食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“牛柳炒无公害花菜的做法”,请继续阅读本文相关内容!
材料:
牛柳,无公害花菜,白果(银杏),,
牛柳炒无公害花菜的做法的做法步骤:
步骤1,花菜洗净。
步骤2,开水焯花菜白果放一点盐巴。
步骤3,热锅热油煸炒牛柳。
步骤4,牛柳拔一边倒入花菜白果煸炒。(我偷懒牛柳应该盛出,再炒花菜)
步骤5,加点生抽煸炒即可。
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酸奶机无公害豆芽
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::水适量,
酸奶机无公害豆芽的做法步骤:
1.黄豆100克。
2.加清水浸泡8-10小时。
3.泡好的豆子冲洗一下沥去水。
4.沥去水的黄豆放在比酸奶机稍大点的盆里,盖上湿毛巾,再盖上盖子。
5.酸奶机通电,选酸奶程序,时间设定40小时。
小贴士:
1:一定要用稍大一点的盆装豆子,盆的底部不能接触到酸奶机底部,那样温度就太高了,豆子会被捂死而烂掉。
2:每天早晚要给黄豆冲水一次,沥去水放在盆里继续发呀。很省事的,一般不用管。
自制无公害绿豆芽
食材明细:
主料::绿豆150克,
辅料::矿泉水500ml,
自制无公害绿豆芽的做法步骤:
1.矿泉水没过绿豆芽,浸泡一晚上。
2.浸泡好的绿豆。
3.准备好一个洗菜篮子和盆。把盆放在篮子下面节水。
4.篮子底部均匀铺满一层绿豆。
5.盖上一块湿毛巾。
6.在湿毛巾上再铺一层绿豆。
7.再盖一层薄一点的湿毛巾。然后放在阴暗角落里,不能见阳光的。
8.“种植”后第一天晚上。
9.“种植”后第二天。
10.第三天。收获啦!
青椒炒牛柳的做法
用料: 1、牛柳肉三两。 2、青椒二两。 3、老姜一小块(如果有嫩姜更好)。 4、独蒜一个。 5、甜面酱一咖啡匙。 6、酱油两大匙。 7、淀粉两大匙。 8、盐、味精适量。
做法: 1、将牛肉切丝盛碗里,放盐、淀粉(一匙半)、适量水抓匀码味。
2、青椒、蒜、姜均切丝,取半匙淀粉(牛肉码味时用了一匙半)盛碗里,放入酱油、味精、水调成芡汁
3、锅中放少量油烧至四成热,下青椒炒至断生,盛出待用。
4、将锅洗净置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉丝滑散,放甜面酱翻炒匀推至锅边。
5、下青椒、姜、蒜丝稍炒后再与牛肉丝铲匀。 6、烹入芡汁,铲匀后起锅装盘即可上桌。
芦笋炒牛柳的做法
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明,每人每天只要食用200克鲜绿芦笋,就可以满足人体对上述营养的需要。芦笋营养好,怎么做才好吃呢?今天教大家做一道芦笋炒牛柳~
材料:
牛柳150克,芦笋200克,小洋葱3个,酱油1勺,蚝油1勺,黑胡椒碎少许,芝麻油1勺,糖1勺,盐大半勺,淀粉2勺,料酒2勺,,
芦笋炒牛柳的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作:腌制牛肉,加入两勺料酒,一勺酱油(我放的是红烧酱油)一勺蚝油,一勺糖,两勺玉米淀粉,一勺芝麻油,把牛肉抓匀腌制半小时左右。芦笋洗干净切斜刀,小洋葱切条。
步骤2,热锅,倒入三勺油。
步骤3,下牛肉快速翻炒,变色后盛出备用。
步骤4,把刚才炒牛肉多出的油倒回锅中,炒香洋葱,
步骤5,加入芦笋翻炒,
步骤6,加入大半勺盐调味,
步骤7,加入牛柳,
步骤8,翻炒均匀即可。
步骤9,成品图,开吃吧!
尖椒炒牛柳的做法
这是道快手小炒,味道咸香辣,属于居家必备的下饭利器。
材料:
牛里脊180g,尖椒(杭椒)2个,姜丝少许,料酒少许,黑胡椒碎少许,鲜酱油少许,盐少许,淀粉少许,白芝麻一小撮,,
尖椒炒牛柳的做法的做法步骤:
步骤1,牛里脊洗净切成条状,放盐、黑胡椒粒、料酒,腌制15分钟,然后拿点淀粉抓一抓
步骤2,尖椒去籽洗净切成菱形小块
步骤3,装盘备用
步骤4,平底锅放少许油,入姜丝爆香
步骤5,放入尖椒炒软
步骤6,放入牛柳炒到表面微白,放料酒,酱油,炒至入味
步骤7,起锅装盘,撒点白芝麻,
步骤8,咸!香!辣!
步骤9,能吃三大碗米饭的赶脚……
牛柳炒洋葱
食材明细:
主料::牛柳适量,洋葱适量,
牛柳炒洋葱的做法步骤:
1.牛柳切薄片先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油腌后待用。
2.热锅倒入稍多一些橄榄油后转中慢火炒牛柳。
3.炒至变色盛起待用。
4.倒入洋葱大火翻炒。
5.放少许生抽炒均匀后加入牛柳。
6.翻炒均匀即可熄火上碟。
芦笋炒牛柳
食材明细:
主料::芦笋250g,牛里脊150g,
辅料::红椒半个,黄椒半个,葱少许,姜少许,油2汤匙,
配料::生抽2汤匙,黑胡椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙,
芦笋炒牛柳的做法步骤:
1.备料。青菜分别洗净。
2.牛里脊肉切丝,加生抽2汤匙,黑胡椒粉,淀粉抓匀,腌制20分钟。
3.芦笋刮去根部的老皮,斜切段,然后过热水焯至八九成熟,捞出过凉备用。红黄椒切细条,葱姜切片。
4.锅里热油,加入葱姜爆香,倒入腌制好的牛肉。
5.翻炒至变色。
6.加入芦笋,红黄椒。
7.继续翻炒两三分钟,烹入少许盐即可。
菠萝炒牛柳
食材明细:
主料::菠萝适量,牛柳适量,洋葱适量,
菠萝炒牛柳的做法步骤:
1.牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。
2.锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱,盛出。
3.再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。
4.加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。
5.将切成小块的菠萝加入炒。
6.炒均匀之后再放入洋葱。
7.放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
洋葱炒牛柳
食材明细:
主料::洋葱265克,牛柳225克,
辅料::盐适量,酱油适量,蚝油适量,
洋葱炒牛柳的做法步骤:
1.食材:洋葱、已腌制过的牛柳
2.将洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒一下。
5.接着,合入牛柳翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量的蚝油。
9.调味炒匀即成。
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