任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读香瓜炒虾球的做法，仅供参考，我们来看看吧！
香瓜和虾也是一组相宜的搭配，香瓜的清甜与虾的鲜嫩完美的融合在了一起，并带着夏天独有的滋味。
材料：
鲜虾300克，香瓜1个，葱适量，蒜适量，生抽1汤匙，淀粉适量，糖1茶匙，，
香瓜炒虾球的做法的做法步骤：
步骤1，香瓜从中间切去瓤
步骤2，用小勺挖出香瓜球备用
步骤3，剪掉虾的头部
步骤4，再沿虾背剪开
步骤5，去掉虾壳后再剔除虾线
步骤6，将蒜倒入热好油的锅中煸香
步骤7，再倒入虾仁翻炒
步骤8，倒入生抽、糖，翻炒均匀
步骤9，接着倒入香瓜翻炒
步骤10，撒上葱花再翻炒片刻
步骤11，最后倒入水淀粉翻炒均匀
步骤12，惊喜之作香瓜炒虾球就完成啦
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丝瓜炒虾球的做法
材料：
丝瓜1个，虾几个，植物油1勺，盐1勺，料酒少许，生抽少许，鸡粉少许，，
丝瓜炒虾球的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净，去头剥壳
步骤2，开背，去纱线
步骤3，丝瓜洗净，切片。因为这个丝瓜很嫩，所以不用去皮
步骤4，热锅热油，爆香葱花儿
步骤5，下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟
步骤6，倒入丝瓜片，加盐翻炒
步骤7，中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润
步骤8，出锅前用少许鸡粉提鲜即可
步骤9，完成了
芦笋炒虾球的做法
芦笋被称为“蔬菜之王”，新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，而春季就是芦笋大量上市的季节。大虾吃起来一口一个，那才叫爽呢。芦笋吸收了虾的汤汁也变得分外好吃，芦笋的青绿配上大虾的白中透红，真是诱人无比。新年给家人来一道健康又养眼的小菜，真是好吃的不得了。
材料：
芦笋半捆，白虾12个，油一勺，料酒3ml，淀粉一勺，盐适量，糖适量，葱适量，
芦笋炒虾球的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，白虾12个，芦笋取半捆冲洗干净
步骤2，白虾剥去虾壳去虾头，用刀将背部划开，去筋冲洗干净
步骤3，冲洗好的虾肉加入3ml料酒，一小勺盐，一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟，在腌制虾的同时，将芦笋刨去老皮切老根，整根下水汆烫后过凉水切段备用
步骤4，起油锅，放少许油烧热后下腌制好的白虾用筷子划开分散
步骤5，开背的白虾受热后就会成为球状
步骤6，下芦笋翻炒均匀后加入少许盐糖调味，撒上葱花即可
香瓜酸奶的做法
进入小暑，补水是必须要做的功课。饭后一个小时左右喝杯益生菌酸奶已经是我养成的好习惯。可是天天喝原味的实在太寡味了，何不在炎炎夏日玩出点创意？于是用上早饭吃剩的香瓜成就了今天的香瓜酸奶。香瓜单吃有时会觉得甜的发腻，搭配上酸奶的酸味儿，酸酸甜甜恰到好处，老公啧啧称赞
材料：
香瓜中等大小1／8个，酸奶200克，
香瓜酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，香瓜去皮切小块
步骤2，我选的是光明的益生菌优酪乳，相对比较薄，大家可以根据自己喜好选择不同品牌不同厚度的原味酸奶
步骤3，现将香瓜块倒进料理机，再倒入酸奶
步骤4，搅拌1分钟左右即可（若喜欢果粒大些时间缩短）
步骤5，完成！简单吧
香瓜子的做法
材料：
瓜子仁一小碗，油两勺，
香瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，油温控制在一百五十度。
步骤2，然后放入瓜子，炒香即可出。
美味鸡丁炒虾球的做法
材料：
鸡胸肉一块，基围虾15只，胡萝卜一根，小油菜2棵，香葱一根，红泰椒23只，
美味鸡丁炒虾球的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉比较厚为了切成1.5厘米左右的丁先片成大致均匀的三片
步骤2，鸡肉切丁加香葱末淀粉料酒少许盐
