食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别从网络上整理了蒜蓉双花的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
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材料:
西兰花150g,有机菜花100g,盐适量,蒜8瓣,姜末适量,水淀粉少许,
蒜蓉双花的做法的做法步骤:
步骤1,蒜姜切末
步骤2,蔬菜洗净焯水后立刻放入凉水中,来保持鲜嫩的绿色,控水后备用
步骤3,锅中放适量油,放入姜蒜末爆香
步骤4,放入蔬菜大火翻炒,加入适量盐,最后加入水淀粉勾薄芡出锅
步骤5,撒小红椒提味,不喜欢辣的可以不放
步骤6,很快手也很美味
步骤7,阴天下雨,拍绿色的食材还是很不错的
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蒜蓉双甘蓝
1:紫甘蓝洗干净撕成块
材料:
主料:苤蓝150g,卷心菜150g,
辅料:大蒜适量,,
蒜蓉双甘蓝的做法步骤:
1. 紫甘蓝洗干净撕成块
2. 同样圆白菜也撕成块
3. 蒜拍成蒜蓉放碗里,加适量的鲍鱼汁调匀
4. 油锅微热,把蒜蓉煸香
5. 加入圆白菜大火炒
6. 等圆白菜炒软了,加入紫甘蓝炒。因为紫甘蓝吃的就是口感脆,炒久了怕影响口感,所以后放锅里炒的
7. 紫甘蓝颜色变得更紫了,加盐调味,关火蒜蓉双甘蓝烹饪技巧
蚝油双花的做法
花菜和西花菜是十大健康蔬菜之一。有很好的养生保健功效,常吃对身体有很好的养生作用。
材料:
花菜250克,西兰花150克,葱姜适量,蚝油20克,糖2克,水淀粉适量,盐适量,香油适量,
蚝油双花的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,花菜掰成小块用开水焯烫过凉备用。
步骤3,水中加盐在放入西兰花焯烫过凉备用。
步骤4,炒锅倒油爆香葱姜。
步骤5,倒入花菜翻炒片刻。
步骤6,加入蚝油,糖。
步骤7,再把西兰花倒入翻炒加入少许盐
步骤8,淋入适量的水淀粉。
步骤9,在淋入少许香油翻炒均匀关火。
蒜蓉西蓝花的做法
材料:
西蓝花一个,蒜5瓣,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,,
蒜蓉西蓝花的做法的做法步骤:
步骤1,西蓝花掰瓣
步骤2,热水焯到颜色翠绿~
步骤3,过凉水~
步骤4,蒜瓣切成蒜蓉~
步骤5,热锅,放油,蒜蓉翻炒出香味后放入西蓝花,翻炒几下放入勾兑好的淀粉,大火爆炒一分钟,放入盐味精出锅~
步骤6,摆盘,哈哈哈哈哈哈哈哈
西红柿炒双花的做法
这道菜是中秋、十一小长假时在家做的,由于新家距离菜市场比较远,一次买了好多菜放在家里,吃了几天后发现冰箱还有西兰花和花菜,就用西红柿随便给组合了一下,炒了一盘西红柿炒双花,口感还不错,好吃又营养!做法也很简单,很家常哈。秋季非常适合多吃些花椰菜,菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,所以,菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”
材料:
菜花,西兰花,西红柿,盐,蒜,姜,葱,糖,鸡精,,
西红柿炒双花的做法的做法步骤:
步骤1,菜花和西兰花用手撕成小朵,冲洗干净备用;番茄切成小块备用,葱切葱花,姜切丝,蒜切片;
步骤2,锅中倒入清水,水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟,捞出备用;
步骤3,锅中倒适量油,放入葱花、姜丝和蒜片爆香
步骤4,放入番茄块炒3到4分钟;
步骤5,放入焯烫过的西兰花和菜花,加入盐,翻炒两分钟,加入鸡精翻炒均匀即可。
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