食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？以下是小编精心收集整理的西兰花拌木耳的做法,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，还有增强机体免疫功能，此外，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；然而，黑木耳的营养成分也不可小觑，且有血液中的清道夫之称，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，同时还具有提高机体免疫力，抑癌抗瘤等功效。所以，今天这道“西兰花拌黑木耳”营养是相当丰富，虽说此道菜的做法和食材都非常简单，但味道却很不错，吃在嘴里特别清新爽口，一点都不寡淡，很适合经常食用。
材料：
西兰花一颗，干黑木耳5g，玉米油适量，盐2g，鲜酱油5g，花椒油少许，小红椒一个，，
西兰花拌木耳的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花用盐水侵泡半小时
步骤2，黑木耳泡发备用
步骤3，西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
步骤4，放入冷开水或纯净水中过凉
步骤5，泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
步骤6，和西兰花一样过凉水
步骤7，小红椒切小粒
步骤8，西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
步骤9，锅中倒入适量油烧冒烟
步骤10，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
步骤11，拌匀后即可食用，营养又美味哟！
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木耳拌西兰花(1)
食材明细：
主料：：木耳100g，西兰花100g，
辅料：：酱油少许，盐少许，糖适量，蚝油少许，鸡精少许，橄榄油少许，藤椒油少许，香油少许，
木耳拌西兰花的做法步骤：
1.锅中烧热水，少量食盐，食用油，潮水三分钟，看情况
2.捞出过凉水（我用直饮水机的水），沥干水分装碗备用
3.快加入所有调拌匀，即可享用！
小贴士：
条件根据个人喜好调整
西兰花拌黑木耳(1)
食材明细：
主料：：黑木耳适量，
辅料：：西兰花适量，
配料：：盐适量，辣椒油适量，蒜泥适量，酱油适量，醋适量，花椒粉适量，味精适量，鸡精适量，糖（可不用）适量，
西兰花拌黑木耳的做法步骤：
1.将西兰花洗净分小块，黑木耳泡发好后洗净，放入开水中氽熟，氽的时候在水里放入一点油或者盐，保持西兰花的翠绿
2.氽熟后沥起来，装入交大容器中，放入调料拌匀
3.装盘即可
木耳西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，木耳适量，
辅料：：芝麻油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
木耳西兰花的做法步骤：
1.西兰花撕成小朵，洗净备用。
2.木耳泡发备用。
3.西兰花放入热水锅中烫熟，捞起装盘。
4.同样木耳放入热水中烫片刻，捞出。
5.淋上芝麻油、撒适量盐及少许鸡精，拌匀即可。
西兰花木耳拌云丝
食材明细：
主料：：西兰花1/3朵，木耳适量，云丝适量，花生米一把，
辅料：：小葱2棵，香菜2棵，蒜2粒，姜1片，辣椒1个，盐适量，白糖少许，生抽适量，醋适量，芝麻少许，
西兰花木耳拌云丝的做法步骤：
1.西兰花撕成小朵用盐水泡几分钟，黑木耳泡发，云丝泡好备用～
2.锅内烧开水依次放入木耳、西兰花，最后放云丝，因为比较容易熟。焯西兰花的时候，水里少放一点盐，这样西兰花颜色会比较漂亮～大概几分钟，捞出过凉水～
3.锅内添油，冷锅冷油小火炒至花生米，然后盛出备用（这里花生米的具体炒制不细说了就）～
4.香菜小葱斜切成段状，大蒜姜辣椒切末放入容器内～
5.刚刚炒完花生米剩下的油，开小火放入花椒翻炒几下
6.姜蒜末的容器内加入适量生抽、醋、盐、白糖、十三香、芝麻（如果有辣椒粉，可以替换下辣椒哦）
7.刚刚炸的花椒油倒入容器内，然后搅一下～
8.把焯好的菜放入大一点的容器内，放入小葱香菜花生米，刚刚调好的料倒进去，拌匀就好了，也可以再加一点香油～
9.然后装盘啦！拌好直接装的，没摆盘，好吃最重要对吧?～
蒜蓉木耳西兰花的做法
材料：
西兰花1颗，干木耳1把，大蒜1颗，食用油适量，盐适量，，
蒜蓉木耳西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，干木耳用水泡发过夜后洗净，西兰花切块洗净。
步骤2，大蒜切成末。
步骤3，煮一锅水，沸腾后加几滴食用油和一勺盐。
步骤4，先把木耳倒入水中煮1分钟，再把西兰花倒进去烫一下就连同木耳一起捞出沥干。锅中加入少许食用油，将蒜末爆香，倒入西兰花和木耳，加少许盐翻炒几下后出锅。
西兰花拌虾仁的做法
早市上，碧绿新鲜的西兰花，不买两个，总觉得对不起自己的胃，刚好家里有虾仁，心里想着一定做出来很漂亮~~~嘿嘿，果真很成功，色香味都有了~~好开心~~大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~甜晒大虾仁来自//item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-4738827437.40.40fDAWid=36397410519
材料：
西兰花，虾仁，葱，蒜，盐，醋，生抽，香油，
西兰花拌虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，将虾仁用温水泡软，晾干水备用。
步骤2，西兰花，掰成小块，洗净。开水抄熟，过凉水备用。
步骤3，将蒜捣成泥，葱切成沫备用。
步骤4，将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内，加入适量的盐调味，醋少许，生抽少许，拌匀，最后淋如两滴香油，提香即可。
步骤5，装盘，收工。
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