食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?下面,我们为你推荐了养肝燕窝羹,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::燕窝2盏,灰枣6颗,
辅料::纯净水若干,
养肝燕窝羹的做法步骤:
1.取2盏燕窝,倒入适量纯净水泡发4小时以上。
2.灰枣洗净,将表皮捏破放入炖盅,用煮沸的纯净水浸泡1小时。
3.枣水煲先定一小时煲炖。
4.燕窝泡发好,将明显的黑毛挑出,倒多余的水,撕成条,放入枣水煲再炖40—60分钟。
5.成品,灰枣的甜味散入燕窝,味道甜蜜蜜的(๑>
小贴士:
燕窝不要炖太久,化水影响口感。
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燕窝雪梨羹
食材明细:
主料::燕窝1盏,银耳1朵,莲子几颗,雪梨1颗,
辅料::枸杞适量,冰糖适量,干桂花适量,
燕窝雪梨羹的做法步骤:
1.燕窝泡发4小时左右,挑毛,隔水炖30分钟。
2.干银耳泡发洗净撕成小朵,莲子泡发。
3.梨去皮切小块。
4.梨+莲子+银耳一起放入砂锅中,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
5.出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。(喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳,煲久一点,后加梨块)
6.加入清炖燕窝。
7.撒上干桂花即可享用。
8.完成
小贴士:
1、燕窝建议单独清炖后加入;
2、若入锅同煮,冰糖要后下,免得过早与燕窝融合,易把燕窝化水;
3、喜欢软糯口感,可延长银耳泡发时间,让银耳充分吸收水分,并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。
银耳燕窝羹
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是银耳燕窝羹。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:银耳适量,燕窝适量,
辅料:冰糖适量,葡萄干适量,
银耳燕窝羹的做法步骤:
1. 将银耳泡在温水中泡20分钟;
2. 将燕窝洗净,放温水中泡一个半小时,我当时因为急着想吃,直接用开水泡了燕窝,30分钟搞定;
3. 将泡好的银耳洗干净,去掉杂质;
4. 将泡好的燕窝洗干净,用手撕成小细丝;
5. 准备好冰糖和葡萄干,
6. 将银耳和燕窝放入煲内,放适量水,开中火,等水开后再煮3分钟,如果喜欢吃软的银耳,就多煮会,我是喜欢吃脆的;
7. 关火,放入冰糖,搅拌一下,等待冰糖溶化;
8. 放入葡萄干;
9. 放凉后,放入冰箱,感到口渴时,就能从冰箱里拿出来吃了。
清炖燕窝羹
食材明细:
主料::燕窝8g至10g,
清炖燕窝羹的做法步骤:
1.浸: 先将燕窝放在纯净凉水中浸泡3—7小时,时间根据待完全膨胀发大变软即可,然后撕开至原始条状。
2.洗:把燕窝用清水把附在上面的少量细毛和杂质去干净。
3.炖:放进之前准备好的炖盅中加饮用水过燕窝面(稀稠口感而定,一般水面约占炖盅的三分之二),把煮锅加上适量水,把炖盅放入到煮锅中,用文火隔水炖。等水滚后再改小水炖20分钟左右
清热养肝去火菊花莲子羹的做法
春五行属木,肝也属木,春气通肝食油腻、熬夜更易肝火旺所以要食的清淡、喝点花茶、坚持泡脚更要早睡养阳气
材料:
菊花,莲子,银耳,百合,冰糖,枸杞,梨,,
清热养肝去火菊花莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,先放莲子和梨熬住二十分钟,后放入百合,银耳,菊花,冰糖。
步骤2,半小时后,盛出加入枸杞点缀。
小米南瓜燕窝羹
食材明细:
主料::燕窝1盏,南瓜1个,小米20g,贝贝南瓜1个,
辅料::冰糖适量,枸杞5-6颗,
小米南瓜燕窝羹的做法步骤:
1.南瓜提前切丁,和预先浸泡一小时的小米一起,加入冰糖蒸30分钟,捣碎成泥备用。
2.切出瓜盖,去籽雕花,盖上瓜盖一起放入蒸锅蒸30分钟。
3.取出贝贝瓜,将小米南瓜泥倒入贝贝瓜盅内。
4.将炖煮好的燕窝放入南瓜上,点缀泡好的枸杞,大告成功!
小贴士:
*贝贝瓜蒸后,瓜内水需要倒出
*小米南瓜燕窝粥趁热食用,口感更佳,养胃补脾效果更好。
阿胶枣燕窝羹
食材明细:
主料::燕窝一盏,
辅料::阿胶枣5颗,枸杞3粒,
阿胶枣燕窝羹的做法步骤:
1.取一盏燕窝
2.用纯净水泡发3小时(泡发时间说法不一,大家可各自斟酌?)
3.用专用挑毛镊子,把燕毛摘除,清洗
4.放入阿胶枣和枸杞(因阿胶枣是甜的,可不用再放冰糖)
5.放入锅中,隔水蒸20-30分钟
6.完成✅女儿大爱。
小贴士:
据说燕窝空腹吃吸收更好,所以睡前服用?之前也尝试过加入红枣,百合与冰糖炖煮,味道也不错。
感谢您阅读“97美食网”的《养肝燕窝羹》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了养肝护肝的食谱专题,希望您能喜欢!