食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“自制柿饼柏翠辅食节-健康食疗的做法”正合你意!欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
柿饼是用柿子去湿加工制作而成的一种干果。又称干柿、柿干,可用作点心馅。肉质干爽,味清甜且存放久不变质。柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。其实在家自制柿饼非常简单,感兴趣的朋友可以参考一下我的做法。做法简单味道甜蜜,还具有止咳化痰的功效,可算是秋冬季节零食首选。
材料:
柿子2500克,,
自制柿饼柏翠辅食节-健康食疗的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的柿子是硬的,口感很涩,不能够食用。
步骤2,将柿子清洗干净。
步骤3,沥干水分。
步骤4,将果柄处的萼片撕掉。
步骤5,全部都处理好。
步骤6,用刮皮刀将柿子皮削掉。
步骤7,将柿子摆放在烤网上,放在有阳光的地方晾晒。这是晾晒了三四天时候的样子。
步骤8,一个礼拜后用手捏柿子,感觉里面的果肉微微发软。
步骤9,继续在有阳光的地方晾晒,里面全部变软后,就可以轻轻的按压,将柿子压扁。这是晾晒15天后的样子,柿子饼很柔软,这时就已经能够食用了,口感很软糯,非常甜。
步骤10,继续晾晒几天,表面已经微微泛白,这个时候就可以储存起来。
步骤11,不能放在有暖气的房间储存。储存一定时间后,表面会结满柿霜。
步骤12,柿霜具有润燥,化痰,止咳的功效。需要记住的是,一定不能在空腹的时候食用柿饼。
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芒果黑米捞柏翠辅食节-健康食疗的做法
材料:
黑米100g,糯米50g,芒果一个,细砂糖一茶勺,配方奶150ml,,
芒果黑米捞柏翠辅食节-健康食疗的做法的做法步骤:
步骤1,将黑米和糯米提前浸泡一晚上
步骤2,将黑米和糯米放入蒸锅蒸40分钟左右
步骤3,整完加入一勺细砂糖搅拌均匀
步骤4,装入保鲜袋捏圆放在杯子内
步骤5,倒入配方奶
步骤6,将芒果切小丁
步骤7,放入杯子内即可~美味
孩儿参瘦肉炖汤柏翠辅食节-健康食疗的做法
孩儿参瘦肉炖汤有抗疲劳,提高人体的免疫力的作用,适合精神不振、夜间汗出较多,心烦、口干咽燥,咳嗽等症状的人士作为食疗汤品;里面的材料孩儿参是对人的身体有很多的好处,可以说是没副作用,适合所有人食用。
材料:
孩儿参8克,麦冬8克,川贝母3克,玉竹3克,红枣2个,无花果(干)2个,瘦肉75克,盐,
孩儿参瘦肉炖汤柏翠辅食节-健康食疗的做法的做法步骤:
步骤1,孩儿参瘦肉炖汤#柏翠辅食节-健康食疗#
步骤2,孩儿参瘦肉炖汤#柏翠辅食节-健康食疗#
步骤3,孩儿参瘦肉炖汤#柏翠辅食节-健康食疗#
步骤4,各材料
步骤5,所有干品材料浸15分钟左右
步骤6,瘦肉焯去血水
步骤7,取二碗水份量的电炖盅,下孩儿参等药材
步骤8,下瘦肉
步骤9,注入温水,炖2.3小时
步骤10,开盖下点盐调味
步骤11,即可食用
步骤12,孩儿参瘦肉炖汤#柏翠辅食节-健康食疗#
步骤13,孩儿参瘦肉炖汤#柏翠辅食节-健康食疗#
荸荠米布丁柏翠辅食节-秋季辅食的做法
荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠更适于儿童食用。荸荠煮熟可作水果食用,具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。特别是秋天食用能有效的预防秋燥。
材料:
