只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“凉拌白菜心的做法”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
凉拌白菜心好吃好做，开胃爽口。
材料：
黄瓜1根，胡萝卜1/2根，干豆腐1/2张，香菜1颗，白菜心1颗，盐1勺，油1匙，蒜3瓣，香油1匙，醋2勺，六月鲜酱油1.5勺，白糖1勺，干辣椒5颗，花椒10粒，八角1颗，，
凉拌白菜心的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜，胡萝卜，干豆腐，白菜切丝
步骤2，锅中烧水，水热加入一匙油，一匙盐将豆芽焯熟
步骤3，撒入香菜，蒜末
步骤4，锅烧热倒入香油，油热加入干辣椒花椒，八角炸成辣椒油。
步骤5，加入六月鲜酱油，醋，盐，白糖，香油，趁热将过滤掉杂质的辣椒油淋入拌匀。美味的凉拌白菜心好吃开胃。
97msw.cOm延伸阅读
凉拌白菜心(1)
食材明细：
主料：：白菜心1棵，香菜2棵，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒1个，大蒜1瓣，醋适量，鸡精适量，
凉拌白菜心的做法步骤：
1.材料；
2.白菜心洗净，细细地切成丝；
3.香菜切段，辣椒切丝； 蒜切末；
4.将盐、油、醋和蒜末混合加入白菜丝中拌匀；
5.锅中加点油烧热，放入椒丝稍炸；
6.白菜丝中加入香菜，淋入椒丝油就可以了。
酸甜凉拌白菜心
过节的时候，吃大鱼大肉吃腻了，不妨吃一些凉拌菜。酸甜凉拌白菜心就是不错的选择。白菜心加入山楂糕后再浇上糖醋汁，酸酸甜甜的很爽口。凉拌白菜心是一道去火爽口的开胃佐酒小菜。
大白菜中含有丰富的维生素，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
丝丝入味的开胃小菜---酸甜凉拌白菜心
主料；白菜心、山楂糕
辅料；白糖、米醋
酸甜凉拌白菜心的做法
1、准备好白菜心和山楂糕。
2、把山楂糕切成细丝。
3、白菜心洗净沥干水分后切成细丝。
4、取一小碗，加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化。
5、将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中搅拌均匀，腌制5分钟。
6、把山楂糕丝均匀的撒在腌制好的白菜心上即可。
叨唠；白菜心丝切得越细越好，这样很容易入味。白菜心要腌制5分钟，白菜心会腌出汤水，口感更佳。
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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