中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了早餐疙瘩汤“神经”一上午的做法相信你能从本文中找到需要的内容。
07/Nov.星期一,外面下雪还没来得及看,朋友圈那雪下的那车堵的
材料:
面粉100克,菠菜适量,柿子适量,鸡蛋2个,葱姜蒜适量,地瓜1个,芝士1片,,
早餐疙瘩汤“神经”一上午的做法的做法步骤:
步骤1,疙瘩汤
步骤2,③.加入水煮沸放入适量盐④.大半碗面粉,加入少量水分多次倒入,边倒边搅拌,成小疙瘩状
步骤3,⑤.将面疙瘩倒入锅中煮十分钟
步骤4,⑥.鸡蛋磕入碗中抽匀,倒入锅中搅拌
步骤5,⑦.放入菠菜煮一小会出锅!
步骤6,芝心地瓜
步骤7,蒸熟的地瓜扒皮捣碎,我没往里加面粉糯米粉之类的,就是往里加了芝士团成了团,所以比较稀不挺实,平底锅热油两面煎金黄,总之就是不成形,就当地瓜泥吃就好
步骤8,脱脂奶
步骤9,那个核桃碎的枣糕是在超市买的,样子倒是蛮不错的,但是枣的味道太淡了,没我做的好枣糕好吃
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快手早餐蔬菜疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉200g,土豆1个,番茄1个,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,味极鲜酱油适量,
快手早餐蔬菜疙瘩汤的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切丁;西红柿洗净切丁,葱姜切碎。
2.面粉加入适量的水搅拌成细碎的面疙瘩,一定要慢慢的加水,迅速搅拌均匀。
3.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入番茄土豆丁翻炒。
4.炒制番茄丁基本碎了,加入适量的水烧开。
5.水开后加入面疙瘩迅速滑开搅拌均匀煮开即可。
6.加入盐、胡椒粉、少许酱油调味。
7.出锅,小朋友最喜欢的面疙瘩汤,这一大碗没吃够呢。
小贴士:
1、面粉要一点一点的加水,搅拌出来的面疙瘩才细小均匀。
2、蔬菜随自己喜欢的口味添加。
早餐秘笈之家常疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉适量,青菜适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,
早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法步骤:
1.备料:青菜、猪肉丝、葱姜蒜、面粉
2.面粉加入凉水调匀备用,浓稠程度以自己喜好疙瘩的软硬而定
3.爆香肉丝,等肉丝变色后加入青菜,加入盐、鸡精调味,加热水煮开
4.划入调匀的面粉,使疙瘩成型
5.汤汁煮开即可
6.乘出装碗
小贴士:
面疙瘩各地有不同的做法,比如在面粉碗中加入少量水调成疙瘩后再入汤汁、或者将面活成面团揪面皮入锅、我这里用的方法是为了使面疙瘩更软烂,并且汤汁可以有一定的糊状,适合秋冬暖胃;大家根据自己喜好调整哦;
疙瘩汤的做法
软滑美味,小孩子喜欢吃。口感顺柔~营养丰富ԅ(¯ㅂ¯ԅ)粑粑经常给我做,满满的回忆啊
材料:
肉一块,鸡腿菇半块,橄榄菜小半,萝卜半块,土豆一个,盐少许,水,酱油一勺,鸡蛋一个,番茄酱,面粉,油,砂糖一点,,
疙瘩汤的做法的做法步骤:
步骤1,所有菜切小块(切小点)。。。我没萝卜了。。。
步骤2,肉切丁
步骤3,锅预热,放油。放入肉丁炒。
步骤4,放入切好的菜,中小火炒。
步骤5,面粉加砂糖。水加少量的盐。
步骤6,混合起来,搅拌。
步骤7,加入少许酱油和番茄酱。炒至如图颜色即可。
步骤8,加多量的水,搅拌下。盖上锅盖煮三分钟。
步骤9,待汤沸腾时,加入鸡蛋,不停搅拌。再加入调好的面糊。不停搅拌两分钟。
步骤10,出锅入碗
步骤11,成品图(˙˘˙)
疙瘩汤做法
食材明细:
主料::一加一天然面粉200g,香菇3朵,小葱适量,香菜适量,生姜适量,
辅料::番茄1个,青菜适量,食用油适量,十三香适量,
疙瘩汤做法的做法步骤:
1.准备好食材
2.天然面粉中加入盐、水,搅拌成软和的面团(筷子插进去不倒即可)
3.面团中加入适量食用油,搅拌均匀,盖上湿布醒20分钟
4.小葱、香菜切成碎末备用
5.番茄切成碎丁备用(便于熬汤)
6.、香菇切片备用
7.生姜切丝备用
8.锅内放油烧至七成热,放入葱姜爆香
9.葱姜爆香后,加入番茄、香菇进行翻炒
10.待番茄出汁后加入盐、十三香,继续翻炒至汤汁浓稠后,加水烧开
11.醒好的面团加少许水(防止沾手),分多次取出面团,用手拉成透明状薄面片
12.水开后,放入拉好的面片
13.待面片煮至八分熟时,放入青菜煮熟即可
14.这样,一碗汤汁鲜美,小面片劲爽的疙瘩汤就做好啦,是不是很有食欲呢?