圆粒米125克,牛奶500克,香草荚半根,盐2克,橙皮丝适量,糖80克,蛋黄2颗,奶油50克,荸荠丁100克,焦糖:细砂糖125克,水50克,糖水荸荠:糖120克,水240克,,
荸荠米布丁柏翠辅食节-秋季辅食的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠就是这个东西,洗干净去皮切成小碎丁。
步骤2,圆粒米用水先主煮5分钟。
步骤3,牛奶,盐,糖,香草荚,橙皮丝,煮过的米捞出一起放锅里小火煮10分钟。
步骤4,关火后荸荠丁放进去。
步骤5,再加入50克奶油和两颗蛋黄拌匀。
步骤6,细砂糖125克加50克水煮至金黄色,模具包上锡纸,如果是固底模具就不用了包锡纸了。我用的4寸活底。
步骤7,倒一部分焦糖进去,边缘也粘上焦糖后将多余的焦糖回焦糖锅里。
步骤8,装上拌匀的米糊。
步骤9,柏翠烤箱提前预热,预热时烤盘里放上水,将模具放在水上面。180度水浴烤20分钟。
步骤10,表面金黄色取出。
步骤11,糖水荸荠就是用120克糖加240克水煮沸放入去皮的荸荠再煮10分钟就可以了。米布丁脱模后装饰一下。
步骤12,荸荠米布丁,非常的好吃。
步骤13,秋季给孩子做了吃,让家里的宝贝远离秋燥。
黑芝麻花生糖柏翠辅食节-健康食疗的做法
平常在我们的印象当中一说起补钙就会想到牛奶,骨头汤,虾皮这些食物。殊不知黑芝麻的钙含量,却远远大于前面的几种食材,其钙含量名列第一位。每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。除此之外,黑芝麻还有乌发润发,养颜润肤的功效。用黑芝麻做成芝麻糖,口感香酥甜蜜,不但小朋友很喜欢吃大人也很爱。
材料:
黑芝麻250g,花生米50克,枸杞30克,绵白糖150克,麦芽糖15克,清水50克,
黑芝麻花生糖柏翠辅食节-健康食疗的做法的做法步骤:
步骤1,将所有的主食材准备齐全。
步骤2,花生米放入烤箱烘熟,烤箱不需要提前预热,中层160度热风,20分钟左右。
步骤3,黑芝麻放入锅中炒香,炒至8成书,千万不要炒得过度,这样会发苦的。
步骤4,清水和绵白糖放入不粘锅中。
步骤5,中小火煮至糖融化,加入一勺麦芽糖,稍微搅拌一下,使麦芽糖快速融化。
步骤6,麦芽糖融化之后,糖变成浅黄色。
步骤7,将糖熬至如图的状态,温度计测量的温度是142度。如果没有温度计的话,可以用筷子沾一滴糖滴入到冷水中,如果能够立马凝固成球状,嚼起来脆脆的不黏牙就可以了。
步骤8,将火调至最小,立马将黑芝麻,花生米和枸杞倒入锅中,快速拌均匀。
步骤9,天气冷的话速度一定要快。
步骤10,将搅拌好的芝麻糖取出放入不粘模具中,用擀面杖擀平整。
步骤11,稍微放凉后就要切块。
步骤12,糖很快就会凝固变硬,如果等到冷透了再去切是切不动的,并且非常容易碎。
步骤13,切成自己喜欢的片状或条状,待凉透了之后再密封保存。
步骤14,每一百克牛奶的钙含量是200毫克,而黑芝麻的钙含量是800毫克,可见黑芝麻才是补钙佳品!做法不难,并且也不是很甜,大家一起做起来,吃起来。
无添加杏酱柏翠辅食节-辅食添加的做法
平淡无味的杏熬酱后竟然可以这么好吃,秒杀樱桃酱草莓酱蓝莓酱什么的,酸酸甜甜,大大刺激味蕾,适量食用可以让宝宝胃口大开,我家二个宝宝喜欢用杏酱夹荷叶饼吃,完全不用大人喂!
材料:
杏500克,冰糖250克(根据自己口味增减),柠檬半个,白糖适量,
无添加杏酱柏翠辅食节-辅食添加的做法的做法步骤:
步骤1,杏洗净剥皮,熟点的可以直接剥皮,剥不掉的地方用刀削掉。去核对半切开,放适量白糖拌匀,盖保鲜膜放置至少一小时以上,我早上弄好中午回家熬酱的。
步骤2,把静置的杏倒入不粘锅,加入冰糖,中火煮至冰糖溶化后转小火,撇去浮沫。这里不用加水哦!
