中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?或许"清热养肝去火菊花莲子羹的做法"是你正在寻找的内容,希望你更多关注本网站更新。
春五行属木,肝也属木,春气通肝食油腻、熬夜更易肝火旺所以要食的清淡、喝点花茶、坚持泡脚更要早睡养阳气
材料:
菊花,莲子,银耳,百合,冰糖,枸杞,梨,,
清热养肝去火菊花莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,先放莲子和梨熬住二十分钟,后放入百合,银耳,菊花,冰糖。
步骤2,半小时后,盛出加入枸杞点缀。
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菊花莲子米糊
食材明细:
主料::薏仁米20克,
辅料::大米30克,莲子15克,菊花10克,
菊花莲子米糊的做法步骤:
1.准备材料:菊花、莲子、大米、薏仁米。
2.菊花用水煮开10分钟。
3.莲子提前泡发30分钟。
4.捞去菊花取汁。
5.大米、薏仁米洗净,泡发好的莲子倒掉水。
6.米、莲子倒入豆浆机。
7.再倒入菊花汁。
8.按下米糊按钮,20分钟即可。
9.做好的米糊。
小贴士:
1、不要加糖,原味的就好。
养肝燕窝羹
食材明细:
主料::燕窝2盏,灰枣6颗,
辅料::纯净水若干,
养肝燕窝羹的做法步骤:
1.取2盏燕窝,倒入适量纯净水泡发4小时以上。
2.灰枣洗净,将表皮捏破放入炖盅,用煮沸的纯净水浸泡1小时。
3.枣水煲先定一小时煲炖。
4.燕窝泡发好,将明显的黑毛挑出,倒多余的水,撕成条,放入枣水煲再炖40—60分钟。
5.成品,灰枣的甜味散入燕窝,味道甜蜜蜜的(๑>
小贴士:
燕窝不要炖太久,化水影响口感。
海带黄豆鸡汤清热养肝血
食材明细:
主料::鸡250g,
辅料::海带80g,黄豆80g,
配料::盐适量,葱适量,姜适量,
海带黄豆鸡汤清热养肝血的做法步骤:
1.1、海带洗净,浸泡30分钟至一小时,捞起沥干水分;
2.2、黄豆洗净,浸泡1~2小时,将水倒掉,洗净;
3.3、鸡洗净斩件,汆水捞起
4.4、将6碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料大火煮沸,转小火煲一个半小时,
5.5,下盐调味饮用即可
葵花莲子
食材明细:
莲子200克,蜜橘200克,土豆(黄皮)50克,猪油(炼制)25克,白砂糖150克
葵花莲子的做法步骤:
1. 将白莲(广昌白莲)用水洗干净;
2. 土豆除皮洗净蒸熟,用刀将土豆拍成土豆泥待用;
3. 取汤碗一个,先用熟猪油将碗内抹一遍;
4. 再将白莲子一个一个竖立,排放在碗内,有色的小尖头朝碗底,排放完再铺一层土豆泥;
5. 然后将剩下的莲子放在土豆泥上面,白砂糖放在莲子上,再加上清水50毫升,上笼用旺火蒸1 小时取出;
6. 用大圆浅盘1 只,将蒸熟的莲子反扣在盘中间;
7. 再将蜜桔瓣(南丰蜜橘)围在莲子边,摆成5 个大半圆形状,成葵花果瓣,即可晾凉食之。
小贴士:
1. 汤碗抹猪油,若是天热时要将抹过猪油的碗放进冷藏箱内冻十几分钟,猪油凝固后方可;蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
莲子雪耳菊花羹
秋季干燥皮肤越来越差,所以需要喝点滋润的甜品,今天小编教大家做的就是美味的莲子雪耳菊花羹,夏天喝凉的,冬天喝热的。
主料
莲子
50克
雪耳
20克
菊花
10克
辅料
白砂糖
100克
琼脂
3克
水
800毫升
步骤
1.将莲子、雪耳、琼脂提前浸泡好。
2.干菊花洗净沥干备用。
3.倒入清水和琼脂到料理机。
4.放入已经浸泡好的雪耳。
5.再放入莲子。
6.最后放入干菊花。
7.启动豆浆机,选择加热功能,煮约30-45分钟,沸腾之后,打开盖子放入白砂糖。
8.由于配方中含糖,材料中胶质较多,所以容易粘底,建议加热完成后,马上清理豆浆机,将糖水倒入别的容器中放凉。
9.稍微放凉后,将菊花羹倒入碗中,然后室温放凉,会自动凝固;也可以放入冰箱中,加快凝固。
小贴士
1、这个配方并不会很甜,味道比较清淡,但是会闻到很浓的菊花香味。口味比较重的宝宝可以添加多一点糖。
2、这个配方可以供6-7人食用,我的容器比较小,所以可以供6-7人食用哦
小编有话说:以上就是小编教大家做的莲子雪耳菊花羹,女性必备,越喝越美丽哦。