小贴士:
1、面团的软硬程度稍微软和一些,一定要加油醒一会,这样更易揪成小面片。
2、番茄切成碎丁,汤汁更易熬出。
3、锅开下面片时,一片一片分开下,不可一次堆叠下完,容易成坨。
冬日快手暖身早餐 番茄疙瘩汤的做法
每天早晨把自己从暖烘烘的被窝里拽出来是一件多么痛苦的事情,再不整一顿热乎的早餐吃得暖暖和和哪里还有动力去上班?美味且营养均衡,简单易做十分钟就能搞定,这样的早餐也只有番茄疙瘩汤可以驾驭了。就用一碗热气腾腾的番茄疙瘩汤来唤醒你的味蕾,开启你充满能量的一天吧!
材料:
面粉150g,番茄2个,青菜2颗,鸡蛋2个,色拉油,盐,糖,番茄酱,白胡椒粉,香油,
冬日快手暖身早餐 番茄疙瘩汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐;
步骤2,番茄放入烤箱中220度烤两分钟,取出后剥去表皮;
步骤3,将去皮后的番茄切成碎丁儿;
步骤4,青菜洗净后切成丝儿,梗和叶部分分开;
步骤5,锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿,加盐和糖翻炒至出沙出红油;
步骤6,加入番茄酱炒匀后加水烧开;
步骤7,面粉放入一个大的容器里,将自来水龙头调至最小滴水状态,一边将水滴入面粉中一边不停搅拌,直到所有面粉都成絮状的小疙瘩;
步骤8,将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里,期间用勺子搅散避免蘸底,全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中,用勺子快速搅散,形成蛋花;
步骤9,放入青菜叶丝,拌匀烧开即可关火,撒少许白胡椒粉,淋上麻油拌匀即可。
步骤10,成品
粗粮早餐-玉米面疙瘩汤
食材明细:
主料::玉米面适量,白面适量,
辅料::西红柿1个,鸡蛋1个,
配料::盐适量,生抽适量,香油适量,
粗粮早餐-玉米面疙瘩汤的做法步骤:
1.西红柿去皮切丁
2.西红柿炝锅
3.加适量清水
6.水开后加入疙瘩
番茄疙瘩汤的做法
儿子这两天感冒刚好,胃口不大好,做了番茄疙瘩汤,酸酸甜甜,又好消化,孩子吃得很开心。
材料:
鸡蛋一个,番茄一个,面粉70g,盐半小勺,糖一小勺,麻油两滴,胡椒粉四分之一小勺,,
番茄疙瘩汤的做法的做法步骤:
步骤1,番茄洗净,顶部打十字刀。
步骤2,锅里烧开水,放到水里略煮一下,表皮会卷起来。
步骤3,此时能很轻松的撕掉表皮。
步骤4,切碎,成蕃茄丁。
步骤5,鸡蛋打散备用。
步骤6,面粉准备好,开很小的水,迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
步骤7,锅里少量油,放入番茄略炒出水。
步骤8,加一小碗水,盐和糖略微熬一下,熬出红汤。
步骤9,放入全部面疙瘩,边煮边搅拌,防止沾底。
步骤10,最后迅速倒入蛋液,搅匀关火。蛋很容易熟的。
步骤11,放麻油和胡椒粉搅匀,撒葱花开吃吧
海米疙瘩汤的做法
疙瘩汤是家家都会做的,我们更喜欢用各种海鲜提味,没有新鲜海鲜的时候用海米。
材料:
中粉200克,海米20克,白菜200克,油适量,盐适量,鸡蛋一个,清水适量,葱花少许,
海米疙瘩汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,海米用清水冲洗去洗浮灰,再用清水泡上;
步骤3,白菜洗净切碎丁,共用4个白菜帮;
步骤4,切点葱花;
步骤5,炒锅放适量的油,油热放葱花爆出香味;
步骤6,放入白菜碎丁;
步骤7,翻炒均匀放适量的水;
步骤8,放入海米以及泡海米的水,大火烧开;
步骤9,面粉放盆里,在极小的流水下搅拌;
步骤10,搅拌成雪花状
步骤11,开锅后,拨入拌好的面疙瘩;
步骤12,全部拨入水里,干粉也到进去;
步骤13,用汤勺搅拌,以免糊锅;
步骤14,开锅稍煮一会,倒入一个打散的鸡蛋;
步骤15,再次烧开后,用适量的盐调味,即可盛出。
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