食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面的内容是小编为大家整理的润喉的小吊梨汤的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
小吊梨汤是北京的秋季传统特色热饮，雪花梨清肺，银耳滋润，粘稠滑腻，清嗓润肺。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料：
雪花梨1个，银耳20克，枸杞5克，冰糖20克，盐2克，清水800ＭＬ，
润喉的小吊梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，把20克银耳，在凉水中泡发；
步骤2，摘去银耳根部发黄的部分；
步骤3，把梨削去皮，留下梨皮，这是做小吊梨汤的关键食材；
步骤4，把用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝；
步骤5，盐均匀地抹在梨身上，然后洗干净盐分；
步骤6，小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材；
步骤7，加入调味的冰糖，甜度随意；
步骤8，把梨汤用小火熬煮半小时左右；
步骤9，梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可。
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【小吊梨汤】
食材明细：
主料：：梨适量，银耳适量，
辅料：：枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
【小吊梨汤】的做法步骤：
1.梨洗净去核切大块、银耳用清水泡发后去除根部撕成小朵、枸杞洗净备用。
2.锅中加水，不要多，下入梨块、银耳、枸杞煮开后转小火煮至水下去三分之一就可以了。最后按照个人的口味加入适量的冰糖调味即可。
小贴士：
【Tips】
1、梨最好选用黄花梨，那种带很多麻点的梨。我直接用家里普通的梨。
2、加了银耳可以让汤喝起来更加粘稠柔滑。
3、加的水千万不要太多，要不煮出来就是梨水而不是梨汤了。水和梨的比例大概是2:1。
4、梨皮不用去，但介意的朋友也可以削皮。我家有时候也会用梨皮煮水喝。
5、记住要小火煮，不然梨汤就熬干了。有个小方法，就是先用大火把材料都煮开后，倒入小电炖锅，用最低档煮，小火慢煲。这样银耳的胶质被充分的煮出来，喝起来更加顺口。
小吊梨汤
食材明细：
主料：：雪花梨适量，银耳适量，冰糖适量，话梅3颗，
辅料：：清水适量，枸杞适量，
小吊梨汤的做法步骤：
1.主材料
2.几个枸杞
3.处理好的材料，一起放煮锅，加清水来煮
4.这是40分钟的时候
5.煮好的小吊梨汤是浅琥珀色的哦。滋阴润肺的食疗佳品。
京味儿小吊梨汤
食材明细：
主料：：雪梨1000g，
辅料：：冰糖80g，银耳100g，枸杞子适量，清水2000ml，
京味儿小吊梨汤的做法步骤：
1.所需材料。
2.将泡好的银耳洗净撕成小块。
3.雪梨洗净连皮一起切块。
4.锅中加清水，放入银耳煮开转小火煮20分钟。
5.再放入雪梨块，冰糖，枸杞。
6.盖盖小火煮1个小时关火。
7.趁热饮用即可。
小贴士：
雪梨要带皮一起煮，皮止咳润肺的效果要比果肉好。
小火慢煮。
用冰糖不要用白砂糖。
洗手作羹汤小吊梨汤的做法
一入秋就各种干燥，皮肤干干的，嗓子也不舒服，各种滋养润燥的汤汤水水赶紧安排起来吧～今天分享一款特别简单，酸甜好喝的滋润养生甜品小吊梨汤。寒冷又干燥的秋冬季，来一碗热乎乎的小吊梨汤滋润滋润吧～
材料：
雪花梨250g，清水500g，干银耳10g（泡发50g），话梅3颗，冰糖20g，枸杞3g，
洗手作羹汤小吊梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，银耳提前浸泡1小时（我用的是糯耳，比较容易软烂）。
步骤3，撕成小朵。
步骤4，梨最好选这种雪花梨。
步骤5，雪梨用盐搓洗干净。
步骤6，去皮切块（皮不要扔）。
步骤7，银耳放入豆浆机，加入500ml。
步骤8，盖上盖子，启动“炖汤”程序30分钟。
步骤9，放入雪梨、雪梨皮、话梅继续炖煮。
步骤10，程序结束后捞出梨皮。
步骤11，放入冰糖和枸杞，继续炖煮10分钟。
步骤12，好喝的小吊梨汤就做好啦～
