热好的烤箱，175度烘焙18分钟
14.烤好的蛋糕胚立刻取出，撕去油纸降温
15.将淡奶油+糖粉+黑穗醋栗粉称重准备好
16.打至如图的裱花状态
17.蛋糕片切出一点斜坡状后，抹上打发的淡奶油（如图
18.然后卷起，送入冰箱冷藏定型2小时
19.重复步骤15，再次打发淡奶油，然后装入裱花袋中
20.在蛋糕卷顶部挤出花纹，放上黑穗醋栗和食用金箔装饰，即可切片食用
小贴士：
制作蛋糕卷的蛋白不能打的非常硬，一般我会打至7-8分硬的样子，也就是步骤图中提起打蛋器，有软弯钩形成的状态即可，这样的蛋白有助于保持蛋糕片的柔韧性，方便卷起。假如不小心打的有点过，可以在抹奶油之前，轻轻的用刀在蛋糕坯上划一些划痕，但是千万不要划断哦，这样也能顺利的卷起。
大米黑穗醋栗奶油面包卷
食材明细：
主料：：大米面包粉200克，细砂糖12克，盐2克，鸡蛋26克，黄油26克，水134克，耐高糖酵母粉1克，
辅料：：白芝麻2小勺，淡奶油200克，黑穗醋栗粉1小勺，糖粉20克，
大米黑穗醋栗奶油面包卷的做法步骤：
1.提前准备好所需原料。
2.面包桶中先放入鸡蛋，水，酵母粉，糖和盐之后再放入大米面包粉，开启和面功能15分钟，此时的面团有弹性，呈粗膜状。
3.加入软化的黄油，继续和面6分钟。
4.此时面团呈扩展阶段，申拉面团呈有弹性的薄膜。
5.将面团滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟。
6.然后平均分成4份，继续松弛10分钟。
7.将面团擀成长片状。
8.从一侧开始卷起，如图整形成长条状。
9.面团的长度大约是烘焙棒的2.5倍长。
10.面团围绕着烘焙棒卷起。
11.放入铺有油纸的烤盘上进行发酵。
12.当面团涨至1.5倍大时表面刷一层蛋液，撒上芝麻。
13.烤箱200度烘焙20分钟。
14.淡奶油+糖粉+黑穗醋栗粉打至裱花状。
15.将打发的淡奶油装入裱花袋中，挤入面包中间的空心部分。
16.超级好吃的面包卷就做好啦。
小贴士：
1：此款大米面包的制作流程采用的是一次发酵的方法，中间醒面的时间也相对较短。
2：关于揉面的状态，大米面包粉不同于小麦面包粉，所以当面团揉到有弹性的时候就可以加入黄油，最终的状态是扩展阶段，能拉出薄膜的扩展阶段就可以了，不需要揉至手套膜状态。
3：关于烘焙时间，建议用高温烘焙，待面包大到自己想要的上色程度就可以关火取出了。
懒人黑椒牛排
食材明细：
主料：：超市腌渍好的牛排适量，
辅料：：洋葱适量，水果适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，
懒人黑椒牛排的做法步骤：
1.准备食材：超市腌渍好的牛排，洋葱，黑胡椒粉，孜然粉~将洋葱切条，水果切成自己喜欢的形状摆盘备用~
2.煎牛排：煎锅刷油插电预热，1-2分钟，把洋葱条放上去煎，等洋葱的味道完全出来后，把牛仔放进去，因为牛排的厚度，个人喜欢的熟度不一样，按自己喜好和实际情况掌握时间~我大概8分钟样子~
3.摆盘：煎好的牛排切好摆盘，撒上适量盐和黑胡椒，孜然粉~盐加不加根据牛排之前腌的程度，我感觉这个有点淡，所以加了一点~大功告成啦~
小贴士：
1.煎锅趁热洗比较好洗哦~因为是不粘涂层的~很脆弱的啊~
2.喜欢煎蛋的朋友可以自己煎蛋，或者煮点意大利面加番茄酱等等配餐~随喜好发挥~
3.适合自己的才是最好滴~~^0^~
黑椒香草牛排
食材明细：
主料：：牛排500克，西红柿半个，洋葱半个，柿子椒半个，老抽一汤勺，白胡椒粉2克，
