食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"【越吃越瘦】菜脯香菜拌豆腐的做法"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
豆腐的吃饭可能有一千种，今天来破解其中一种吧。把豆腐压碎了吃，伴着香菜和脆脆的菜脯，是一道瘦身美味的小菜。
材料：
老豆腐1块，香菜1把，菜脯适量，香油一勺，盐一勺，味精少许，
【越吃越瘦】菜脯香菜拌豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，用盐水浸泡老豆腐十五分钟，然后洗净备用。此步骤去除豆腐腥苦味。
步骤2，捣碎。
步骤3，准备好切好的菜脯和香菜，备用。
步骤4，把其拌入豆腐里。加入一勺盐，少许味精和香油，拌匀。
步骤5，充分的搅拌均匀，然后塑形装盘。
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金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法
点击关注油米姐姐哈，很多美食呢，您会收到豆果的动态提醒，每当油米姐姐有新作的时候！多么棒呀！早餐，在我家基本还是很中式的，各类粥，搭配主食，早餐，我们也一定会精心准备两种蔬菜，然后好好享用早餐。各种饼，馍馍，包子，饺子，锅贴等传统中式面点都是很不错的主食选择。把主食做的精美一点，吃起来心情扑腾扑腾好啊，感觉存在的意义和价值又翻山越岭地前进了好多。早餐，如果吃这样的美美的煎荷叶馒头，给普通刀切馒头多了一层金黄的玉米色，以及玉米香，还有一份美。美，不就是在细节中嘛？更好的生活，我们值得用手作去创造。等着你实践，上图，我们一起用美食建设更美好的生活。
材料：
玉米面100克，小麦面150克，酵母2-3克，清水适量，白糖一小勺，，
金黄荷叶馍（粗粮主食系，越吃越瘦越美）的做法的做法步骤：
步骤1，酵母和水以及白糖混合先，水温不超过38度。将酵母水放入玉米面和小麦面的面盆里
步骤2，.筷子搅动
步骤3，揉成面团
步骤4，室温发酵好后这样，很多松孔
步骤5，再次揉面，排气，成面团
步骤6，将大面团分成不同的小剂子，等重哦，我的一般是40克
步骤7，擀成椭圆形
步骤8，用尺子或者刮刀压出这样的线条，太浅蒸出来没有形状了，也不能太深，就是不可以把面压断裂即可，留深深痕迹即可
步骤9，在补几条深痕，如图这般
步骤10，用刀背在每一个线条的末端往里收一收，如图，这样做出来的荷叶馍馍更美
步骤11，做好了荷叶馍馍的生胚
步骤12，放入不粘锅，醒发10分钟，再加少许油，煎2分钟小火哦，然后加少量清水，盖上盖子，直到清水都消耗完，底部也结出焦香的底子即可。同样这款荷叶馍馍也非常适合蒸着吃哦。
步骤13，成品
步骤14，特写
原创 | 越吃越瘦的杂蔬撸串
食材明细：
主料：：鸡胸肉500克，洋葱1个，红灯笼椒适量，绿灯笼椒适量，黄灯笼椒适量，
辅料：：食用油适量，黑胡椒适量，酱油少许，料酒少许，
原创 | 越吃越瘦的杂蔬撸串的做法步骤：
1.准备好需要的食材，可根据人数适当的增减；
2.鸡胸肉切块后，加入少许料酒，盐、少许酱油和黑胡椒腌制30分钟——60分钟；
3.等待鸡胸肉腌制的过程，可以用来把杂蔬处理好；
4.准备好烤盘，并铺上铝箔纸，同时烤箱可以进行预热，180度10分钟；
5.将适量调和油中加入少许食盐充分搅拌后均匀的涂抹在土豆块上；
6.烤盘入烤箱，200度烤12分钟左右；
7.准备好竹签将杂蔬菜与腌制好的鸡胸肉块按照自己喜欢的比例串好；
8.将刚才制作的油盐混合液均匀的刷在串串上，追求瘦身效果很好的亲们可以像我们一样少量刷；
9.把烤好的土豆取出装盘，同时将杂蔬串整齐的码放在烤盘中，入烤箱200度烤15分钟后取出翻面，再烤10分钟即可；
10.出炉进行摆盘；
11.越吃越瘦的杂蔬撸串就妥啦，快来吃吧☕️~
小贴士：
1、鸡胸肉几乎不含脂肪是减脂比较理想的肉类食材；
2、减脂是可以摄入少量油脂参与身体正常代谢的，各位仙女姐姐不要走入滴油不沾的减肥误区。
越吃越瘦的酱烧虎皮鹌鹑蛋的做法
木耳和鹌鹑蛋不仅营养丰富而且据科学研究都有一定的去除脂肪的功效。看来科学饮食，越吃越瘦不是梦！这回吃和减肥的终级矛盾终于解决了！
材料：
鹌鹑蛋300克，木耳2把，胡萝卜1根，沙茶酱1勺，甜面酱2勺，淀粉1勺，香油适量，红烧酱油适量，
越吃越瘦的酱烧虎皮鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前泡发，清洗干净备用。
步骤2，鹌鹑蛋煮熟，将鹌鹑蛋壳全部剥好，清洗干净，倒入少量红烧酱油，让鹌鹑蛋均匀地蘸上酱油的颜色。如果您感觉剥鹌鹑蛋壳很崩溃，在食谱文末的提示中有轻松去蛋壳的小窍门，记得看哈。
步骤3，胡萝卜切片。将木耳和胡萝卜进行焯烫，焯烫后过凉，控干水份备用。