桂花莲藕羹的做法
藕,出淤泥而不染;藕,给阿菇的感觉,一直都是一种清甜的形象。白白的,脆脆的,吃起来有点甜甜的味道。淡淡的甜味,很清新,仿佛中能看到花仙子在翩翩起舞。小时候,一直都很喜欢用藕粉冲甜羹吃,黏糊糊的,甜蜜蜜的,非常好吃。前一阵子菇菇看了本杂志,里面有介绍到关于莲藕的一些信息,作为一个吃货级的小厨娘的本性暴露出来了,果断尝试。自己家在做藕粉,分分钟做出香浓莲藕羹。又健康又好吃,一级棒。说来也奇特,莲藕汁通过加热搅拌的方式就会慢慢变浓稠,变黏糊,就像加了糯米粉一样,这种在家自制纯天然藕粉的办法真是非常之健康。春天的气候还是比较干燥的,很多女孩子都已经陆陆续续的开始了减肥的工作啊,俗话说得好,春天不减肥,夏天徒伤悲。莲藕可以保持肌肤光泽,促进新陈代谢,防止皮肤干燥。女孩子们,动起来~
材料:
莲藕一段,糖桂花一勺,桂花干适量,水适量,
桂花莲藕羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备莲藕一节,老莲藕更佳,用刷子流水下将莲藕洗净,孔里也要冲一冲哦
步骤2,准备小半锅水,将莲藕切块方便榨汁,边切边放入锅中,防止氧化变黑,(这时候已经可以看到有藕粉出来了,水有点浑浊)
步骤3,将切好的藕块连同水倒入料理机中(有很多藕粉在水里,第二步水不要太多,也不能太少,之后会提到)
步骤4,选择蔬果汁模式,或者手动操作调节速度亦可(如果喜欢细腻的可以装过滤器)
步骤5,几秒钟的功夫,白乎乎的藕汁来咯,开始的时候颗粒度比较大,继续工作,慢慢细腻
步骤6,完成,将藕汁倒入小奶锅中,因为比较厚所以加了点水,一个莲藕大约加水后到了一般小奶锅80%的高度
步骤7,中火慢慢加热,莲藕汁的变化很快,要不断搅拌,要耐心,开始的时候比较稀薄,说不准突然就变浓稠了,就一种放了糯米粉的感觉,会开始感觉搅拌起来有阻力,如果之前加的水太多,会太稀薄,如果加的太少,会太浓稠
步骤8,恩,差不多了,很浓稠的感觉,不要熬过头了,太厚也不好吃的
步骤9,放糖桂花,不用太多,藕本来就有甜味
步骤10,再放点桂花干就更香了
桂花莲子粥
食材明细:
主料::糯米适量,大米适量,莲藕少许,莲子适量,
辅料::糖桂花适量,
桂花莲子粥的做法步骤:
1.莲子去芯,清洗干净,用冷水浸泡20分钟左右,莲藕去皮切小丁,泡水防止变黑。
2.糯米和大米按2:1的量,淘洗干净,加入泡好的莲子和莲藕丁,放入电压力锅中。
3.添适量水,按“粥汤”键,煮熟即可。排气后加入适量的糖桂花搅匀。
4.放凉后当点心甜品也很好吃。
小贴士:
水量和糖桂花的量根据自己的喜好来加,但是稀一点更好喝。
桂花莲子豆浆
食材明细:
主料::莲子一把,黄豆一把,银耳1/4朵,
辅料::桂花水1100,冰糖适量,
桂花莲子豆浆的做法步骤:
1.泡好的莲子一把。
2.银耳1/4朵,凉水泡发,剪成小朵。
3.泡好的黄豆一把。
4.香米一把。
5.冰糖适量。
6.泡好的桂花水1100。
7.所有食材放入豆浆机内。
8.选豆纤醇浆菜单,按启动键开始。
9.打好的豆浆桂香四溢。
10.成品。
11.成品。
清热去火的苦瓜茶
食材明细:
主料::干苦瓜片适量,
辅料::蜂蜜适量,
清热去火的苦瓜茶的做法步骤:
1.准备好原料。
2.将苦瓜片用清水冲洗一下。
3.将洗净的苦瓜片放入茶杯。
4.注入沸水冲泡。
5.盖盖闷8-10分钟即可。
6.怕苦的朋友可以在茶水稍凉后加入蜂蜜饮用。
黄豆苦瓜汤~清热去火的做法
一到夏天,南方很多地方都会煲上一锅黄豆苦瓜汤。清暑去热,再加点酸菜,非常可口。
材料:
苦瓜2根,猪骨头500克,黄豆150克,酸菜100克,盐(可不放)少许,,
黄豆苦瓜汤~清热去火的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆提前两小时用清水浸泡。
步骤2,因有些酸菜比较咸,所以提前浸泡20分钟。
步骤3,猪骨头冲洗干净。
步骤4,锅中倒水,冷水把骨头放入锅中,烧开,去除血水,捞起后再用清水冲洗。
步骤5,苦瓜洗净切开,去除瓜瓤,白色的也刮除,切块。
步骤6,把所有材料倒入砂锅中。
步骤7,倒入适量清水。
步骤8,大火烧开,一套小火,煲90分钟。
步骤9,关火前3分钟试下味道,如果比较淡的话,在这时加入适量盐调味。
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