中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?在此,你不妨阅读一下小米南瓜燕窝羹,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::燕窝1盏,南瓜1个,小米20g,贝贝南瓜1个,
辅料::冰糖适量,枸杞5-6颗,
小米南瓜燕窝羹的做法步骤:
1.南瓜提前切丁,和预先浸泡一小时的小米一起,加入冰糖蒸30分钟,捣碎成泥备用。
2.切出瓜盖,去籽雕花,盖上瓜盖一起放入蒸锅蒸30分钟。
3.取出贝贝瓜,将小米南瓜泥倒入贝贝瓜盅内。
4.将炖煮好的燕窝放入南瓜上,点缀泡好的枸杞,大告成功!
小贴士:
*贝贝瓜蒸后,瓜内水需要倒出
*小米南瓜燕窝粥趁热食用,口感更佳,养胃补脾效果更好。
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南瓜小米羹
食材明细:
主料::南瓜150克,枸杞1小把,小米30克,
辅料::冰糖适量,
南瓜小米羹的做法步骤:
1.准备好食材,南瓜我用的是老南瓜,颜色特别的鲜艳好看,对于孩子来说很有吸引力。
2.南瓜去皮切小块备用。
3.枸杞和小米清洗干净,捞出备用,小米能增加羹的顺滑感,喜欢更加黏糊的可以多加点小米哦。
4.把食材通通倒入破壁机内,加水到800mI,我用的是米厨,其他破壁机敬请参考。
5.盖上破壁机的盖子,要是喜欢甜的可以往里加冰糖,要是想加蜂蜜,那就磨好了羹,喝的时候拌入,这样才不会破坏蜂蜜的营养。
6.启动米糊键,用时17分钟即可。
7.去洗漱的时间,这道健康美味的南瓜羹就磨好了。
8.往里加入孩子喜欢的脆古力,孩子一口气能喝2杯,老人喜欢喝纯口味的,不加糖也能很美味。
黑小米南瓜羹
食材明细:
主料::南瓜150g,黑小米70g,
辅料::枸杞子15g,
黑小米南瓜羹的做法步骤:
1.备好黑小米和枸杞子
2.南瓜去皮去瓤洗净切丁
3.黑小米淘洗干净、枸杞子冷水洗净,所有食材加入到豆浆机中,加入低档位的水
4.选择米糊更能,启动开关
5.做好的小米南瓜羹
6.出锅。
小贴士:
食材配比及选择随自己喜欢的口味,南瓜、枸杞子都比较甜,如果喜欢更甜可加冰糖。
赛燕窝(南瓜银耳羹)
食材明细:
主料::南瓜1斤,银耳1朵,
辅料::姜适量,
配料::糖适量,盐一丁点,
赛燕窝(南瓜银耳羹)的做法步骤:
1.南瓜洗净,去皮去籽,切块;上锅蒸熟;
2.银耳提前泡发,然后撕成小朵;
3.银耳分次加入适量的水,用搅拌机搅成银耳泥;
4.这时南瓜也蒸熟了,放凉;
5.南瓜就不用加水了,直接用搅拌机搅成南瓜泥;
6.锅中倒入搅好的银耳泥;
7.加入南瓜泥和姜片一起煮开,加入一丁点的盐,适量再加少许糖调一下甜味,再次煮开即可!食用前捞起姜片,弃之!
小贴士:
1、最后你也可以不放糖,如果要放也要少放,因为南瓜本身已有甜味!
2、搅打银耳时水不要多放,少许方便搅动即可,水太多了出来的成品就不成羹,成汤了哦,呵呵!
3、俗话说“要想甜加点盐”,所以煮甜品时可以加一丁点的盐,用以突出甜品,同时吃着比较不会腻人!
奶香小米南瓜羹
食材明细:
主料::南瓜200g,小米100g,牛奶200ml,
辅料::水1000ml,
奶香小米南瓜羹的做法步骤:
1.准备食材
2.小米洗净,把小米、牛奶、南瓜、水一起加入杯内,米糊功能二分钟
3.小米洗净,把小米、牛奶、南瓜、水一起加入杯内
4.成品
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