步骤4，蘸好酱油的鹌鹑蛋，静置15分钟后用厨房用纸吸干水分。这一步很重要，一定不要忘记。锅中倒入适量的食用油，油七八成热时，将吸干水分的鹌鹑蛋放入进行炸制。当鹌鹑蛋表面呈现出形似虎皮的泡泡时捞出控油备用。
步骤5，重新起锅，锅中倒入适量食用油，油热后加入甜面酱：2勺、沙茶酱：1勺，中小火炒制，让酱香味激发出来。
步骤6，倒入鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜、少量清水一起翻炒收汁。此时看酱汁的浓稠度，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，淋入少量香油，关火拌匀出锅。
步骤7，木耳：营养丰富，被誉为“菌中之冠”。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。有“素中之荤”之美誉。
步骤8，鹌鹑蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的菸碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
步骤9，美味营养还不会担心长肉肉，赶快来试试。
越吃越上瘾的李子的做法
又是一年李子成熟的季节~此时的李子微酸清脆~牙齿不好的对它是又爱又恨~想吃又吃不了但腌制后的李子别有一番风味，酸甜可口，既开胃又解馋
材料：
李子500克，糖40克，
越吃越上瘾的李子的做法的做法步骤：
步骤1，李子洗净
步骤2，用刀子把李子划几刀，也可以用拍的
步骤3，划越多刀越好
步骤4，这样就可以了
步骤5，撒入白糖，腌制一会儿
步骤6，开胃爽口的李子
步骤7，脆甜脆甜的~
脆皮烧肉 《越吃越脆》的做法
烧肉可说是不可抵挡的一款美食，不管是送饭吃、炒着吃、原味吃都一样的美味。烧肉分别有【广式或港式】烧肉，而在上海能吃到的只有在一些港式茶餐厅，一般地方几乎找不到；每当我很想念吃的时候就只有到茶餐厅去吃了。从小在家乡到哪里都可以买到正宗的烧肉，所以以前也不会特别的想吃；但在中国几乎很难找到，想吃了就自己东手吧。。自己在家做烧肉也不难，在腌制烧肉的时候可以腌一个晚上也可以腌2个小时；我是一大早买了肉回来就开始做了然后腌了有9个小时，到了快晚饭的时候才入烤箱烤的。在烤的时候肉皮会像在放‘鞭炮’一样‘啪啪’声的，所以肉皮在处理的时候必须用叉子插入很多的小孔；这个步骤是防止在烤的时候空气不能在肉皮里流出，这样烤出来的烧肉皮就不平整了，会有一团的肉皮鼓起在一个范围里。这样切起来肉皮就会裂掉，那么酥脆的肉皮就会跟表面的一层脂肪分开吃的时候就吃不到肉皮了。在吃的时候蘸上自己喜欢的酱料，芥末酱、酸梅酱、辣椒酱、Tabasco等等；在老家是不蘸酱的所以我也习惯了。其实做起来也真的很简单，就是花点时间腌制而已；喜欢吃烧肉的朋友可以在家试着做。
材料：
五花肉1斤半，五香粉3/4茶匙，小苏打适量，竹签3根，盐少许，，
脆皮烧肉 《越吃越脆》的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的。
步骤2，洗净后放入冷水锅里。
步骤3，我用的是电磁炉，选用火锅程序中火煮至7成熟。
步骤4，煮好后放入冷水里冷却。
步骤5，冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干。
步骤6，吸干后肉皮用叉子插入，尽量多插点小孔；必须把整块肉皮插孔。
步骤7，在插小孔是不要把肉皮戳坏了，表面插入就可以了。
步骤8，翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就要停止了。
步骤9，在切好后把肉与肉的缝隙、左右侧边都抹上五香粉，肉皮不能抹五香粉否则烤的时候颜色就不好看了。
步骤10，五香粉抹好后再抹入适量的盐，肉的缝隙、表面与侧面都要抹入。
步骤11，翻到肉皮一面，去少许的小苏打；一定不能过量否则会影响口感。撒到肉皮上。
步骤12，用手均匀的抹到肉皮表面，抹小苏打是可以让肉皮更酥脆。
步骤13，抹好后在肉的一面插入竹签，必须是插在肉的中间；以免烤的时候肉会卷起。
步骤14，用一块锡纸把肉的一面朝下放。
步骤15，周围的锡纸围起来，然后放入冷藏1-2小时。如果要冷藏1个晚上也可以，我是从早上就开始腌制到了晚饭时刻才烤的。
步骤16，在烤之前的30分钟提前取出室温。烤箱预热230度中层烤，只需要用【上火】烤；时间为30-40分钟，必须按照各家的烤箱调整温度和时间。
步骤17，在烤了第一个过程30-40分钟结束后把烧肉取出，此时表皮会有一些焦黑色，用餐刀刮掉。烤箱继续加热10分钟也是刚才的度数230度。
步骤18，刮好后在肉皮上刷上一层薄油，然后继续入烤箱烤10分钟，上火烤230度。
步骤19，烤好后待凉些就可以切成块食用。
步骤20，成品。
步骤21，成品。
步骤22，成品。
步骤23，成品。
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