不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？为此，小编花时间整理了腊肉青菜煮年糕的做法，请继续阅读本文相关内容！
材料：
年糕，腊肉，青菜，大蒜籽，
腊肉青菜煮年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好适量的年糕、腊肉、青菜、蒜泥。
步骤2，放蒜泥把腊肉煸香，少量醋和料酒提味；
步骤3，炒好后放入适量水煮腊肉，煮出咸味和鲜味；大火煮三分钟后放入年糕、酱油、剁辣椒、盐、醋，等年糕煮到稍微有点入味后放入青菜煮熟后就可盛出食用了
步骤4，没有腊肉，用火腿也是一样的
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鱼丸青菜煮年糕
食材明细：
主料：：年糕200克，青菜165克，鱼丸6个，
辅料：：咖喱块2块，盐适量，味精适量，
鱼丸青菜煮年糕的做法步骤：
1.食材：年糕（已切开）、青菜（已洗净切开）、鱼丸咖喱块。
2.烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
3.接着，合入年糕和鱼丸。
4.搁入咖喱块，加适量的清水。
5.翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
腊鸭腿青菜煮年糕
食材明细：
主料：：年糕315克，腊鸭腿130克，青菜220克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腊鸭腿青菜煮年糕的做法步骤：
1.食材：年糕（已切开）、腊鸭腿（已清洗剁成块）、青菜（已清洗切开）。
2.将剁好的腊鸭腿下入清水锅中煮开煮上6——7分钟。
3.接着，合入年糕和青菜，翻动一下煮开煮至青菜断生。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
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