食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了香炸荠菜的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
第一次采用这种吃法，味道不错。。
材料：
荠菜适量，鸡蛋3个，盐适量，面粉少许，油适量，，
香炸荠菜的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜中加入少许味精，搅拌均匀
步骤23，颗鸡蛋加入少许水，少许盐，打散均匀
步骤3，抓少许面粉撒入荠菜中，搅拌
步骤4，鸡蛋倒入，搅拌均匀
步骤5，适量的油，烧到七八成热
步骤6，夹入适量的荠菜，油炸，掌握火候，不要炸大火了
步骤7，熟的很快，味道赞
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香煎荠菜馄饨的做法
你家馄饨还只是用水煮着吃吗？一成不变的吃法还没有吃够吗，快来试试我的香煎馄饨吧，咬一口嘎嘣脆让人欲罢不能哦
材料：
荠菜适量，鸡蛋2个，虾皮30g，馄饨皮适量，姜1块，盐1勺，香油1匙，十三香1匙，玉米油适量，，
香煎荠菜馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜摘洗干净备用
步骤2，锅中加水烧开放少许盐
步骤3，加入荠菜焯烫片刻
步骤4，捞出焯好的荠菜过冷水并挤去多余的水份备用
步骤5，将挤干水份的荠菜切碎放入盆中并加入适量虾皮，如果不喜欢也可以不加
步骤6，锅中加油烧至温热加入打散的鸡蛋并快速翻拌炒散备用
步骤7，把炒好的鸡蛋放入盆中并加香油、盐、十三香、姜末等拌匀备用
步骤8，取一个馄饨皮放适量馅
步骤9，馄饨皮四周涂抹少许水并将其对折再对折后把两头捏住就好
步骤10，依次做好所有的馄饨
步骤11，锅中加少许油放入馄饨小火煎至底部变硬
步骤12，加入适量水，以莫过馄饨的一半为准，等收干所有的水即可出锅
步骤13，成品图
步骤14，成品图
【香煎荠菜馄饨】的做法
南京人爱野菜，民间传有“七头一脑”的说法，所谓“七头”即：香椿头、荠菜头、马兰头、枸杞头、豌豆头、小蒜头、苜蓿头，“一脑”即菊花脑。都是春季受大家追捧的野菜。毫无疑问，荠菜是初春季节最鲜美的野菜之一，用它来包饺子、包包子都很适合，非常鲜香。今天发的香煎荠菜馄饨，还是初春时做的，一直被遗忘在草稿箱了，话说最近真的忙疯了，全都奉献在工作、孩子、装修上了，几乎没有一点点个人空间，当我把孩子哄睡着，坐在书房打开电脑，看到躺在草稿箱里的这篇旧文的时候，我还是不自觉的咽了咽口水，想想那脆脆的馄饨皮，还有那一入口的鲜味，真的是令人回味。话说深夜里看美食图，真是对自己的折磨，无奈只能咽口水，好吧，自我安慰的去倒杯水来喝喝，安慰我咕咕叫的肚皮。做煎馄饨，一定要选用薄薄的皮，这样煎出来酥脆好吃，调馅方面，只需要加入基本的植物油、盐和少许酱油即可，不需加入味重的麻油、鸡精等，因为，吃野菜嘛，吃的就是忆苦思甜，吃的就是野菜的原汁原味（突然发现自己好有学问【香煎荠菜馄饨】一口一个脆底焦香小馄饨，鲜！香！）。
材料：
荠菜500g，肉馅250g，盐8g，料酒一小勺，鸡蛋一只，生抽一勺，鸡精半小勺，糖8g，姜末5g，植物油2-3小勺，方形馄饨皮若干，，
【香煎荠菜馄饨】的做法的做法步骤：
步骤11，.荠菜浸泡半小时后，冲洗干净，放置在料理盆中。2.在荠菜盆中倒入刚烧开的开水，水量至没过荠菜，烫3-5分钟后，将荠菜捞出，放凉后挤干切碎末。3.将肉馅拌入荠菜中，调入盐，料酒，生抽，鸡精，糖，鸡蛋和姜末，沿同一方向搅打均匀，至馅料上劲。
