食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你印象深刻?小编特地为大家精心收集和整理了“桃胶雪梨银耳羮的做法”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
雾霾天,清肺美肤,两不误
材料:
桃胶10g,银耳8g,雪梨1个,蔓越莓干少许,冰糖20g,,
桃胶雪梨银耳羮的做法的做法步骤:
步骤1,合影吧;
步骤2,桃胶提前一晚泡发,仔细剔除黑色杂质,反复清洗数遍后,掰成小块,备用;
步骤3,银耳泡发,去蒂,撕成小朵,雪梨削皮,切成1厘米左右的小丁;
步骤4,锅中放入桃胶、银耳,倒入清水,没过食材,煮至沸腾,放入雪梨丁、冰糖,中小火煨至黏稠,洒入蔓越莓干,略煮1至2分钟,关火,盛出,即可。
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夏天桃胶皂角米雪燕银耳羮
食材明细:
主料::桃胶20克,枸杞5克,雪燕5克,银耳5克,皂角米10克,
辅料::冰糖20克,
夏天桃胶皂角米雪燕银耳羮的做法步骤:
1.桃胶皂角米雪燕银耳羮的做法
2.桃胶用清水浸泡15-20小时,中途需换水,并且挑除杂质。
3.浸泡好后的桃胶。
4.皂角米用清水浸泡15-20小时,中途需换水。
5.浸泡好后的皂角米。
6.雪燕用清水浸泡15-20小时,中途需换水,并且挑除杂质。
7.浸泡好后的雪燕。
8.银耳和莲子用清水浸泡3小时,浸泡完去除银耳根部和杂质。
9.浸泡好后的银耳和莲子。
10.将浸泡好的所有食材连同枸杞、冰糖一起放入炖锅中,加纯净水至炖盅的八分满。
11.锅中加入一个金属搁架,将炖锅盖子盖紧,放在搁架上,锅中加水至炖盅的三分之二处,先用大火煮开,转细火慢炖30至45分钟即可食用。
12.满满都是胶原蛋白,满满的正能量哦。
雪梨桃胶银耳汤
食材明细:
主料::桃胶适量,银耳适量,雪梨适量,冰糖少许,
辅料::红豆适量,百合适量,枸杞适量,红枣适量,莲子适量,
雪梨桃胶银耳汤的做法步骤:
1.桃胶适量用冷水泡一晚上、泡发以后的桃胶至少增大9到10倍,洗净杂质,放入蛊中待用。
2.莲子红豆同样冷水泡一晚、清洗干净放入蛊中待用。
3.忘记拍银耳的照片啦(*^__^*) 就找张图片代替,银耳适量提前2小时候泡就行。清洗干净以后 我是撕的一小块一小块、心理作用感觉会出胶比较快放入蛊待用。
4.红枣去核备用,听朋友核一起炖吃了容易上火,无从考究,但我还是去掉了核。洗净和前面所有食材一起放入蛊,蛊内加满水一起隔水炖3个小时。
5.雪梨去皮剁块 百合洗干净备用,百合我用的新鲜的百合、前面炖了3小时以后加入雪梨和百合,冰糖、枸杞。继续炖3个小时。喜欢甜一些的口感可以多放点冰糖、同时观察出胶情况,如果还未出胶太多,可以延长时间。
6.最后满满的胶原蛋白起锅拉。一次食用不完,用密封罐装好搁冰箱,第二天吃的时候一定要热一下,有些说银耳不能隔夜吃,某医生说能就是吃的时候需要再热热,无从考究,还是尽快食用掉。
小贴士:
不难,人人都能做的甜汤,滋阴养肺,生津止喝 尤其是女人们值得拥有!
