食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《煮年糕的做法》,更多相关信息请继续关注本网站。
今天既是月末,更是年末。2018年即将成为历史,做一碗年糕和我们共同步入2019,祝朋友们在新的一年里生活幸福,就像我这碗年糕一样,生活美满步步高。
材料:
年糕300克,鱼饼100克,鹌鹑蛋100克,紫皮圆葱半个,韩式辣酱50克,大葱一小段,酱油少许,料酒少许,
煮年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好年糕、鱼饼、鹌鹑蛋、圆葱、大葱。
步骤2,将鱼饼改刀切成小块,圆葱切丝、备好辣酱。
步骤3,一小勺酱油、一小勺料酒倒入碗中。
步骤4,把辣酱与酱油、料酒混合搅拌均匀。
步骤5,锅中加入550克水烧开,加入调好的料汁
步骤6,放入年糕、鱼饼煮开再煮一分钟。
步骤7,加入鹌鹑蛋。
步骤8,加入圆葱丝、大葱丝,煮开即可。
步骤9,一碗筋道顺滑,糯糯可口,辣中带着甜味好吃的煮年糕和我们一起迎接2019年了。
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墨鱼饼煮年糕的做法
年糕又称“年年糕”、“步步高”,糕与高升的“高”谐音,寓意
材料:
年糕400克,墨鱼饼200克,小白菜150克,鸡蛋2个,鲜鸡汁5克,姜3片,红葱段10克,盐适量,
墨鱼饼煮年糕的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打撒备用。
步骤2,年糕用清水稍微冲洗。
步骤3,小白菜洗净备用。
步骤4,锅中倒少许油,把墨鱼饼煎至两面金黄,起锅备用。
步骤5,把葱段,姜片爆出香味。
步骤6,锅中倒水烧开,放入年糕。因煎锅比较矮,所以此时我换成另一个锅,大家根据自己锅的情况哈。
步骤7,煮到八成熟时倒入鸡蛋液,倒的时候可以一边用筷子搅拌。
步骤8,放入墨鱼饼。
步骤9,放入小白菜。
步骤10,倒入鲜鸡汁提鲜。
步骤11,放盐调味即可。
豆浆煮年糕
食材明细:
主料::豆浆400毫升,年糕2根,
辅料::虾皮适量,紫菜适量,生抽适量,盐适量,
豆浆煮年糕的做法步骤:
1.食材:豆浆、年糕、虾皮、紫菜
2.将年糕放在案板上切成片。
3.随后,将切好的年糕下入锅中。
4.接着,倒入豆浆煮开,转中小火煮上1分钟。
5.然后,搁入紫菜和虾皮翻动一下。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀,即成。
南瓜煮年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::南瓜适量,
配料::香葱适量,盐适量,胡椒适量,
南瓜煮年糕的做法步骤:
1.原料图。
2.南瓜切小片,年糕切片,葱花切末。
3.坐锅热油,下入南瓜片煸炒。(喜欢辣的,可以放点干红椒,很香的)
4.添入适量清水。
5.煮开后,下入年糕片。
6.煮至浓稠状,撒盐、胡椒、葱花即可。
小贴士:
还可以用南瓜煮面疙瘩,也不错哦。
板鸭煮年糕
快过年了,腊味,年糕开始摆上餐桌。今天不做韩国的辣炒年糕,而是用我们中国地道的板鸭搭配糯糯的年糕,变出一道板鸭煮年糕。怎么样,是不是很应景?冬天多吃鸭肉对身体好哦!
做法:
温馨小贴士:板鸭比较咸,一定要先浸泡,去除咸味再烹饪。
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西兰花:中和致癌物
西兰花的植物素能够中和致癌物,加速身体排毒。研究证实,西兰花可减少20%的心脏病风险。
豆类:预防乳腺癌
豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌,还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现,每周最少吃两次大豆制品的女性,乳腺癌风险降低24%。
猕猴桃:降胆固醇、降血压
猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能,能减少血液凝块的形成,降低胆固醇和血压。
樱桃:减少痛风
樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长,花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来,营养依然能够百分之百保留。
菠菜:保护视力
菠菜的养生功能不胜枚举,比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
豆瓣菜:预防癌症和黄斑变性
豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性,增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话,可以每天吃,而且最好生吃。
胡萝卜:有效对抗肺癌
富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌,胡萝卜的营养素还能增强免疫力,促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
洋葱:减少过敏
经常食用洋葱的人,前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染,缓解过敏症状。
洋白菜:修复消化性溃疡
洋白菜富含维生素C和维生素K,是修复消化性溃疡的天然药物,预防血管中斑块的形成。洋白菜外层叶子的钙含量比内层叶子多1/3。
白菜煮年糕
食材明细:
主料::白菜适量,年糕两条,肉丝适量,胡萝卜三分之一根,鸡蛋一个,
辅料::植物油一小勺半,料酒适量,食盐一茶匙,味精适量,
白菜煮年糕的做法步骤:
1.大白菜洗净,取适量;水磨年糕用两根;鸡蛋一个;瘦肉少许(加少许盐和薯粉料酒已经预处理),胡萝卜用三分之一根。
2.白菜切一切。
3.年糕切成片。
4.鸡蛋磕入碗,加少许料酒和盐,打匀。
5.油锅先下切成片的胡萝卜,再加肉丝略炒。
6.炒后盛出备用。
7.将鸡蛋液倒入余油中,翻炒划散;倒入白菜拌炒。
8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。
9.加盐适量,加水半碗,盖锅盖煮沸。
10.加入年糕继续煮3-4分钟。
11.加少许味精调味即可出锅装入碗。
12.上桌,摆上筷子就可开吃。
小贴士:
腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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