玉露生凉，小吊梨汤的做法
今日白露，天气转凉，秋意渐浓，清晨草木都见了露水，晶莹剔透，煞是好看。秋色甚美，忍不住在外多逗留了些时间，便感觉到凉意袭人，原来秋天就这样的来了。经过炎炎夏日的“煎熬”，阴气消耗较大，来一杯香甜浓郁的梨汤，正好能够润肺清火、补阴润燥。小吊梨汤是早年间与豆汁其名的老北京秋冬热饮。因为以铜制的提吊作为盛梨汤的器物，一吊为一壶，所以称为“小吊梨汤”。在这适合吃梨的季节，用心熬制一壶梨汤，汤色微黄，稠而不腻，暖身暖心。
材料：
雪梨500g，枸杞，水2000g，银耳20g，冰糖，，
玉露生凉，小吊梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料
步骤2，将雪梨洗净去核，留皮切成滚刀块备用
步骤3，银耳用冷水泡发备用
步骤4，陶砂煲中加入水，待水烧开后加入泡发好的银耳，加盖煮10分钟
步骤5，加入切好的雪梨，将水煮至沸腾，转小火，加盖煮1小时
步骤6，放入枸杞和冰糖，继续小火煮1小时
步骤7，此时，汤汁已变得粘稠，关火，盛入容器中，香滑甜润的小吊梨汤就完成了
步骤8，梨汤微黄，稠而不腻，入口如丝绸一般，香甜润滑
老北京小吊梨汤
食材明细：
主料：：雪花梨2个，冰糖10几粒，越莓干15g，枸杞10几粒，银耳1朵，
辅料：：水1500g，
老北京小吊梨汤的做法步骤：
1.银耳洗净泡发一小时，去蒂剪成小块沥干水分备用。
2.将食材备好。
3.梨去皮去核切成小块。（梨皮留下）
4.坐锅 水开后放入银耳煮上15分钟。
5.将所有食材放入大火烧开，改中小火慢慢熬制，汤熬下去1/3基本就熬好了，时间大概40分钟左右。
止咳润喉梨汤
食材明细：
主料：：梨1个，冰糖30克，陈皮10克，百合30克，枸杞10克，
辅料：：莲子30克，
止咳润喉梨汤的做法步骤：
1.莲子用水浸泡10-15分钟
2.我用了半锅水，加入莲子，大火煮沸后调小火煮30分钟。
3.加入梨、冰糖（一开始可以少加，之后根据口味调整）、百合。
4.大火煮沸之后加入陈皮，调小火。煮60分钟。要有耐心哦～中间记得尝一下味道，如果不够甜可以再加冰糖哦，加入后记得搅拌一下哦～
5.加入枸杞，继续煮3-5分钟。
6.完成，快品尝一下吧。晚上拍图不是太漂亮，但是味道和效果非常棒，不管是为了家人还是朋友，或者是自己，都一定要用心做哦～！
7. 图
8.图
小贴士：
完成，快品尝一下吧。晚上拍图不是太漂亮，但是味道和效果非常棒，不管是为了家人还是朋友，或者是自己，都一定要用心做哦～！
橘皮吊梨汤
食材明细：
主料：：隔年橘皮适量，雪梨适量，枸杞适量，
辅料：：水适量，冰糖适量，
橘皮吊梨汤的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.橘皮用开水烫软。
3.刮去内层白瓤。
4.梨去皮切块。
5.梨块和橘皮放入煲中。
6.加入适量冰糖。
7.一次性加足水量。
8.上火煮沸。
9.转小火慢炖一小时。
10.撒上枸杞即可，家常汤品，请您品鉴。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
冰糖的量根据自己口味调整，祝您生活愉快！
玉露生凉，小吊梨汤
食材明细：
主料：：雪梨500g，枸杞适量，水2000g，
辅料：：银耳20g，冰糖适量，
玉露生凉，小吊梨汤的做法步骤：
1.准备好食材
2.将雪梨洗净去核，留皮切成滚刀块备用
3.银耳用冷水泡发备用
4.陶砂煲中加入水，待水烧开后加入泡发好的银耳，加盖煮10分钟
5.加入切好的雪梨，将水煮至沸腾，转小火，加盖煮1小时
6.放入枸杞和冰糖，继续小火煮1小时
7.此时，汤汁已变得粘稠，关火，盛入容器中，香滑甜润的小吊梨汤就完成了
8.梨汤微黄，稠而不腻，入口如丝绸一般，香甜润滑
小贴士：
1、做汤的梨要选择雪梨，雪梨果肉细脆而嫩，汁多味甜，含有大量的营养成分，并且具有清心润肺、利便、止咳等功效，用来熬汤实在合适不过
2、煮梨时不要去皮，因为梨皮润肺止咳作用最好，所以煮汤时把梨洗净后、直接切成块煮即可。
3、在熬制的时候银耳会出胶，如果喜欢胶质的口感，可以多放
4、水要足量，不要中间续水
5、建议熬制的时间在2小时以上，时间长，梨汤会越粘稠，味道更好
6、冰糖的量可以根据个人口味调整，也可以以蜂蜜调味
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