桃胶银耳雪梨羹(1)
食材明细:
主料::桃胶若干,银耳1朵,
辅料::雪梨若干,蔓越莓干若干,
配料::冰糖若干,
桃胶银耳雪梨羹的做法步骤:
1.桃胶是比较多杂质的,做之前先选择少量的桃胶浸入水中,泡发一天一夜,等桃胶彻底泡发了。
2.一般一粒桃胶一天一夜能泡发大约8-10倍,等泡开了,要把桃胶里面的杂质都挑干净,洗净了,备用。
3.银耳一朵,泡发一个小时,基本全部泡开了。
4.泡发好的银耳,撕碎备用
5.雪梨切块备用。
6.蔓越莓干,清水稍微冲洗一下,备用。
7.将洗净的桃胶和银耳一起倒入锅中。这么看着颜色也不错了啊,哈哈。
8.加清水,建议水可以稍微多放一点,避免煮出来太厚。
9.煮至沸腾后,关火,然后把锅子放入电子炖锅中。
10.小火闷炖2个小时左右,要熬出胶来之后,加入冰糖,冰糖加多少可根据个人口味来放。
11.色泽亮丽,口感顺滑,吃着感觉有点淡淡的香味,但说不上来是啥香,好像是蛋白吧,哈哈。
12.这么看着也很有食欲啦,桃胶还可以降血脂,和银耳,蔓越莓、雪梨一起做的糖水,可以养颜,润燥,相当不错噢
银耳莲子羮
食材明细:
主料::银耳1个,莲子11个,
辅料::枸杞20个,红枣5个,冰糖3块,
银耳莲子羮的做法步骤:
1.洗净泡发
2.沥出
3.高压锅炖,点煲汤
4.成品
5.嘻嘻,小心莲子心
小贴士:
冰糖在炖好后最后放入,不要和主配料一炖!
南瓜银耳羮
食材明细:
主料::银耳适量,南瓜适量,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
南瓜银耳羮的做法步骤:
1.银耳用水泡发,去根,剪成小朵,南瓜去皮去子洗净切方块,红枣去核洗净。
2.锅里加水烧开,放银耳,红枣转小火煮15--20分钟左右。
3.再放南瓜煮软后放冰糖即可。
4.放了几颗马蹄在里面清脆清脆的更好吃!银耳熬的特别绸。
桃胶雪梨羹
食材明细:
主料::桃胶15克,雪梨1个,水500ML,
辅料::大枣5颗,桂圆5颗,枸杞10粒,
桃胶雪梨羹的做法步骤:
1.泡发前的干桃胶
2.加水浸泡24小时以上,其间需要反复冲洗,去掉脏东西和杂质
3.我泡了近30个小时,已完全泡发,也清洗干净
4.桃胶控干水份,梨要去皮,去核,切成小块,桂圆去皮,大枣在开水中汆烫,以便去除枣皮中的苦味,并去核,枸杞洗净
5.将所有食材倒入小锅中
6.加入两碗清水
7.大火煮开后,中火再煮20分钟,其间要用勺子进行搅拌,基本在20分钟后汤汁开始浓稠,就可以关火
8.一碗香甜的桃胶羹就可以出锅享用啦
小贴士:
1、桃胶是我专程去山里桃园中自己采摘的无公害的原生桃胶,中间含有许多脏东西和杂质,所以在泡发过程中一定要反复清洗和拣出杂质,千万不能怕麻烦哈,当然也可去购买精选的桃胶。
2、这里我没有加糖之类的,口感是微甜的,如果喜欢再甜些的可加些冰糖增加甜度。
3、因为桃胶的美容功效,还可与银耳、木瓜、皂角米等搭配,尽可随意吧。
4、这是一碗的量,喜欢桃胶QQ的感觉20分钟左右就差不多,如果喜欢入口即化,就需要再加一碗水,煮的时间再长一些。
桃胶银耳糖水的做法
桃胶具有清热、养颜、抗衰老的功效。
材料:
银耳1个,桃胶30g,冰糖80g,雪梨3个,鹌鹑蛋30个,枸杞10克,水适量,,
桃胶银耳糖水的做法的做法步骤:
步骤1,桃胶用水浸泡十个小时以上,清洗干净,沥干水份
步骤2,鹌鹑蛋放煲里煮熟后用冷水浸泡一下便于脱壳
步骤3,雪梨洗干净削皮切成块
步骤4,银耳用水浸泡二小时发大后,捏干水份,切成小块
步骤5,将银耳,雪梨,桃胶放入适量的水中煮一小时左右
步骤6,放入冰糖
步骤7,放入剥了蛋壳的蛋和枸杞,煮到糖溶化即可
步骤8,成品
桃胶银耳羹的做法
材料:
桃胶,银耳,冰糖,水,
桃胶银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,取桃胶适量,用清水浸泡12小时左右。
步骤2,中途换水,桃胶会逐渐泡发,膨胀。
步骤3,待完全泡发且无硬芯时即可。
步骤4,准备好食材,银耳泡发洗净撕小朵。
步骤5,锅中加入水,将准备好的银耳倒入锅中,大火烧开,转中小火煮30分钟。
步骤6,然后放入桃胶。
步骤7,大火烧开,盖上锅盖转小火煮1小时左右。
步骤8,出锅前十来分钟放入冰糖煮至溶化。
步骤9,待汤汁粘稠顺滑,银耳软烂时即可关火。
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