步骤3,经常搅动杏以免粘锅,尝下甜度调整糖量,熬至浓稠滴下来的速度很慢就差不多了,根据自己口味加入适量柠檬汁或不加,比较熟的杏可以多加点柠檬汁。
步骤4,熬好的酱立刻倒入蒸过消毒的干净瓶子,盖上盖子放置自然凉。取用时要用干净的勺子等工具,防止滋生细菌使保存时间缩短!
步骤5,荷叶饼涂上杏酱简直是人间美味,我家二个宝宝最喜欢这样吃了!
彩虹蛋糕柏翠辅食节-烘焙零食的做法
彩虹蛋糕的由来版本一相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层,内里缤纷的彩虹层,受到皇室的喜爱。在当时贵族经常出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传,被数以万计的甜点师不断繁衍创作,传遍全世界。
材料:
鸡蛋5个,低筋面粉70克,玉米淀粉15克,牛奶50克,玉米油40克,白糖(加入蛋黄中)20克,白糖(加入蛋清中)60克,柠檬汁几滴,食用色素(4种)各几滴,,
彩虹蛋糕柏翠辅食节-烘焙零食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中
步骤3,蛋黄中加入牛奶,玉米油,白糖搅拌均匀
步骤4,把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次)
步骤5,拌好的蛋黄糊
步骤6,蛋白加入柠檬汁,用电动打蛋器打成粗泡
步骤7,加入白糖(白糖分三次加入),打发至硬性发泡
步骤8,提起打蛋器有直直的小尖角即可,即为蛋白霜
步骤9,将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
步骤10,将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
步骤11,把拌匀的蛋糕糊均匀分成五份
步骤12,其中四份加入食用色素翻拌均匀
步骤13,然后根据自己喜好依次一个颜色一个颜色从中间倒入八寸模具中,直到所有颜色全部倒入,然后用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
步骤14,放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟
步骤15,烤好后马上拿出来震一震,然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
步骤16,成品图
补铁猪肝粉#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法
猪肝,含有丰富的维生素,还有铁、锌、铜等微量元素。有不少宝妈跟我说她家宝宝缺铁,问我怎么办?缺铁严重的话需要吃一些补铁的药,不是很严重可以通过食物来补铁。猪肝就是最好的补铁食材之一,猪肝泥猪肝粉都是不错的做法。今天这款猪肝粉九个月以上的宝宝都可以吃,超级细腻,一点也不会腥。做法也很简单,至于为什么难易程度写中,是因为做这个需要耐心,必须要最小火,不然猪肝容易老和糊。
材料:
猪肝200克,柠檬半个,葱姜适量,,
补铁猪肝粉#柏翠辅食节-营养佐餐#的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:新鲜猪肝、生姜、葱、柠檬
步骤2,猪肝先切小块
步骤3,切好的猪肝用清水泡10分钟,去除血水
步骤4,猪肝去除血水捞出,生姜葱切丝,再切几片柠檬片,一起腌制10分钟
步骤5,腌制好后将猪肝放入锅中煮熟
步骤6,煮熟的猪肝捞出切片
步骤7,猪肝片放入锅中小火慢慢烘干
步骤8,猪肝半干时把猪肝片放入辅食机中
步骤9,用辅食机把猪肝打成粉,然后又倒入平底不粘锅
步骤10,小火慢慢烘干,再次装入辅食机二次打粉
步骤11,然后再次烘干,全程都用最小火
步骤12,完全烘干的猪肝粉如果觉得不够细腻可以用筛子过筛一下
步骤13,成品
鲤鱼炖豆腐柏翠辅食节-营养佐餐的做法
浓浓鱼汤,给女儿喝--香!
材料:
鲤鱼一条,豆腐一块,八角,香叶,桂皮少许,清水少许,葱姜蒜少许,,
鲤鱼炖豆腐柏翠辅食节-营养佐餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,准备香料
步骤3,豆腐冲洗切块
步骤4,锅中热油放入八角,炸成黑色捞出
步骤5,放入鱼煎至俩面微黄
步骤6,你可以用不粘锅煎这样防止鱼破皮
步骤7,加入清水(一次性要加够哦,炖起来是不能在添水的,这样鱼汤会不香)小火炖煮
步骤8,炖起来后加入香料,直至鱼汤剩下3分之2,鱼汤这时会变白哦。
步骤9,出锅,可撒香菜枸杞,随意
步骤10,趁热来碗鱼汤,驱赶严寒!
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