步骤24，.馅料调好后如果时间充裕可放置在冰箱中半小时，入味。5.取馄饨皮（现买），中间包入适量馅料，将馄饨皮不对称对折，在其中一头粘少许清水，反方向将两边粘合捏紧，包成元宝状的馄饨。6.取平底锅，倒入少许植物油，油热后，依次排入小馄饨，煎1-2分钟后，加入清水，水量至馄饨高度四分之三处。
步骤37，.盖上锅盖，焖5-8分钟左右至水量烧干，中间可不开盖子轻轻晃动锅底，以防粘锅。8.水干后，打开锅盖再煎1分钟左右，至底部金黄，出锅。
香炸香蕉的做法
这个也是根据网友的方子试验的，自己做了下，还是很好吃的。
材料：
香蕉，鸡蛋，面包糠，植物油，
香炸香蕉的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉切成段，鸡蛋打成蛋液，香蕉段沾上蛋液，裹上面包糠。
步骤2，锅中放油，小火烧热，放入香蕉段，慢慢炸制。
步骤3，待两面炸制金黄色，即可。
香炸带鱼的做法
发现我家里的带鱼就没断过~~是喜欢带鱼呢？还是喜欢带鱼呢？O(∩_∩)O哈哈~~~为了我这个爱好，家里冰箱的冷冻层基本上都用来储存带鱼了~~突然想起一部电影，企鹅的冰箱都是冷冻海鱼，一打开冰箱门，就哗哗地往下掉~~~不知道我是属猫的，还是属企鹅的~~~~\(≧▽≦)/~~~这道【香炸带鱼】很简单，将带鱼腌制后，裹上淀粉，往油锅一扔~~口感外酥内嫩，闻起来香香的带鱼就出锅了~~~喜欢带鱼的朋友试试吧~~~
材料：
带鱼1条，老姜2片，盐1小勺，料酒1小勺，胡椒粉0.5小勺，五香粉0.5小勺，蚝油1.5小勺，植物油3汤勺，干淀粉100g，，
香炸带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用；
步骤2，带鱼两面分别划3刀，再切点姜丝；
步骤3，带鱼装进容器里，放入姜丝，调入适量盐；
步骤4，调入适量料酒；
步骤5，再调入适量胡椒粉，五香粉；
步骤6，再调入适量蚝油；
步骤7，戴上一次性手套，将带鱼和调料抓匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上；冷藏后的带鱼取出，调入适量植物油，再次拌匀，这步是关键，不能省略；
步骤8，拌匀的带鱼，裹上一层干淀粉后，拍掉多余的淀粉；
步骤9，锅里稍微多到一点油，烧至7分热时，将带鱼放入锅里炸；
步骤10，带鱼两面都炸透后，捞出控油即可。
香炸鲜蘑的做法
材料：
鲜蘑，，
香炸鲜蘑的做法的做法步骤：
步骤1，鲜蘑撕开，洗净，加盐揉一会。
步骤2，会出很多水，撰干水份。
步骤3，调糊：面粉，淀粉，鸡蛋，油，加适量水调成糊状。
步骤4，再调入白糊椒粉
步骤5，蘑菇挂上糊，准备入锅炸。
步骤6，配点椒盐。
香炸藕片的做法
中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有荷莲一身宝，秋藕最补人的说法。莲藕可凉拌，可清炒，也可煲汤等等，吃法多样，今天上传个香炸做法的吧，味道也很好，很干香。
材料：
莲藕1节，白芝麻适量，小红辣椒1个，辣椒粉5克，胡椒粉5克，黑胡椒碎5克，椒盐3克，淀粉10克，小葱1根，油适量，
香炸藕片的做法的做法步骤：
步骤1，将藕去掉藕节和外皮，洗净后切成圆薄片。
步骤2，放入开水中汆烫3分钟捞起并沥干水分。
步骤3，辣椒粉、椒盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、淀粉、白芝麻混合均匀。
步骤4，将汆烫好的藕片放到混合好的粉中均匀裹上粉。
步骤5，大火烧热锅中的油至六成热，转小火，放入裹好粉的藕片炸2分钟。
步骤6，藕片变成金黄色时，捞起放在厨房纸巾上沥去多余的油分。
步骤7，锅中留少许油，大火烧热后放入葱花和小辣椒椒圈一起爆香。
步骤8，放入炸好的藕片快速翻炒均匀即可。
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