步骤3，拌匀放冰箱腌制半小时备用
步骤4，基围虾去壳
步骤5，去虾线在虾的三四节之间用牙签挑出虾线
步骤6，用刀从虾背片开不切断
步骤7，处理好的虾用料酒香葱末淀粉抓匀腌制半小时
步骤8，泰椒切片
步骤9，胡萝卜切丁
步骤10，水烧开把胡萝卜丁焯一下
步骤11，虾过水焯一下
步骤12，焯好的胡萝卜和虾球也可以用油翻炒一下不过提倡少油健康所以用水焯
步骤13，锅放少量底油热锅凉油香葱末泰椒粒下锅翻炒出香味
步骤14，调至小火下鸡丁不要马上翻炒待定型后再用中火翻炒要注意的是为了鸡丁不粘锅一定要用小火
步骤15，鸡丁炒白后加胡萝卜丁继续翻炒
步骤16，加虾球小油菜继续翻炒较少量的水烧一会因为鸡丁和虾球都是用淀粉腌过的加水后就出现了勾芡的效果待收汁后出锅前加盐鸡精胡椒粉香油翻炒出锅
芥蓝炒虾球的做法
这是一道很讨喜的家常菜，芥蓝的清爽和虾的鲜甜是很好的搭配。
材料：
大虾12只，芥蓝200g，木耳50g，红彩椒20克，葱姜蒜适量，，
芥蓝炒虾球的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾开背去虾线，去头留尾剥壳备用。
步骤2，剥出的虾仁在肉厚的位置改刀，这样虾球才能散的开更加好看。
步骤3，改刀后的虾肉加入少许盐、鸡粉码味
步骤4，木耳洗净，芥蓝、红彩椒切菱形片备用
步骤5，锅中加适量水烧开
步骤6，码好味的虾肉加适量豆粉和水上浆
步骤7，讲浆好的虾肉进开水中飞水定型
步骤8，葱姜蒜下油锅爆香
步骤9，先放入木耳爆炒
步骤10，然后放入芥蓝片炒至断生
步骤11，最后放入彩椒
步骤12，最后放入虾球少做翻爆，淋入少许橄榄油即可出锅。
木耳冬笋炒虾球的做法
材料：
木耳，鲜虾，冬笋，油菜，葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，白酒，淀粉，，
木耳冬笋炒虾球的做法的做法步骤：
步骤1，先将鲜虾去皮留尾，开边，取虾线，用盐、酒、胡椒粉、淀粉腌渍。
步骤2，水发木耳洗净，撕小块。油菜切段、冬笋切梳子片。
步骤3，木耳、油菜、冬笋先后飞水捞出待用。
步骤4，锅内做油，煸香葱花、姜末、蒜末，下入鲜虾，炒熟，放盐鸡精调味，放入木耳、冬笋翻炒，最后放入油菜即可出锅。
爆香瓜片炒肉
食材明细：
主料：：黄瓜2~3根，猪肉适量，
辅料：：干辣椒自己酌量，葱姜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，味精适量，
爆香瓜片炒肉的做法步骤：
1.猪肉、黄瓜切片，干辣椒切段，葱姜切末备用。
2.锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒。
3.锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒（时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟）。
4.肉多半熟了即可放入黄瓜片，加盐继续翻炒。
5.黄瓜片半熟时，放入干辣椒和味精，继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅。
小贴士：
1、黄瓜是很清香的，放入少量的干辣椒可以将这种清香提升得很诱人
2、不要在最开始放葱姜的时候就放入干辣椒，那样菜就是另外一个味道了，好奇可以试试~~
香瓜怎么做好吃_香瓜的做法大全
别名：甘瓜，甜瓜禁忌人群：出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑者。
香瓜奶冻的做法
这个时候我们北方正是香瓜上市的季节，所以想尝试做香瓜奶冻，结果非常成功的好吃。
材料：
香瓜1个，牛奶150ml，椰子粉30g，白糖20g，吉利丁片2.5g，，
香瓜奶冻的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加入椰浆粉、白糖煮开后，加入泡好的吉利丁片，溶解放凉。
步骤2，香瓜去掉小头掏出瓜柍
步骤3，将凉好的牛奶吉利丁溶液倒入瓜中。
步骤4，盖好瓜头包好保鲜膜，放入冰箱，超过4小时即可。
步骤54，个小时后，就是这个样子啦，个人感觉挺有风味的，呵呵。
步骤6，切好后更漂亮。
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