辅料：：黑胡椒2克，香草粉2克，食盐1.5茶匙，蒜一瓣，柠檬汁一茶匙，
黑椒香草牛排的做法步骤：
1.西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈，其它切成碎末，大蒜切末待用
2.牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内
3.依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉
4.再加入黑胡椒和白胡椒粉
5.放入盐和柠檬蜂蜜汁
6.再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分钟
7.开中火，平底锅倒橄榄油，放腌制好的牛排，煎至两面成熟
8.装盘，放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可
小贴士：
1.牛排用刀背敲打，可以使肉的组织内部的筋断裂，吃起来口感软嫩；
2.加柠檬蜂蜜汁能提味，而且不用再放糖了。使牛排的味道也变成更鲜甜美味；
3.放柠檬汁是为了让肉质口感提升，且有松散肉质的作用，也可放鲜柠檬汁；
4.煎的时间不要过长，如无法知道是否成熟，可用筷子扎一下，扎透说明完全熟了，就不要再煎制了，以免影响牛排的口感。
家常黑椒牛排
食材明细：
主料：：牛肉适量，黑椒粉适量，洋葱一个，蒜片适量，姜末适量，意面适量，牛肉丁适量，
辅料：：盐适量，黄油适量，橄榄油适量，红酒适量，黑椒汁适量，
家常黑椒牛排的做法步骤：
4.熬黑椒汁，平底锅中放一片黄油，加少许橄榄油，把腌牛排的洋葱丁蒜片之类连汁一起倒入爆炒，加入超市买的黑椒汁，黑椒粉，洋葱炒软后加水小火熬浓，带汤些不要太干，出锅前尝后根据个人口味再放少许盐味精！
小贴士：
一切家庭的美食，用心真的可以做好一切，今天是母亲节，为了妈妈，为了我的孩子！
法式黑椒牛排
食材明细：
主料：：雪花牛排适量，西兰花适量，圣女果适量，土豆适量，
辅料：：黑胡椒汁适量，粗粒黑胡椒适量，黄油适量，百里香适量，
法式黑椒牛排的做法步骤：
1. 澳洲雪花沙朗牛排。超市有售。都分割好的。看你选什么型号。建议雪花牛。吃起来口感好。微波解冻。
2.解冻的牛肉用刀切成1公分左右的大片。已经分好的就免去这项。用松肉锤。敲几下。打断纤维。使口感更好更容易入味。
3.加少许 盐 黑胡椒粗粒 百里香 稍微腌制一下。没有可以不用。大搞20分钟。
4.黑胡椒粗粒。
5.锅烧热 放黄油。。化开、
6.待油温升起来，，再放牛肉，以便把汁水锁在里面。。让牛肉鲜嫩多汁。
7.一面煎30面，达到便面成熟翻面再煎下一面。还是30面 这时候的牛排基本就是 半熟。如果想吃在老点就多煎10秒。。但是 不建议牛排吃太老的。没口感了。
8.把煎好的牛排放在盘子上。。大勺开火加黑胡椒汁烧浓稠。浇到牛排上。。再放上自己喜欢的配菜，上桌。。配菜 所以搭配。。土豆泥 胡萝卜 甜玉米粒 青豆 等等 什么都行 。
小贴士：
牛排在食用前要腌制入味 . 煎牛排时切忌不要用铲子按压牛排 这样的牛排吃起来肉质较老无肉汁. 牛排 分部位 每个部位味道不一样。可按自己喜好购买。参赛作品 求关注，收藏的点一下收藏上面的心形图标。喜欢本菜。你的支持是我最大的动力。
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